Miért vásároljunk édesburgonyát, ha a saját termesztés ilyen egyszerű?

A családom szinte az édesburgonyán él.”

Egy tiszta táplálkozású háztartásban ezek a gyökérgumók olyanok, mint a desszert, még hozzáadott barna cukor nélkül is. És ha néhány napnál tovább nem szerepelnek az étkezésünkben, észrevesszük.

Szóval, ha olyan kerti terményt keresel, amely tápláló és kényeztető, az édesburgonya a megoldás.

A reggeli, az ebéd és a vacsora során ez a könnyen tárolható, meleg évszakban termesztett ehető növény finom és sokoldalú.

És bár jó sok helyet igényel a kertben, viszonylag könnyen termeszthető növény.

Tavaly májusban vásároltam hat csemetét, betettem őket egy magaságyásba, és bevallom, kevés figyelmet fordítottam rájuk.

Szeptemberben több mint 30 közepes méretű gyökérgumó állt rendelkezésemre. I will definitely be growing these delicious beauties again this year.

To get even better results, keep reading. I’ve dug into the details about what it takes to grow this amazing root crop for the best harvest possible. Here’s what’s in store:

What They Aren’t

It’s important to realize that sweet potatoes (Ipomea batatas) aren’t related to regular potatoes (Solanum tuberosum) or yams (Dioscorea sp).

Trópusi növény, csak a 9-11. zónában tűrik, és valójában a hajnalka rokona.

A díszfajtákat vonzó, színes leveleik miatt árulják országszerte.

A növény ehető része a gyökéren kialakuló, megnagyobbodott tárolószerv, amelyet gyökérgumónak nevezünk. Az ír burgonya ezzel szemben szárgumó.

Ez az oka annak, hogy az édesburgonya és az ír burgonya termesztési módszerei nagyon eltérőek.

Az ír burgonya esetében a szárak fejlődését olyan módszerrel ösztönözzük, mint például az ültetés. Az édesburgonya esetében azonban minden a gyökérnövekedés ösztönzéséről szól.

Elkezdés

Az édesburgonya ritkán virágzik őshonos elterjedési területén kívül, ezért általában a gyökérgumók végéből kihajtott új hajtásokról szaporítják.

Ha ez az első próbálkozása, a legjobb, ha egy faiskolából vagy megbízható szállítótól rendel csemetéket, mivel ezek kisebb valószínűséggel hordozzák a betegségeket.

A következő években a saját anyanövényeit használhatja új palánták indításához. A betegségek elkerülése érdekében gondolkodjon el azon, hogy körülbelül háromévente új palántákat vásároljon.

Tonnányi útmutatás létezik a csemeték indításáról, de én csak egy lehetőséget osztok meg veled:

Kora tavasszal egy egészséges szülőburgonyát helyezz át egy meleg helyre. Áztassa az egész gumót egy éjszakára meleg vízbe, körülbelül egy hónappal a területének utolsó fagypontja előtt.

Aztán keressen egy olyan edényt, amely elég nagy ahhoz, hogy elférjen benne annyi burgonya, amennyit használni szeretne. Én egyetlen burgonyát dugtam egy tepsibe, és tökéletes volt a mérete.

Nyugodtan légy kreatív a tárolóedényeddel kapcsolatban. Bármit használhatsz, ami kéznél van, és megfelelő méretű.

Egy mély magtálca illik, ha több csíráztatással próbálkozol.

A tárolót csak egy-két centiméterrel töltse meg virágföld és homok keverékével.

Az édesburgonyát vízszintesen helyezze a tartályba, és fedje be földdel. Nem baj, ha egy kicsit átkukucskál a földön.

Tartsd a földet nedvesen és melegen, és várd meg, amíg a cserepek kialakulnak. Ez valószínűleg néhány hetet vesz igénybe, és gumónként legalább 6 darabra számíthat.

Mihelyt az újonnan képződött hajtások legalább 15 centiméter hosszúak, óvatosan törje le őket.

Az édesburgonya víz helyett talajban történő csíráztatásának egyik előnye, hogy a csemetéknek már a kezdetektől fogva elég jól kialakult gyökerei vannak.

Ha azonban ez nem így van, akkor vízben is gyökerezhet. Töltsön meg egy poharat mindössze néhány centiméternyi tiszta és ideális esetben klórmentes vízzel.

A csiperke szárának alsó egy-két centimétere legyen a víz alatt, míg a levelek a felső részből állnak ki.

Egy héten belül gyökeret eresztenek, és készen állnak a kertbe való kiültetésre, feltéve, hogy minden fagyveszély elmúlt, és a talaj hőmérséklete 70°F körül van.

Mihamarabb ki akarja ültetni őket a kertbe, mert fajtától függően a növényeknek 90-120 napra van szükségük a beéréshez.

Hosszú tenyészidőszak nélkül jó eséllyel csalódni fog a termésben. Ha kétségbeesetten szeretne több időt a szezon végén, próbálkozzon lebegő sorköztakarók használatával.

Ideális termesztési körülmények

Az édesburgonya meglehetősen szívós. Az egyetlen dolog, amit azonban nem tolerálnak, az a hűvös időjárás. Még a legkisebb fagy is elpusztítja őket.

A hőséget és a szárazságot viszont nagyon jól viseli.

Mégis, minél jobbak a termesztési körülmények, annál jobb a termés.

Mivel gyökérnövény, a talaj egészségének nagy jelentősége van. Az enyhén savanyú, 6,0 és 6,5 közötti pH-értékű talaj az ideális.

