Mázas puha cukros süti

admin

Mázas puha cukros süti – Szuper puha cukros süti, ami csak úgy olvad a szádban!!! Hogy még jobb legyen, a legjobb cukros süti cukormázzal van a tetejük! Ha valaha azt gondoltad, hogy a cukros sütik unalmasak vagy szárazak lehetnek, ez az EGYSZERŰ recept mázzal és szórással megváltoztatja a véleményed!

A LEGJOBB Puha cukros süti recept

Normális esetben nem vagyok nagy rajongója a cukros sütiknek, mert úgy érzem, hogy ízetlenek, unalmasak, szárazak és meglehetősen ízetlenek, de ez nem így van ezekkel a cukormázas sütikkel. Ezek az egyik legjobb cukros süti, amit valaha próbáltam. A zsenge sütik, a krémes cukormáz és a szórás között a tétel gyorsan eltűnt.

A puha cukros sütik tetejére egy egyszerű vajkrémmázat készítettem, és három csepp piros ételfestéket adtam hozzá. A cukormázat bármilyen színűre készítheted, de akár alapból fehér is lehet.

Sweetapolita szóróanyagot használtam, konkrétan Flamingo Twinkle Sprinkle Medley színben. Imádom a Sweetapolita szóróanyagokat, mert olyanok, mint semmi más, amit eddig láttam. Ebben a színes Unicorn Barkban is használtam őket. Nyugodtan használd a kedvenc szóróanyagodat.

Azt hiszem, hogy ezek a cukormázas puha cukros sütik tökéletesek lennének egy ünnepi desszertes tálcára, süteményes tálcára vagy ünnepi süteménycserére. Díszítse őket ünnepélyesen piros és zöld színnel az évszaknak megfelelően, és már kész is!

Mi van a puha cukros sütikben?

A sütik vajjal és olajjal is készülnek. Sütemények és muffinok sütésekor mindig inkább olajat használok, mint vajat, mert az olaj puhábbá teszi őket. És ugyanez igaz volt ezekre a házi készítésű cukros sütikre is – olyan átkozottul puhák. Szinte elolvadnak a szádban.

A vajon és az olajon kívül kétféle cukor van ebben a puha cukros süteményben, de nem a tipikus kétféle, amire gondolnál (fehér és barna cukor). Ehelyett fehér cukor van benne a porcukorral együtt.

A vanília és mandula kivonatot is adtam hozzá. Ha nincs kéznél mandulakivonat, ne aggódj miatta. De én szeretem a desszertekben, és mivel ezeknek a sütiknek ennyire enyhe és tiszta íze van (nincs dió, nincs csokoládé, nincs mogyoróvaj stb.), a mandulakivonat jót tesz.

A receptben szerepel a borkrém, és én még nem próbáltam ki a receptet anélkül. Csak pár dollárba kerül, és ajánlom a beszerzését, mert segít, hogy a sütik vastagabbra süljenek.

Hogyan készítsünk puha cukros sütit

Mint minden házi cukros süti receptnél, először a vajat és a cukrokat kell krémesre keverni. Ezután add hozzá a többi nedves hozzávalót, majd a szárazat.

Kanalazzon a cukros süteménytésztából golyókat, forgassa meg őket a keze között, majd nyomja őket óvatosan egy pergamenpapírral bélelt sütőlemezre, hogy kissé ellapítsa őket. Hűtjük a tésztát legalább 2 órán át.

Hűtés után addig sütjük a sütiket, amíg a szélek meg nem szilárdulnak, és a tetejük épphogy meg nem szilárdul. Hagyjuk a sütiket teljesen kihűlni, mielőtt megmázoljuk őket.

Hogyan készítsünk cukormázat a cukros sütikhez

Ez valóban a legjobb cukros sütimáz! Vajból, porcukorból, vaníliakivonatból, sóból és egy kis tejszínből készül. A cukros süti máz elkészítéséhez egyszerűen krémesítsd a hozzávalókat, amíg könnyű és habos nem lesz.

Előkészíthetem előre ezeket a puha cukros sütiket?

