Megdöbbentő 30 napos cukormentes kihívásunk eredményei
Mi történik, ha harminc napig kerülöd a hozzáadott cukrot? Őszintén szólva sokkal több, mint amire számítottunk. Íme a cukormentes kihívásunk fizikai eredményei, valamint öt tanulság.
Miért próbáltuk ki a cukormentes kihívást
Elismerem. Teljesen cukorfüggő vagyok. Normál étrendemben minden egyes nap szeretek desszertet enni. Csokoládét tartok az íróasztalom fiókjában. Havonta egyszer megkóstolom a Salt & Straw összes szezonális ízét. Születésnapokon dupla adag tortát eszem az irodában. És soha nem hagyok el egy élelmiszerboltot vagy gyógyszertárat anélkül, hogy a vásárlásaim mellé ne vennék egy finomságot is.
De azt is tudom, hogy a cucc szörnyen káros. Őszintén szólva, a fogászati számláim elég riasztóak. A fogszuvasodástól eltekintve, azt is tudom, hogy a cukor súlygyarapodáshoz, hormonális egyensúlyhiányhoz vezethet, és nagyon elrontja a bőrödet. Számomra talán a legfontosabb a cukornak az elmére és a hangulatra gyakorolt hatása. Amikor a Baylor College of Medicine Hangulatzavarok Központjának kutatói hat különböző ország adatait vizsgálták, azt találták, hogy “rendkívül szignifikáns összefüggés van a cukorfogyasztás és a depresszió éves aránya között”. Hasonlóképpen, a Nyugat-Virginiai Egyetem egy másik felmérésében a kutatók összefüggést találtak a szorongó fiatal felnőttek és a magasabb hozzáadott cukorbevitel között.”
Amilyen hangulatingadozásokkal és szorongással küzdő emberként nagyon szerettem volna javítani a mentális közérzetemen egy cukormentesítő diétával. Kíváncsi voltam a bőröm tisztaságában és a testsúlyomban bekövetkező fizikai változásokra is.
És hogy még szórakoztatóbbá tegyem a kihívást, megkértem az értékesítési igazgatónkat, Vanessa Lee-t, hogy próbálja ki velem együtt.
Our No Sugar Challenge Rules
For our no sugar challenge, we decided to remove the following culprits from our diet:
- Processed sugars (White, brown, coconut, etc.)
- Other natural sweeteners (agave, maple syrup, honey, etc.)
- Sugar substitutes (stevia, xylitol, monkfruit, etc.)
- Dried fruits and dates (mango, raisins, apricots, etc.)
- Fruit juices (apple juice, orange juice, grape juice, etc.)
- Wine and beer
However, we did allow the following during our no sugar challenge:
- Fresh fruit (apples, oranges, berries, bananas, etc.)
- Sugar-free hard alcohols (vodka, tequila, gin, etc.)
Why this list? My primary goal was to eliminate the negative mental and physical side effects of added sugars. But we also wanted to eliminate the psychological reliance on other super-concentrated and processed sweeteners. Emiatt odáig mentünk, hogy a mézet, a steviát, az aszalt gyümölcsöket és a gyümölcsleveket is kerüljük.
Elhelyett, mivel a friss gyümölcs természetes, feldolgozatlan állapotában érkezik, és tele van rosttal, ami ellensúlyozza a természetes cukrokat, ezt a mi céljainkhoz rendben tartottuk.
A cukormentes kihívásunk eredményei
A cukormentes kihívás harminc napja után itt vannak az eredményeink…
Vanessa
Érdekes, hogy Vanessa valójában két kilót és két százalék testzsírt is felszedett a kihívás alatt. (Talán a lazább betartás miatt, de erről majd később…) Mégis, a derékbőségének csökkenése észrevehető ezeken a képeken. A mérésekből kiderült, hogy két centit veszített a derekából. “A hónap végére határozottan több hely maradt a nadrágomban” – erősíti meg Vanessa.”
Zena
A harminc nap alatt 2,8 kilót fogytam, és 3,6%-kal csökkent a teljes testzsírszázalékom. Megdöbbentő módon a derekam három teljes centivel csökkent. (Összehasonlításképpen: ez jobb, mint a Whole30 során elért eredményeim! És ezúttal még a gabonafélékről és a hüvelyesekről sem kellett lemondanom. Halleluja). Ami még ennél is fontosabb, éreztem a mentális egészségre gyakorolt előnyöket, amiket kerestem. A hónap végére megerősödtem az étkezési döntéseimben, stabilnak éreztem az energiámat és a hangulatomat, és még produktívabbnak a munkanapjaim során.
