Ki kell dobni a Tupperware – vagy ezek a többi közös konyhai tárgyak?
Megértjük, hogy befektetsz a konyhai eszközökbe, és szeretnéd, ha örökké tartanának. Néhány konyhai tárgy azonban idővel egyszerűen veszít a minőségéből, némelyik a hanyagság miatt romlik, míg mások gyakorlatilag örökké kitartanak. Fontos, hogy rendszeresen ellenőrizze konyhai eszközeit és tartozékait, nemcsak az esztétika, hanem az Ön és családja biztonsága érdekében is. Az a 15 éves Tupperware edény, amit anyukádtól örököltél, lehet, hogy már nem is olyan biztonságos, mint gondolod. Alaposan szemügyre vettünk 11 gyakori konyhai eszközt, és segítünk felfedezni, mikor van itt az ideje bedobni a törölközőt és kidobni őket.
Tányértörölközők és törölközők
Hosszabb ideig ragaszkodom a mosogatórongyokhoz és törölközőkhöz, mint amennyit be akarok vallani. Amikor itt-ott megszárítjuk az edényeket, nem tűnik úgy, hogy egy törölköző ilyen gyorsan koszolódhat, de valójában igen. Gyakran használunk mosogatótörülközőket edények szárítására, pultok letörlésére vagy a padlóra kiömlött folyadékok feltörlésére, de ne feledjük, hogy valahányszor olyan területhez ér, ahol piszkos étel, kiömlött ital vagy bármi más volt, a baktériumok idővel lassan felhalmozódnak.
Továbbá a mosogatórongyok gyakran túl sokáig is a mosogatóban maradnak. A baktériumok nedves környezetben fejlődnek, ami a konyhai mosogatót tökéletes célponttá teszi. Gondoljon bele, hány kiömlött ételt vagy piszkos edényt törölt már le azzal a mosogatórongyal. Mivel ezek a tárgyak könnyen moshatóak, bölcs dolog lenne naponta, legfeljebb hetente egyszer lecserélni őket.
Play It Safe: Ha nem is naponta, de legalább hetente egyszer
Konyhai/edényszivacs
A mosogatórongy mellett elég gyakran számíthatunk arra, hogy a mosogatóban találunk egy szivacsot. A szivacsokra gyakran szükség van, mert olyan könyöklést tudnak nyújtani, amire a konyharuha nem képes, különösen a nehezen tisztítható konyhai edények esetében. A konyharuhákhoz hasonlóan a szivacsok is baktériummágnesek lehetnek. Ugyanezen okból kifolyólag nedves helyeken ülnek, és gyakran nedvesek, nedvesek lesznek, és néha nem mindig száradnak meg teljesen.
A legjobb lenne, ha naponta kidobná a szivacsot, de ez elég pazarló lenne, és költséges lehet. Mivel a szivacsot nem igazán tudja kimosni a mosodában, amíg a mosogató mellett hagyja csak mosogatás céljából, egy-két hétig megőrizheti. Fontos, hogy a szivacsot használat után mosd ki, mégpedig úgy, hogy forró szappanos vízzel tisztítod meg. Ne feledd, ha valaha is nyers húshoz érsz vele, a legjobb, ha azonnal kidobod azt a valamit. Végül pedig próbáld meg nem szivaccsal tisztítani a konyhapultot, és használj olyan ruhát, amelyet ki tudsz mosni, vagy olyan papírtörlőt, amelyet komposztálni tudsz.
Play It Safe: Legfeljebb kéthetente
Vágódeszka
Kezdésnek rendkívül fontos, hogy a különböző típusú ételekhez különböző vágódeszkákat jelölj ki. Ha rossz szokásod, hogy a salátát ugyanazon a vágódeszkán vágod fel, amelyen a nyers csirkét, akkor hadd állítsalak meg itt és most. Le kell szoknod erről a szokásodról. Bármi, ami az ételhez ér, különösen azok az ételek, amelyek megbetegedést okozhatnak (nyers találkozások és még a nyers zöldségek is), fertőzés forrása lehet.
Néhányan úgy gondolják, hogy a műanyag vágódeszkák tisztábbak és biztonságosabbak, mint a fából készült vágódeszkák, de ez nem mindig van így. Lehet, hogy a műanyag vágódeszkákat könnyebb tisztítani és fertőtleníteni, de hajlamosak a karcolásokra és a mély barázdákra is, ha egyszer vágunk rajtuk. Akár fából, akár műanyagból készült vágódeszkát használ, amint mély barázdák kezdenek kialakulni, amelyeket nehéz tisztítani, az jó jel arra, hogy ideje eldobni és lecserélni.
Play It Safe: Ha elkopik
A tapadásmentes edények
Ha bármelyik háztartásba bemész, gyakran találsz majd valamilyen tapadásmentes edényt vagy serpenyőt. Nem véletlenül népszerűek. Könnyen tisztíthatók a bevonatuknak köszönhetően, amely megakadályozza, hogy az ételek megtapadjanak a felületükön. Továbbá a tapadásmentes felületnek köszönhetően lehetővé teszi, hogy kevés olajjal vagy vajjal főzzünk.