Igen, nem kell az összes házi készítésű cukros sütit egyszerre megsütnöd, a tésztát akár egy hétig is eltarthatod a hűtőben, vagy akár 4 hónapig a fagyasztóban, mielőtt kisütöd. Így olyan gyakran fogyaszthatsz friss cukros sütit, amilyen gyakran csak szeretnéd.

Hűtni kell a cukros süteménytésztát?

A tésztát ki kell hűtened, mielőtt megsütöd ezeket a puha cukros sütiket, így nem fognak lapos korongokká szétterülni. Kellően vastag sütit szeretnél, és ezt egy kis hűtési idővel érheted el. A tészta a vajtól és az olajtól is nagyon puha (és viszonylag nem tonnányi liszt), ezért itt a sütés előtti hűtés az egyetlen megoldás.

Tippek a puha cukros sütik elkészítéséhez

Az igazán csodálatos cukros sütik elkészítésének kulcsa, hogy igazán jó alapanyagokat használj. Használj valódi vajat, ne margarint, és szerezz be tiszta vaníliakivonatot (vagy készíts házi vaníliakivonatot – az nagyszerű!).

És mint minden cukros sütinél, itt sem szabad túlsütni. Az aljuk túlságosan besötétedik, és kiszáradnak.

Végül pedig meg KELL várnod, hogy a puha cukros sütik teljesen kihűljenek, mielőtt cukormázzal bevonod őket. Ha meleg sütiket próbálsz cukormázzal bevonni, a cukormáz azonnal le fog csúszni.

Ingredients

Cookies

  • 1/2 cup unsalted butter
  • 1/2 cup canola or vegetable oil
  • 1/2 cup granulated sugar
  • 1/2 cup confectioners’ sugar
  • 1 large egg
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 teaspoon almond extract
  • 2 1/4 cups all-purpose flour
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon cream of tartar
  • 1/2 teaspoon salt

Frosting

  • 1/3 cup butter, softened
  • 2 1/2 cups confectioners’ sugar
  • 1/2 teaspoon vanilla extract
  • 1/2 teaspoon salt, optional and to taste
  • 2 1/2 to 3 tablespoons milk or cream, or as needed for consistency
  • food coloring, optional (I used 3 drops red food coloring to make pink)
  • sprinkles, a díszítéshez

Instrukciók

    Cukros sütik készítése

    2. A lapátos keverőfelszereléssel felszerelt standmixer táljába (vagy nagy keverőtálba és elektromos keverőbe) adjuk hozzá a vajat, az olajat, a cukrokat, és közepes-nagy sebességen addig verjük, amíg krémes és egységes lesz, kb. 4 percig.
    3. Adjuk hozzá a tojást, a kivonatokat, és addig verjük, amíg össze nem keveredik.
    5. Adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát, a borköményt, a sót, és alacsony sebességen addig verjük, amíg éppen csak össze nem keveredik.
    6. Egy 2 evőkanálnyi sütikanalat vagy a kezét használva formáljon kb. 20 egyforma nagyságú halmot a tésztából, tekerje golyóvá, és lapítsa el körülbelül félig.
    7. Tegye a halmokat egy nagy tányérra vagy tálcára, fedje le fóliával, és tegye a hűtőbe legalább 2 órára, de akár 7 napra is. Ne süsse ki a hűtetlen tésztát, mert a sütik vékonyabbak és laposabbak lesznek, és hajlamosabbak a szétterülésre.
    8. A sütőt melegítse elő 350 F-ra, béleljen ki egy sütőlapot Silpat lapokkal, vagy fújja be főzőspray-vel. Helyezze a tésztadombokat a sütőlapra, egymástól legalább 2 hüvelyk távolságra (én féllapos tepsit használok, és laponként 8 sütit sütök), és süsse kb. 8 percig (ha a sütik kisebbek, mint az enyémek, csökkentse a sütési időt), vagy amíg a szélek meg nem szilárdulnak, és a tetejük éppen meg nem szilárdul, még ha kissé alulsült, halvány és fényes a közepén; ne süsse túl. A sütik kihűlés közben megszilárdulnak.
    9. Tálalás előtt hagyja a süteményeket a sütőlapon kb. 9-10 percig hűlni. Én hagyom őket a tepsiben kihűlni, és nem használok rácsot. Amíg a sütik hűlnek, készítsük el a cukormázat.