Mit tanultunk a cukormentes kihívás során
Itt van a cukormentes kihívás teljesítése során szerzett legnagyobb tanulságaink teljes bontása:
A cukor elkerülése az éttermekben alapvetően lehetetlen
Ha magad is aláveted magad ennek a kihívásnak, készülj fel arra, hogy te leszel az a személy az éttermekben. A szószok, öntetek, pácok és kenyér között nincs olyan étel, ami biztosra vehető. Ezek a látszólag ártalmatlan mellékes összetevők mindegyike valószínűleg valamilyen hozzáadott cukorral van édesítve az éttermi környezetben.
Ne félj megkérdőjelezni a kiszolgálót – de ne feledd, hogy szépen adj borravalót. Valószínűleg meg kell majd kérdezniük a séfet, hogy megerősítsék a konkrét összetevőket. A mi javaslatunk? Legyen a lehető leggyakrabban a saját szakácsa a cukormentes kihívás optimális megkönnyítése és betartása érdekében.
A legtöbb úgynevezett “egészséges étel” is tele van cukorral
Vanessa meglehetősen egészséges étkezőnek tartja magát, aki csak alkalmanként édesszájú. Meglepődve tapasztalta azonban, hogy sok éléskamrai alapélelmiszer nem tartozott az étrendjébe.
“A teljes zsírtartalmú görög joghurtom, a diós tejem, a müzlim és a gabonapelyheim mind hozzáadott cukrot tartalmaztak. Az egyik legnagyobb kihívást az jelentette, hogy rájöttem, mennyi cukor van azokban az élelmiszerekben, amelyekről azt hittem, hogy egészségesek” – osztja meg.”
Ne hagyja, hogy a címke állítása megtévessze. Tanuld meg, hogyan olvasd el szakértőként a tápanyagcímkéket, és döntsd el magad, hogy egy termék összhangban van-e a céljaiddal, vagy sem.
A cukormegvonási tünetek nem vicc
Hét-tíz nappal a cukormentes kihívás után egyenesen lehangolónak éreztem magam. Fáradt voltam, szomorú, szorongó, és nem tudtam koncentrálni a munkában. Olyannyira, hogy attól tartottam, komoly depressziós epizódba lépek, vagy egzisztenciális életválságba kerülök.
Szerencsére néhány gyors kutatás a cukormegvonási tünetekről mást mutatott. A Medical News Today beszámolója szerint a cukormegvonási tünetek közé tartozhat a fejfájás, a fáradtság, az ingerlékenység és a levertség. Ding, ding, ding! Ennek ismeretében némileg megnyugodtam, de bárcsak jobban felkészültem volna.
Ha megpróbálod magad, javaslom, hogy előre ütemezd be a terápiát, vagy tisztázd a napirendedet, hogy minél több pihenésre és kikapcsolódásra legyen lehetőséged az ingerült elvonási időszak alatt.
Egyre erősebb vagy a sóvárgásodnál
A cukormentes kihívás elvégzése teljesen új tudatosságot adott nekem a cukor utáni sóvárgásom belső működésével kapcsolatban. Személy szerint a cukor utáni sóvárgásom jellemzően unalomból, szomorúságból vagy ünneplési szándékból fakadt.
Azáltal azonban, hogy tartózkodtam ezektől a sóvárgásoktól, sokkal valóságosabban tudatosítottam magamban a szükségleteimet. Ahelyett, hogy minden szükségletemet elkábítottam volna egy kis cukorral, megtanultam felismerni, hogyan érzem magam a nap folyamán, és más módon kielégíteni a szükségleteimet.
Végül, amikor valóban csak nassolni akartam, egy táplálóbb alternatíva mindig ugyanolyan kielégítő volt.
Ha hibázol, folytasd
A hónap során Vanessa és én nem voltunk tökéletesek. Ha becsülni kellene, azt mondanám, hogy a hónap 85-90%-ában tökéletesen betartottam az összes szabályunkat.
A hónap során kétszer ittam bort, egyszer sört, egyszer datolyát, néhányszor aszalt gyümölcsöt és kenyeret az éttermekben. Vanessa 60%-os megfelelési mutatót ad magának. Az ő csalásai közé tartozott a bor, a datolya, a ketchup, egy süti és egy mini muffin.
Kicsit csaltunk? Igen. De a valóság az, hogy a cukor állandóan mindenütt jelen van, és elkerülése nem kis feladat. Amikor beadjuk a derekunkat, csábító lehet, hogy a szélnek vessük az óvatosságot, és teljesen feladjuk az erőfeszítéseinket.
De még a tétovázásunk ellenére is, Vanessa és én mindketten pozitív eredményeket láttunk, ami bizonyítja, hogy a 100%-os tökéletes megfelelés szégyene és nyomása nélkül is lehet eredményeket elérni.