Mi a különbség a banán és a platán között?

A banán és a plantains könnyen összekeverhető. Nagyon hasonlónak tűnnek, de valójában nem azok. A banán keményítőtartalmú unokatestvéreként gyakran emlegetett platán Latin-Amerikában, Afrikában és a Karib-térségben népszerű, de ezek a gyümölcsök nagyon különbözőek, és ha valaha is próbáltad már a banánt banánnal helyettesíteni egy receptben, tudod, hogy a kapott íz nem ugyanaz (via Healthline).

A banán, amely valójában a bogyós gyümölcsök egyik fajtájának számít, az amerikai háztartások egyik alapanyaga (via Stanford Magazine). Attól kezdve, hogy összetörünk egyet, hogy megetessük a babát, a sportolókon át, akik verseny vagy edzés után fogyasztják, egészen a pékig, aki a túl érett banánt pépesíti, hogy banánkenyeret készítsen, a banán igen népszerű.

Ezt a közönséges sárga gyümölcsöt a banán piros és zöld főzős változatának, más néven a plantainsnak az átalakított törzsének tartják. Az első banánfát egy jamaicai farmer fedezte fel 1836-ban. Jean Francois Poujot talált egy sárga termő gyümölcsfát az ültetvényén (via The Spruce Eats). Nemcsak a színe különbözött a zöld és a piros banántól, de úgy találta, hogy a sárga banán édes, ahogy a fán nőtt, és hámozás után meg lehetett enni. Poujot úgy döntött, hogy elkezdi termeszteni, és hamarosan az Egyesült Államokba is eljutott.