A jól vízelvezető, de tápanyagban gazdag homokos vályogtalaj teszi boldoggá ezt a napimádó trópusi szőlőt.

A magaságyások is remek választásnak bizonyulnak, mivel gyorsan felmelegednek, és jellemzően agyagos talajkeverékkel töltik fel őket. A laza talaj lehetővé teszi a gyökerek szabad növekedését.

Az ültetés előtt egy-két héttel adjunk hozzá friss szerves komposztot, a hozzáadott tápanyagok és szerves anyagok érdekében.

Ha a vegyszeres műtrágyát részesítjük előnyben, és nem akarjuk megvizsgálni a talajunkat, maradjunk az 5-10-10-es N-P-K (nitrogén, foszfor, kálium) aránynál.

Ne feledjük, hogy a túl sok nitrogén erőteljes szőlőt, de kevés termést eredményez.

A növények legalább 24 hüvelyk távolságra legyenek egymástól, hogy az indáknak elegendő helyük legyen a burjánzáshoz. Tartsa őket jól öntözve, amíg meg nem szilárdulnak.

Tegyen rájuk egy réteg szerves mulcsot, például fenyőkérget vagy fűnyesedéket, ami segít megtartani a talaj nedvességét és hőmérsékletét, valamint csökkenti a gyomokat.

Amint a szőlőtőkék elkezdenek kihajtani, feltételezheti, hogy megalapozottak.

A konténerek is jól működnek, de ne próbáljon egy kis területet túl sok csemetével zsúfolni. Ha ezt teszi, drámaian csökkenteni fogja a növényenként kifejlődő gumók számát.

Ehelyett a kellő növekedési térrel rendelkező növények sokkal nagyobb termést hoznak.

Az eső hiányában rendszeresen öntözze. Bár a növények elviselik a szárazságot, a termés nagyobb lesz, ha nem éri őket vízzel kapcsolatos stressz.

Ha hagyjuk, hogy elhervadjanak, a gyökérfejlődés valószínűleg szenvedni fog.

A betakarítás előtt körülbelül három héttel hagyjuk abba az öntözést. A szezon végén a túlöntözés a gumók felhasadását okozhatja.

Amint a tőkék kiteljesednek, a gyomoknak nehezebb lesz megtelepedniük. Ha lehetséges, kerülje az indák visszavágását.

Ha helyhiány van, fontolja meg egy kompaktabb bokros fajta termesztését.

Ha olyan területen él, ahol enyhe a nyár, próbáljon meg nehéz kerti szövetet teríteni a talaj fölé, hogy növelje a hőmérsékletet.

A magasított ágyások gyorsabban felmelegednek, és különösen akkor megfelelőek, ha gyakori a hűvösebb hőmérséklet.

Az is megfontolhatja, hogy tavasszal fekete fóliát fektessen a területre, hogy a talajhőmérsékletet növelje.

Kártevők és betegségek, amelyekről tudnia kell

A föld alatti kártevők talán a legrosszabbak mind közül, mert gyakran csak a betakarítás idején veszi észre, hogy problémát jelentenek.

Micsoda csalódás, amikor betakarítani indulunk, és csak azt vesszük észre, hogy a termés már a föld alatti lakók eledelévé vált.

Ha olyan területen termesztünk növényeket, ahol nemrég még fű nőtt, már jelen lehetnek a drótférgek (a kattogó bogarak lárvái) és a gyökércsomós fonálférgek. Mindkét élősködő szívesen rágcsálja a gumókat.

Figyeljen az esetlegesen elkókadt vagy sárguló indákra. Érdemes lehet egy kicsit ásni, hogy megvizsgáljuk, ha föld alatti kártevőkre gyanakszik.

A vetésforgó, a takarónövények és az emelt ágyásokba való ültetés, ahol a talaj anyaga jobban ellenőrizhető, segíthet megelőzni a talajlakó kártevők fertőzését.

A leveleken lévő apró lyukak a bolhabogarak művei lehetnek. Ha a szőlő egészséges és erőteljes, akkor képesnek kell lennie némi kárral megbirkózni.

Az édesburgonya korpásodása egy kissé gyakori betegség, amely fekete foltokat eredményez a gumók héján. Bár csúnya lehet, nem igazán befolyásolja a termés minőségét. Távolítsa el a fertőzött héjat, és ugyanúgy fogyaszthatja el.

Válasszon kezdettől fogva betegségeknek ellenálló fajtákat és egészséges csemetéket, és gondoskodjon megfelelő termesztési körülményekről, és valószínűleg egyáltalán nem fog betegségekkel küzdeni.

Kis erőfeszítés, nagy jutalom

Az édesburgonya összességében megbocsátó növény.

És még ha az első szezonban csak kis termést kap, egy-két gumót megmenthet a következő szezonban szülőnövényként.

In this way, you’ll need to spend very little money while honing your sweet potato growing skills.

Learn more about harvesting and storing your sweet potatoes here.

This long-season, heat-loving tropical is beautiful and low maintenance. And the delicious, easy to store root tubers are a satisfying reward for minimal effort.

Have you grown sweet potatoes before? Fill us in on your secrets to a guaranteed harvest below!

Photos by Amber Shidler © Ask the Experts, LLC. ALL RIGHTS RESERVED. See our TOS for more details. Uncredited photos: . További írással és szerkesztéssel: Allison Sidhu.