Párolt gomba balzsamecettel
Sauteed Mushrooms are so easy to make and will be on the table in just 20 minutes! Vajban és olívaolajban megpirítjuk, majd fokhagymával és sóval fűszerezzük. A balzsamból, barna cukorból és fekete borsból készült máz teszi ezt a köretet teljesen közönségkedvenccé.
Tálalja ezt a párolt gomba receptet Ribeye steak, lassú tűzön sült pulykamell és krémes burgonyapüré mellé, hogy ízletes ételt kapjon!
🥘 Egy könnyű köret!
Ez egyike azoknak az egyszerű köreteknek, amelyek tökéletesen párosulnak minden otthon készített kényelmes ételhez. Ez egy nagyszerű recept, amit idén ősszel is elkészíthetsz, ráadásul valószínűleg az egész ünnepi szezonban fel fogod dobni!
Ez a legjobb párolt gomba recept, mert egy maroknyi egyszerű hozzávaló ínycsiklandó ízkombinációt eredményez. Sós és fanyar, egy csipetnyi édességgel – ezek a zöldségek teljesen ellenállhatatlanok!
És a legjobb rész? Ez az egyik legegyszerűbb párolt gomba recept, amit elkészíthetsz!
👩🍳 Hogyan készítsd el?
Ez a recept szuper egyszerűen elkészíthető, és a teljes nyomtatható receptkártyát a poszt alján találod lépésről-lépésre útmutatóval!
📃 Recept tippek:
- A legjobb eredmény érdekében ne mossuk meg a gombát, helyette használjunk Veggie Brush-t a tisztításhoz. A száraz gomba jobban fog főni.
- Ha úgy dönt, hogy leöblíti a gombát, gondoskodjon róla, hogy főzés előtt alaposan megszárítsa, vagy öblítse le eléggé előre, hogy a levegőn megszáradjon. Ha a gomba nedves, nem fog megfelelően karamellizálódni.
- Hogy a gomba ne legyen nyálkás a főzés után, a serpenyőnek forrónak kell lennie, mielőtt beleteszi. (Ezt az jelzi, ha a vaj megolvadt, és az olívaolaj folyós, amikor a serpenyőben forgatjuk.)
- Ne adjuk hozzá túl hamar a fokhagymát, különben megég és kesernyés íze lesz. A kulcs az, hogy a végéhez közelebb adjuk hozzá, miután a gomba már megpirult.
🍄 Milyen gombát használhatok?
Ez a recept cremini gombát, más néven bébi bella gombát igényel – igen, ezek ugyanazok! Használhatsz gombát is.
👪 Hogyan tálaljuk:
Ezeket sokan önmagukban, köretként fogyasztják olyan receptek mellé, mint a fokhagymás csirke vagy a sült sertésszelet. De akár főtt tésztához is dobhatod őket, vagy félbevágás helyett felszeletelheted, és burgerek feltétjeként használhatod. Csak csökkentse a főzési időt néhány perccel, ha felszeleteli őket.
🥗 Jót tesznek neked?
Hát, ezek zöldségek!
De komolyan, ez az étel határozottan a könnyebbik oldalon áll, különösen más szénhidrátos vagy krém alapú köretekhez képest. Maga a gomba nagyon alacsony kalóriatartalmú, és egészséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Ezzel együtt a legtöbb kalóriát a párolt gomba a vajból és az olívaolajból kapja, de ez a recept csak néhány evőkanálnyit igényel mindegyikből. (Emellett jó eséllyel nem tervezted, hogy megeszed az egész adagot).
A másik kevésbé egészséges összetevő a barna cukor, de ez a recept ismét csak minimális mennyiséget igényel.
Még több köretrecept
- Kukoricás rakott kukorica – Egy egyszerű köret, ami tiszta kényelmi étel!
- Narancsos áfonyaszósz – Fanyar és pikáns köret!
- Kukoricás sajtos makaróni – Furcsán hangzik, de szuper finom!
- Brokkoli-sajtos rakott krumpli – Mint a brokkoli-sajtleves, csak rakott krumpli formájában!
- Kandírozott jamgyökér – Édes köret, ami tökéletes az ünnepekre!
- Ananászos rakott krumpli – Ez most köret vagy desszert? Akárhogy is, nagyon finom!
Sauteed Mushrooms
Pin It For Later
Kattints a fenti gombra, és mentsd el ezt a finom receptet a tábládra!
👋 Let’s Connect!
Ha már kipróbáltad ezt a receptet, kérlek, írd meg nekem, hogy ízlett az alábbi kommentekben, és hagyj egy véleményt, szeretem hallani rólad! És ne felejtsetek el megjelölni engem – @sugarandsoulco – az Instagramon és a Pinteresten a fotóitokkal!
Sauteed Mushrooms With Balsamic Glaze
Rebecca Hubbell
Ingredients 1x2x3x
- 1 tablespoon balsamic vinegar
- 2 teaspoons dark brown sugar1
- 1 tablespoon water
- 2 tablespoons unsalted butter divided
- 2 tablespoons olive oil
- 1 lb. baby bella mushrooms2 cleaned and halved
- 1/2 teaspoon kosher salt
- 2 teaspoons minced garlic
- ground black pepper
Instructions
-
Combine the balsamic vinegar, brown sugar, and water in a small prep bowl and set near the stove.
-
In a large skillet, heat 1 tablespoon of the butter with the olive oil over medium-high heat.3
-
When the butter is melted, add the mushrooms and the salt and stir right away with a wooden spoon until the mushrooms have absorbed all the fat from the butter and oil.
-
Let the mushrooms cook undisturbed for 2 minutes and then stir once. Keep the heat at medium-high and continue to cook, stirring occasionally, until the mushrooms are shrunken, glistening, and some sides have developed a deep orange-brown color, 6 to 7 minutes more.
-
Reduce heat to low, add the garlic and the remaining butter and cook, stirring, until the butter is melted and the garlic is fragrant, 15 to 20 seconds.4
-
Carefully add the balsamic mixture and cook until the liquid reduces to a glaze consistency that coats the mushrooms, about 15 to 20 seconds. Stirring frequently. Season with black pepper.
-
Immediately transfer the mushrooms to the serving dish, scraping the pan with a rubber spatula to get all of the garlicky sauce. Let sit for a few minutes and then serve warm.
Video
Notes
- Light brown sugar may be used if you don’t have dark on hand.
- Cremini mushrooms are the same as baby bella mushrooms. Gombagombát is használhatunk, de lehet, hogy negyedelni kell őket, mivel valamivel nagyobbak.
- Azért, hogy a gomba ne legyen nyálkás a főzés után, a serpenyő legyen forró, mielőtt beletesszük.
- Ne adjuk hozzá túl hamar a fokhagymát, különben megég és kesernyés íze lesz. A kulcs az, hogy a végéhez közelebb adjuk hozzá, miután a gomba már megpirult.
- A legjobb eredmény érdekében ne mossuk meg a gombát, hanem használjunk Veggie Brush-t a tisztításhoz. A száraz gomba jobban megsül. Ha úgy dönt, hogy leöblíti a gombát, ügyeljen arra, hogy főzés előtt alaposan megszárítsa, vagy elég jóval korábban öblítse le, hogy a levegőn megszáradjon. Ha a gomba nedves, nem fog megfelelően karamellizálódni.
Táplálkozás
Recipe Adapted From Fine Cooking.