Ha megfelelően karbantartja tapadásmentes edényeit és serpenyőit, beleértve a fémeszközök felületén történő nulla használatát és a megfelelő mosást, legalább 5 évet kell kapnia. Ha azonban edényei és serpenyői hámlás vagy karcolódás jeleit mutatják a felületen, akkor mindenképpen ideje lecserélni őket, mind a serpenyő minősége, mind a biztonsága érdekében, hiszen ki akarja lenyelni a lepattogzott teflont – nem, köszönöm!
Play It Safe: Max 5 év
“Microwave-Safe” műanyag edények
A műanyag edények a megmentők, ha maradékról van szó. Amikor a megfelelőt keressük, gyakran a forma és a méret felé hajolunk, majd stratégiailag keressük azt a “mikrohullámú sütőben biztonságos” címkét. Végül is mit érnek a maradékok, ha nem melegíthetjük fel őket újra ugyanabban az edényben, igazam van?
Ha figyelembe vesszük, hogy gyakran felmelegítjük és lefagyasztjuk ezeket az edényeket, valamint a hűtőben tároljuk őket, nem csoda, hogy a műanyag idővel tönkremehet. Ha túl sokáig hanyagolsz egy műanyag edényt, és elkerülöd a figyelmeztető jeleket, hogy mikor van itt az ideje kidobni, akkor az ételek szennyeződését kockáztatod. Ez a műanyag felmelegedése miatt következhet be, ami viszont vegyi anyagokat szivárogtathat az ételbe. Ha műanyag edényei deformálódásra, elszíneződésre vagy rossz szagra utaló jeleket mutatnak, akkor mindenképpen ideje kidobni és kicserélni őket.
Play It Safe: Ha deformálódás, elszíneződés jeleit mutatják, vagy rossz szagot árasztanak
Tupperware
Most talán azt kérdezi magától, mi a különbség a közönséges műanyag edények és a Tupperware között? Hogy őszinte legyek, nem sok, azon az elégedettségen kívül, hogy egy márkanevet kapunk. A Tupperware azóta létezik, hogy 1946-ban Massachusettsben, az Egyesült Államokban megalapították. A Tupperware elindította és lehetőséget kínált az egyéneknek, hogy a saját főnökükké váljanak, és saját vállalkozásba kezdjenek azzal, hogy Tupperware-tanácsadóvá válnak. Azóta hosszú és megbízható hírnevet szerzett.
Technikailag a Tupperware örökké tart. Mivel kiállják az idő próbáját, nem ritka, hogy örökölt Tupperware-t találunk a házban. A Tupperware azonban 2010 márciusáig nem nyilvánította hivatalosan BPA-mentesnek a termékeit, olvasható ITT. Számolhatsz, ha a Tupperware-eden nincs rajta a BPA-mentes címke, vagy bármilyen, korábban más műanyag edényekkel kapcsolatban tárgyalt jelet mutat, akkor mindenképpen ideje kidobni. És hogy segítsük a környezetünket, ha lehetséges és a városodban van rá lehetőség, győződj meg róla, hogy újrahasznosítod a műanyag edényeidet.
Szinte örökké tart (2010-es gyártás után)
Fedelek a műanyag edényekhez
A műanyag fedelek saját kategóriát érdemelnek, mert valljuk be, sokan rendezetlenül tároljuk műanyag edényeinket. Azoknak a bölcseknek, akik a fedelüket közvetlenül a hozzá tartozó edényen tárolják, tapsolok. Ha azonban olyan vagy, mint én, és nincs türelmed, akkor gyakran a szekrénybe vagy a fiókba kerülnek a többi közé.
Meg kell nézned néhány dolgot, amikor eldöntöd, hogy itt az ideje kidobni a fedeleket. Először is, ha a fedél a megvetemedés jeleit mutatja, vagy már nem képes lezárni az edényt, akkor nincs értelme ragaszkodni hozzá. Végül is mire jó egy fedél, ha nem képes lezárni és frissen tartani az ételeket. Továbbá, ha a fedél a repedés jeleit mutatja, akkor azt is ki kell dobni. Végül pedig okos dolog lenne legalább évente egyszer időt szánni arra, hogy a fedeleket összepárosítsd a tárolókkal, ha olyan kóborlókat tartogatsz, amelyeknek nincs hozzáillő pajtása, ideje kidobni őket, nincs szükségünk ilyen típusú rendetlenségre az életünkben!
Play It Safe: Ha eltört
Jégkockatartók
Akinek nincs jégkockakészítő luxus a hűtőjében, kénytelen lesz jégkockatartókhoz folyamodni. Most már mindenféle formában, méretben, formában és még anyagban is találhat jégkocka-tálcákat. Mintha minden gyermekkori jégkészítési álmod valóra vált volna. Gyakorlatilag azonban a leggyakoribb jégkockatartó a műanyag vagy szilikon forma. Bár tudtad, hogy ezek nem tartanak ki örökké?
