Sfeeha (húsos piték), és egy növényi alapú verzió is!

Ezek a húsos piték a végső élvezet, amit a fagyasztóban tarthatunk, ha megéhezünk. Finomak, laktatóak és egyértelműen a család kedvencei. Szíriában szupervékony tésztából készülnek, és nyitott oldalúak. Ezeket imádnivaló kis zsebekké formázzák, hogy útközben is könnyen lehessen nassolni.

Amikor elkészítettem a növényi alapú “Hashweh”-t, kissé tanácstalan voltam, hogy mit kezdjek a maradékkal. A Sfeeha volt a válasz, amit kerestem. Az egyetlen probléma az volt, hogy az általam általában használt tésztareceptben tejpor van. A célom az volt, hogy növényi alapú húspástétomot készítsek. Szerencsére találtam egy tésztareceptet a Chef in Disguise-tól, ami nagyon hasonló az enyémhez, de tejpor nélkül. Őszintén szólva nagyon finom volt!

Azt követően, hogy elkészíted a tésztát, és hagyod megkelni, elkészíted a tölteléket úgy, hogy bármilyen hústölteléket használsz (hagyományos vagy növényi alapú), kombinálod gránátalmamelasszal, tahinivel és egy kis aleppói borspehellyel. Ezután megtöltjük a tésztát, megkenjük tojással (vagy egy vegán változattal, amit alább megosztok), és a sütőben szép aranyszínűre sütjük. Az eredmény olyan hihetetlenül addiktív volt. Ezek határozottan a rendszeres rotációban lesznek!