Kedvenc kirándulások – A Bourbon Trail Kentuckyban

A Kentucky Bourbon Trail volt az egyik legkedvesebb kirándulásom. A kis utakon vezetni a dimbes-dombos, zöld dombokon, lófarmokon és bájos városokon keresztül csodálatos élmény. Ez egy olyan utazás, amelyet egyedül vagy egy baráti vagy családi csoporttal is megtehetsz, mivel mindenki számára tartogat valamit.

A Kentucky Distillers’ Association 1999-ben hozta létre a Kentucky Bourbon Trail túrát, hogy a látogatók első kézből láthassák a Bourbon készítésének művészetét és tudományát, és hogy a fogyasztókat megismertessék a történelemmel és a hagyományokkal. A szövetség szerint 2017-ben mintegy 1,2 millió ember látogatta meg a lepárlóüzemeket, ami az előző évhez képest növekedett.

A Szövetség szerint az 1700-as években a helyi farmerek és határőrök rájöttek, hogy a kukoricát és a gabonát könnyebb whiskey-vé alakítani, mint a terményt a környék keskeny ösvényein és meredek hegyein át a piacra juttatni. A Bourbon név Kentucky egyik eredeti, Bourbon nevű megyéjéről származik, amelyet 1785-ben hoztak létre, amikor Kentucky még Virginia része volt.

A gazdák Bourbon megyéből származó, tölgyfahordókban, Bourbon megyéből bélyegzett whiskyjüket az Ohio és a Mississippi folyón lefelé szállították New Orleansba. A hosszú út során a whisky érlelődött, és a tölgyfa adta a whisky jellegzetes lágy ízét és borostyánszínűségét. A Bourbont ma is készítik Kentuckyban és szerte az Egyesült Államokban, és népszerűbb, mint valaha.

A Kentucky Bourbon Trail ma a következő 10 lepárlóüzemet foglalja magában. A lepárlókban túrát tehet és kóstolhat. Kaphatsz egy Bourbon Trail útlevelet, és mind a 10 helyen gyűjthetsz pecséteket, valamint kaphatsz egy ingyenes pólót. A lista a következőket tartalmazza:

Angel’s Envy – Louisville, KY

Bulleit Frontier Whiskey Experience at Stitzel-Weller – Louisville, KY

Evan Williams Bourbon Experience – Louisville, KY

Four Roses – Lawrenceburg, KY

Bourbon Heritage Center Heaven Hill – Bardstown, KY

Jim Beam – Clermont, KY and Louisville, KY

Maker’s Mark – Loretto, KY

Town Branch – Lexington, KY

Wild Turkey – Lawrenceburg, KY

Woodford Reserve – Versailles, KY

The urban bourbon experiences like Evan Williams and Jim Beam in Louisville, are okay, but I really prefer visiting the actual distillery rather than in a downtown storefront tasting room.

The Kentucky Bourbon Trail Craft Tour includes small and new distilleries that are well-worth the visit as well. These include:

Barrel House Distilling – Lexington

Bluegrass Distillers – Lexington, KY

Boone County Distilling Co. – Boone County, KY

Corsair Distillery – Bowling Green, KY

Hartfield & Co. – Hartfield, KY

Kentucky Artisan Distillery – Crestwood, KY

Kentucky Peerless Distilling Company – Louisville, KY

Limestone Branch Distillery – Lebanon, KY

MB Roland Distillery – Pembroke, KY

New Riff Distilling – Newport, KY

The Old Pogue Distillery – Maysville, KY

Wilderness Trail Distillery – Danville, KY

Willett Distillery – Bardstown, KY

I was able to visit a number of these distilleries on my most recent trip. I loved learning about their history, seeing the old rickhouses or aging warehouses and tasting some of the best bourbons. My top recommendation include:

Frankfort, KY

Make sure to visit Buffalo Trace on your visit to the area. Ez a legrégebbi folyamatosan működő szeszfőzde az USA-ban, amely több mint 200 éve készít bourbont. A szesztilalom idején még azt is engedélyezték, hogy a lepárló üzemben maradjon, hogy “gyógyászati célokra” whiskyt készítsen. A lepárlóüzem 440 hektáron terül el, és számos történelmi rickhouse található a helyszínen. Jelenleg nemzeti történelmi műemlék.

Sokféle túrát kínálnak. Nekem tetszett a Trace túra, amely történelmi áttekintést és információt nyújt a bourbon-készítés folyamatának szakaszairól. Megnézheted az érlelő raktárakat, a palackozósort, majd megkóstolhatsz néhányat a 16 különböző bourbonjukból. Nagyon élveztem az Eagle Rare Single Barrel Bourbont és a Buffalo Trace Bourbont. Az antik gyűjteményükben megtalálható volt még a híres Pappy Van Winkle, az Old Charter, a W.I. Weller és a Blanton’s Single Barrel. A túrák óránként indulnak, de nagyon ajánlom, hogy foglaljon túrát online, mielőtt elmegy. Öt különböző túra van, amelyeket egy-egy ingyenes kóstoló követ. 113 Great Buffalo Trace Frankfortban.

