Miért tesznek jót a polifenolok?

A polifenolokkal kapcsolatos egészségügyi előnyök nagy része antioxidáns szerepükhöz köthető. Az antioxidánsok arról ismertek, hogy képesek leküzdeni a sejtkárosodást.

A polifenolok hatással lehetnek a génekre és a génexpresszióra is. Egy személy specifikus génjei azt is befolyásolhatják, hogy a teste hogyan reagál bizonyos típusú polifenolokra. A polifenolok még a bélbaktériumokat is befolyásolhatják.

2-es típusú cukorbetegség

Egyes kutatók arról számoltak be, hogy a polifenolok csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A polifenolok fokozhatják az inzulinérzékenységet, valamint lassíthatják a szervezet emésztési és cukorfelszívódási sebességét.

Egy áttekintés szerint a flavonoidok egy típusa, a flavan-3-olok különösen előnyösek lehetnek az inzulinrezisztencia csökkentésében. Ugyanez az áttekintés azt is megállapította, hogy úgy tűnik, hogy a flavonoidok a polifenolok azon típusa, amelyet leggyakrabban hoznak összefüggésbe a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával.

A flavonoidbevitellel és a 2-es típusú cukorbetegséggel foglalkozó tanulmányok elemzése arra a következtetésre jutott, hogy azoknál az embereknél, akik a legtöbb flavonoidot fogyasztották, alacsonyabb volt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik a legkevesebbet vittek be. Úgy tűnt, hogy a flavonoidbevitel növelésével is jelentősen csökkenthető a betegség kockázata.

A feldolgozatlan kakaó gazdag flavonoidforrás. Egy áttekintés szerint a kakaófogyasztás jelentősen csökkentette az inzulinrezisztencia egyik markerét.

Azért érdemes megjegyezni, hogy a feldolgozatlan kakaó nagyon különbözik a csokoládéban vagy a hagyományos desszertekben található csokoládétól. A feldolgozatlan kakaó egyenesen a kakaónövényből származik, cukor hozzáadása nélkül.

Gyulladás

Egy állatokon végzett vizsgálat a zöld tea polifenolok hatását vizsgálta a testmozgás utáni gyulladás mérésére.

A tea polifenolokat kapott patkányok tovább tudták tartani az aktivitásukat, mint azok a patkányok, amelyek nem kaptak polifenolokat. A vérükben a gyulladást és az izomkárosodást jelző vegyi anyagok szintje is jelentősen alacsonyabb volt.

A lignánok a polifenolok egy olyan osztályába tartoznak, amelyek a legnagyobb mennyiségben a szűz olívaolajban, a lenmagban és a teljes kiőrlésű rozslisztben fordulnak elő. A lignánbevitel tanulmányozásának egyik módja a lignánok vizeletben mért szintjének vizsgálata.

Az Egyesült Államokban felnőttek körében végzett vizsgálat során a kutatók megállapították, hogy a magasabb lignánszint a vizeletben összefüggésbe hozható a gyulladás mérőszámainak alacsonyabb szintjével. Ez fontos lehet, mivel a hosszú távú gyulladást összefüggésbe hozták bizonyos betegségekkel, például a szívbetegségekkel és a rákkal.

Szívbetegségek

A tanulmányok áttekintése a kakaó polifenoloknak a szívbetegségek kockázati tényezőire gyakorolt hatását vizsgálta. A tudósok megállapították, hogy a kakaó legalább 2 héten át történő fogyasztása jelentős vérnyomáscsökkenéshez vezetett.

Azt is megállapították, hogy a kakaó jelentősen csökkentette az LDL vagy “rossz” koleszterint, és növelte a HDL vagy “jó” koleszterint.

Elhízás

A polifenolok bevitele szerepet játszhat a testsúly szabályozásában is.

Egy tanulmány összehasonlította a polifenolok egyik osztályába tartozó flavonoidok bevitelét a testtömegindexszel (BMI) és a derékkörfogattal. A kutatók megállapították, hogy a magasabb flavonoidbevitel alacsonyabb BMI-vel és derékkörfogattal járt együtt.

Az eredmények azért jelentősek, mert az elhízás számos krónikus betegség nagyobb kockázatával jár együtt

.