    Készítsük el a cukormázat

    1. A lapátos kiegészítővel felszerelt botmixer táljába (vagy nagy keverőtálba és elektromos keverőbe) adjuk hozzá a vajat, a cukrot, a vaníliát, az opcionális sót, és közepesen alacsony sebességen verjük krémesre.
    2. Lassan adjuk hozzá a tejet vagy a tejszínt, ha szükséges, hogy elérjük a kívánt cukormáz állagot.
    4. Az ételfestéket tetszés szerint adjuk hozzá.
    5. Adjunk egy bőséges adag cukormázat minden sütire, és ízlés szerint szórjuk meg.

Jegyzetek

Tárolási utasítások:

Tartózkodási utasítások:

  • Nekem kényelmes a mázas sütik tárolása szobahőmérsékleten akár 5 napig is, de ha nem, tárolja őket a hűtőben, megjegyezve, hogy hajlamosabbak lesznek a kiszáradásra.
  • Alternatívaként a sütetlen süteménytészta légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 4 hónapig tárolható, ezért fontolja meg, hogy csak annyi sütit süt, amennyit szeretne, és a maradék tésztát tegye félre, hogy később, ha szeretné, megsüthesse. Ha fagyasztott tésztával egyenesen a fagyasztóból süt, nem kell felolvasztani. Süsse egyenesen a fagyasztóból, esetleg 1-2 perccel növelve a sütési időt, ha szükséges.
  • Extra frosting will keep airtight for at least 2 weeks in the fridge.

Cookies adapted from Taste of Home.

Nutrition Information:

Yield:

20

Serving Size:

1
Amount Per Serving:Calories: 263Total Fat: 14gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 8gCholesterol: 31mgSodium: 168mgCarbohydrates: 33gFiber: 0gSugar: 21gProtein: 2g

More Sugar Cookie Recipes:

Holiday Sugar Cookie Bars with Cream Cheese Frosting — Bars are faster and easier than cookies, there’s no dough to chill, and no need to form individual cookies!

Candy Cane Blossom Sugar Cookies — We’ve all had Peanut Butter Blossoms before, and these cookies are the holiday version! A sütik puhák, rágósak, piros szórással vannak bevonva, a közepükön pedig egy Candy Cane Hershey Kiss van.

Lofthouse-stílusú fagyasztott mogyoróvajas chipses cukros sütik – Hasonló a Lofthouse puha mázas cukros sütikhez, de ezek a mogyoróvaj rajongóknak készültek. Én mogyoróvajat adtam hozzá, és mogyoróvajas vajkrémmel mázoltam őket.

Softbatch No-Roll Holiday Sugar Cookies – Ezek a gyengéd, vajas ünnepi sütik olyan tekercs nélküli tésztát használnak, amelybe a szóróanyagot egyenesen belesütötték, így még díszíteni sem kell őket!

Vaníliapudingos cukros süti szelet – A cukros süti héja tetején krémes vaníliapuding, tejszínhab és szórás! Változtasd meg a szóróanyagokat, hogy bármelyik ünnephez passzoljanak!

Cukros sütis almás morzsás sajttorta pite – A vajas cukros süteményes tészta, a fanyar krémsajtos töltelék, a zsenge, lédús alma és a morzsás feltét teszi ezt a pitét egy igazi SHOWSTOPPERré!

Funfetti cukros sütik – Ezek a funfetti sütik lényegében a semmiből készült cukros sütik, amelyek tele vannak szóróanyagokkal. Megvan bennük az a nosztalgikus dobozos sütemény íz, de 100%-ban házi készítésűek!

Original posted August 17, 2018 and reposted március 18, 2020 with updated text.

We are a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising programme designed to provide an means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to amazon.com.

.