A Buffalo Trace meglátogatása előtt vagy után mindenképpen vezessen át Frankforton. Ez egy bájos történelmi belváros, az állam fővárosa, néhány helyi üzlettel, kávézóval és antikváriummal. A 114 Bridge St. alatt található Rick’s White Light Diner remek kritikákat kap a cajun ihletésű reggeli és ebédmenüjéért.

Lawrenceburg, KY

Wild Turkey Visitors Center Lawrenceburg: Ez a lenyűgöző látogatóközpont a Kentucky folyó völgyére néz. Itt megkóstolhatja bourbonjaikat és rozswhiskyjeiket. Túrák is rendelkezésre állnak. 1417 Versailles Rd.

Four Roses Distillery: Látogatóközpontjuk a 1224 Bonds Mill Roadon található Lawrenceville-ben. Itt egész évben szeszfőzdei túrán vehet részt. Az 1888-ban alapított szeszfőzde az egyetlen, amely több mint 50 éve ugyanazt a gabonaforrást használja. Három bourbont gyártanak, a Single Barrel Bourbont, a Small Batch Bourbont és a Four Roses Yellowt. Az 1910-ben épült szeszfőzde szerepel a történelmi helyek nemzeti jegyzékében. A Single Barrel és a Small Batch Bourbon egyaránt kiváló, utóbbit 2016-ban Amerika legjobb Kentucky Bourbonjának választották.

Versailles, KY

Woodford Reserve: Nagyon ajánlom, hogy tegyen egy túrát a Woodford Reserve-ben. Ez Kentucky egyik legrégebbi és legkisebb szeszfőzdéje, amely azon a helyen épült, ahol Elijah Pepper 1812-ben elkezdte a whisky készítését. Ez egy nemzeti történelmi műemlék, és a “Bourbon hazája” néven ismert. James Crow lepárlómester itt tökéletesítette a mára általánossá vált whiskykészítési módszereit, beleértve a savanyú cefre bevezetését az erjesztésbe.

Az év során számos különleges vacsorát és kóstolót is tartanak. Az ismert séf, Ouita Michel a Glenn’s Creek Cafe-t a látogatóközpontban tartja, ami remek hely ebédre.

A túra volt az egyik kedvencem, ahol megnézheted a történelmi épületeket és az ikonikus rézfőzőket. Szerintem a Double Oaked Bourbon igazán kiemelkedő volt. 7855 McCracken Pike.

Lexington, KY

James E. Pepper Distillery: Az egykori James E. Pepper Distillery, az 1200 Manchester St. alatt, 1780-tól 1755-ig, egy nagy komplexummá alakult át, ahol éttermek, bárok, egy mikro sörfőzde és egy szeszfőzde található. A James Pepper Distillery az eredeti épület egy részét átalakítja, és az eredeti létesítményben nyitja meg újra kapuit. Ez volt az egyik kedvenc helyem, amit meglátogattam, amikor a városban jártam.

Alltech Lexington Brewery and Distilling Company: Ez egy újabb sörfőző üzem Lexingtonban, amely először a Kentucky Bourbon Ale-ről vált ismertté, amelyet használt bourbonhordókban érlelnek akár hat hétig is. Emellett számos sört, IPA-t, portóit és stoutot is készítenek. Ez vezetett ahhoz, hogy 2012-ben megalapítsák a Town Branch Distillery-t, ahol a Town Branch Bourbon, egy rozswhisky, egy gin és egy malátawhisky készül. A whiskyk kiválóak. Mindenképpen jelentkezzen be egy túrára és kóstolóra, nagyszerű élmény. 401 Cross St.

A Barrel House Distilling Company a James E. Pepper Distillery területén található, és az eredeti, 1780-ban épült hordóházat foglalja el. A szomszédban található az Elkhorn Tavern, a bárjuk és kóstolótermük, ahol koktélt ihatsz és élőzenét hallgathatsz. Bourbont, vodkát, rumot és holdfényt készítenek.

Loretto, KY

A Maker’s Mark Distillery a világ legrégebbi, eredeti helyén működő Bourbon whisky lepárlója. Mindenképpen foglaljon túrát a helyszínen, amelynek során megáll az eredeti tulajdonos házánál, a Quart House-nál, a Still House-nál és a Bottling House-nál. Megkóstolhatja a whiskeyket. Ők készítik a Maker’s Mark Private Select, a Cask Strength és a Maker’s 46 whiskyt. 3340 Burks Spring Rd., Loretto.

Szerdától vasárnapig a túra előtt a helyszínen, a Star Hill Provisions étteremben is fogyaszthatnak ebédet, ahol helyi forrásból származó alapanyagokat kínálnak. Ez egy felújított lepárlóházban található.