A legegyszerűbb jele annak, hogy a jégkockatartód a végét járja, ha olyan szagot fejleszt, amit még egy tisztességes mosás sem tud helyrehozni. Jégkockatartóink a fagyasztóban sok mindennek áldozatul esnek, például fagyasztóégésnek, undorító fagyasztóillatoknak stb. Ha gyakran használsz szilikonformát, fontos, hogy készítsd el a jeget, töltsd át egy légmentesen záródó edénybe, és száraz szekrényben tárold a szilikonformát. A szilikon ugyanis sokkal nedvszívóbb, mint más anyagok, és rossz ízű jeget okozhat. Jó ökölszabály, hogy egy hétnél tovább ne tárolja a jeget a tálcában, különben a jég magába szívja a fagyasztóból származó összes fura szagot, és a vendégeinek úgy kell majd tenniük, mintha jóízű vizet innának.
Játszd biztonságosan: Amikor rossz szagot árasztanak
Grillkefe
Bizonyára szinte mindenki hallott már a grillkefék veszélyességéről. Ha még nem, a hírekben több ijesztő történet is megjelent, amelyek felhívták a figyelmet a grillkefékre és arra, hogy mit tehet velünk egy régi grillkefe. Néhány történet szerint a drótsörték beleestek a sült ételbe, és átszúrták a torkukat. A drótsörték akár a gyomrot, sőt a beleinket is átszúrhatják, ezért rendkívül fontos, hogy odafigyeljünk a kefe minőségére.
Ha még mindig a drótsörtékkel ellátott grillkefére esküszünk, figyelnünk kell arra, hogy mikor van itt az ideje kidobni. Akár a konyhában, akár közvetlenül a grillsütő mellett tárolja, nem fog olyan sokáig kitartani, mint gondolná. Fontos, hogy rendszeresen ellenőrizze, és ha bármelyik sörtéje elveszik, ideje kidobni. Általában azt fogja tapasztalni, hogy csak néhány hónapot tud kihozni a keféből, és akkor itt az ideje a cserének.
Play It Safe: Pár havonta
Fakanalak
A fa köztudottan az egyik legrégebbi anyag, amelyet a legkülönbözőbb eszközökhöz használnak. Konkrétan a konyhában a fa kiváló anyag, mivel ismert, hogy természetes módon antibakteriális, és nagyon hosszú ideig eltartható. A fából készült vágódeszkákhoz hasonlóan fontos, hogy fából készült eszközeinket is ápoljuk, hogy meghosszabbítsuk élettartamukat.
Ha fából készült eszközeink kiszáradtak vagy elhasználódtak, ásványi olajjal vagy méhviaszos kondicionálóval kondicionálhatjuk őket. Fontos megjegyezni, hogy más olajokat, például olívaolajat vagy növényi olajat nem használhatunk, mert azok megrothadhatnak. Azonban az eszközeink kondicionálása nem teszi őket örökké tartóssá, és előbb-utóbb megrepednek vagy megrepednek. Amikor ez megtörténik, ez lesz a legnagyobb és legegyszerűbb jelzője annak, hogy ideje kidobni és lecserélni.
Play It Safe: Amikor a repedés jeleit mutatják
Konyhakések
Ha befektetsz egy jó minőségű késkészletbe, annak nagyon sokáig kell tartania, mondhatni egy életre szólóan hosszú ideig. Idővel és hosszan tartó használat után azonban a kések tompává válhatnak. Ez nem ok arra, hogy eldobja a kését. Sok kés megmenthető, ha megélezteti vagy saját maga élezi meg őket.
Ha olcsó késkészlete van, és az élezés nem segít, akkor itt az ideje kidobni őket, és befektetni egy jó minőségű készletbe. Továbbá, ha a markolatok letörnek és javíthatatlanok, az egy újabb jel arra, hogy mindenképpen dobja ki őket. A lényeg az, hogy ha jó minőségű eszközökbe fektetsz be, és karbantartod a minőségüket, akkor megérik a nehezen megkeresett dollárodat.
Majdnem örökké tart
öntöttvas serpenyő
Sok háztartásban van öntöttvas serpenyő. Akár nászajándékba kapták, akár generációkon át öröklődött, ez a tartós főzőedény örökké tarthat. Örökké tarthat, de csak akkor, ha hajlandó vagy megfelelően vigyázni rá.
Az egyetlen módja annak, hogy eldobd az öntöttvas serpenyődet, ha megreped vagy eltörik, ami gyakran előfordulhat, ha leejted. Sok rárakódott ételmaradék vagy korrózió azonban eltávolítható. It is also important to season your skillet everyone once in a while to maintain it’s integrity.
Virtually lasts forever