Mi illik a francia hagymaleveshez? Hogyan készítsünk gyilkos francia hagymalevest?
A saláták az egyik legjobb párosítás a francia hagymaleveshez. Valójában jártam néhány francia étteremben, és észrevettem, hogy egy tipikus francia előétel általában francia hagymalevesből és egy másik salátatípusból áll, például egy egyszerű Caesar salátából vagy egy egyszerű rukkola salátából.
Azt gondoltam, hogy mivel a francia hagymaleves erős ízű és nagyon laktató; ezért igazán van értelme egy enyhén ízesített salátával párosítani.
Nem kell sok időt tölteni a saláta elkészítésével. Egy feldobott saláta is jó lenne, ha tej alapú öntetet adnál hozzá.
Párosíthatod egy könnyű főételhez, például halhoz vagy tenger gyümölcseihez is. Lehet, hogy egy óriás garnélarákot beurre blanc-kal vacsorára. Vagy esetleg egy kis citromos-sáfrányos veloute-t egy autentikus francia párosításhoz.
Ha nem kedveli a tenger gyümölcseit, akkor a francia hagymaleveshez jó kiegészítői lehetnek az olyan zöldségek, mint a brokkoli vagy a spárga. Még egy marék főtt burgonya és friss tészta is jól illik a francia hagymaleveshez.
A steak is jó párosítás a francia hagymaleveshez. Teljes értékű ételt kapunk, ha a francia hagymalevest egy húsétel, például steak mellé tálaljuk. Ezután egy szelet pirított francia kenyérrel nagyon laktató ebéd vagy vacsora lesz.
A bor is jól illik a francia hagymaleveshez. Bár úgy tűnhet, hogy a leves és a bor rossz párosítás, mivel mindkettő folyadék, én már többször ittam egy pohár bort francia hagymaleves fogyasztása közben. Higgye el– egy jó pohár bor még finomabbá teheti a levest.
A száraz fehérbor elég lehet. A vörösbor is jó választás, különösen a gyümölcsös vörösborok. A bor savassága szépen elvágja a francia hagymaleves ízét.