Az üvegművész, Dale Chihuly munkásságának szerelmesei is szívesen megnézik majd a 2014-ben készített művét az egyik pálinkaház mennyezetén. Ez egy 40 láb hosszú, 6 láb széles, színes üvegből készült baldachin, amelyet “A készítő szellemének” nevezett el. “A Spirit of the Makerben az tetszik a legjobban, hogy milyen kontrasztban áll a térrel, amelyben lakik” – mondja Chihuly. “Poros, fahordó-halmokkal körülvéve és egy befejezetlen fadeszkákból álló padló felett lebegve, a vörös, kék, zöld és borostyán színárnyalatai meleg és éteri környezetet teremtenek.”

Bardstown, KY

Bourbon Heritage Center Heaven Hill Distillery: Bardstown déli részén található, a Heaven Hill Distillery bourbonjait bejárhatja és megkóstolhatja, valamint megtekintheti a bourbon történetét és előállítását bemutató kiállításokat. A kóstolók között szerepel az aranyszínű borostyánszínű Henry McKenna Single Barrel, a sima és testes William Heaven Hill 5th Edition, a 25 éves whisky, a Very Special Old Fitzgerald wheated bourbon és a fűszeres Pikesville Rye Whiskey. Ők készítik az Elijah Craig és az Evan Williams márkákat is. Megtudtam, hogy három csepp víz hozzáadásával néha lágyabb ízűvé teszi a whiskyket! Szerettem volna továbbadni, hogy tegnap este Chicagóban megkóstoltam a Rittenhouse Rye Whiskey-jüket, és tényleg kiváló volt.

Willett Distilling Co: Ez a történelmi szeszfőzde Bardstown belvárosától délkeletre található. Thomas Willett alapította 1935-ben. A kiterjedt család még mindig birtokolja és működteti a lepárlóüzemet, amelyet 1984-ben alapítottak újra, a 120 hektáros területen található két forrás vizét használva. Számos whiskeyt készítenek, köztük a Willett Family Estate Bottled Rye és Bourbon whiskeyt, valamint a Johnny Drum Private Stock whiskeyt. Bár a rozs jó volt, a kedvencem a sima Pot Still Reserve volt, amelyet otthon, Chicagóban élvezek. 1869 Loretto Rd.

Barton 1792 Distillery: Bardstown belvárosától délnyugatra található a 300 Barton Rd. A Thomas Moore által 1879-ben alapított szeszfőzde területén 29 történelmi rickhouse vagy érlelő raktár található. Ugyanazokat a mészkőforrásokat használja, amelyeket az alapító több mint 100 évvel ezelőtt a Bourbon készítéséhez használt. Nagyon ajánlom a Single Barrel 1792-t, amely most már az új chicagói bourbon bárban van.

Bardstown ad otthont a minden év szeptemberében megrendezett Kentucky Bourbon Fesztiválnak. Számos eseményt kínál a kóstolóktól kezdve a zenei eseményeken és az ételek, valamint a művészeti és kézműves kiállításokon át.

Louisville, KY

Angel’s Envy: Az 500 E. Main-en található ez a Louisville-i városi szeszfőzde, ahol az egyik kedvenc túrámat és kóstolómat élveztem. Láthatod a lepárlási folyamatukat az elejétől a végéig. A túra a szeszfőzde bárjában, a The Finishing Roomban ér véget. Készítenek egy rumos hordóban érlelt rozswhiskyt, egy portói hordóban érlelt bourbont és egy portói hordóban érlelt Cask Strength Bourbont. Ez volt a kedvencem, és most Chicagóban élvezem a hideg téli estéken a tűz mellett.

Bulleit Bourbon: A 3860 Fitzgerald Roadon található The Bulleit Experience a Stitzel-Weller Distilleryben kihagyhatatlan, ha Louisville-ben jár. A látogatásom után nagy rajongó lettem. A régi Bulleit családi bourbon-receptet 1987-ben élesztette újjá Thomas E. Bulleit Jr. Az ő ükapja, Augustus Bulleit, 1830 és 1860 között magas érlelésű whiskyt készített. Ma három Bulleit Frontier Whisky létezik: a Bulleit Bourbon, a Small Batch Bulleit Rye és az Aged 10 Years Bulleit Bourbon. Túrák is rendelkezésre állnak. Vezetés nélkül is körbesétálhatja a területet, és bepillanthat a történelmi épületekbe. Én az utóbbit választottam, és élveztem az ott töltött időt.

Peerless Distilling Company: A Peerless Louisville legújabb szeszfőzdéje, amely a belvárosban található, a 120 N. 10th St. alatt. 1889-ben került a hordóba Henry Kraver első bourbonja. Dédunokája, Corky Taylor és fia, Carson az eredeti eljárást alkalmazva élesztette újjá a családi vállalkozást. Jelenleg rozswhiskyt készítenek, a bourbonjuk pedig 2019 tavaszára készül el. A városi lepárlóüzemben túrákra is van lehetőség.