Shortbread sütik
Mit nem lehet szeretni ezekben a finom és vajas shortbread sütikben, amelyek egyszerűen elolvadnak a szádban? Mindössze egy kis maréknyi hétköznapi hozzávaló kell hozzá!
Létezik egy szuper egyszerű, 3 hozzávalóból álló Shortbread Cookie receptünk, amit az egyszerűség kedvéért imádunk, de ez a klasszikusabb változat receptje is csúcsminőségű! Ha szereted a finom ízét és omlós állagát, akkor a vajas sütinket is szeretheted.
A legjobb kenyérsütik!
Hát nem a kenyérsütik a legjobbak? Imádom a kekszek ízét – vajas, ropogós és szájban olvadó, csodálatos. Ez az egyik legegyszerűbb sütirecept, és bármilyen alkalomra remekül elkészíthető!
Ezekben a kekszes sütikben van valami, ami annyira megnyugtató. Tökéletesek arra, hogy táskába vagy sütisdobozba csomagoljuk őket, és elvigyük egy barátunknak vagy szomszédunknak, akinek szüksége van egy kis felfrissülésre. Az íze finom, de annyira ízletes, ami gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt nagyszerűvé teszi!
Én személy szerint imádom a sütiprést használni, hogy gyönyörű mintákat kapjak ezekhez a finom mennyei falatokhoz, bár nincs szükséged sütiprésre az elkészítésükhöz – lásd az alábbi tippjeimet!
Nincs sütisajtó?
Ha nincs sütisajtód, akkor is elkészítheted ezeket a sütiket. Íme néhány egyszerű alternatíva:
- Sima tetejű süti: tekerje hasáb alakúra, és egy éles késsel vágjon egyenletes köröket
- Sütisütőforma használata: tekerje ki a tésztát egy darab pergamenre/viaszpapírra. Hogy a tészta ne ragadjon a sodrófához, helyezzünk egy második darab papírt a tészta tetejére. Tekerje körülbelül ¼ hüvelyk vastagságúra, majd egy sütivágóval formázza meg a tésztát. Egy fésűs süti kivágó különösen szép.
- Szúrjon ki egy mintát: Használjon nagyméretű pipettahegyet. Tegye a tésztát a zacskóba, és körkörös mozdulatokkal pipálja ki. A méret és a forma legyen a lehető legegyenletesebb.
Hogyan készítsünk süteményes kekszeket
PREP. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
TÉSZTA. Egy nagy tálban keverjük össze a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta összeáll. Szükség szerint adjunk hozzá tejet, amíg a tészta el nem éri a játéktészta állagát.
& SÜTÉS. Kanalazzuk a tésztát egy sütiprésbe. Tartsa a sütinyomót egy kizsírozott, nem bélelt sütőlemezre, és nyomja le, hogy a sütiket formázza. Süssük 10-12 percig, amíg az aljuk nagyon enyhén aranyszínű nem lesz. Ügyeljünk arra, hogy ne süssük túl!
Tippek/jegyzetek: Ügyeljen arra, hogy a sütőlemez ne legyen zsírozott vagy bélelt, különben a sütik nem fognak a sütőlemezhez tapadni, amikor átnyomja őket a sütisajtón. A tésztának körülbelül olyan állagúnak kell lennie, mint a játéktészta, hogy könnyű legyen átnyomni a sütisajtón. Nekem néhány evőkanálnyi tejet kellett hozzáadnom, hogy a tésztám elég nedves legyen a préseléshez.
Variációk: A shortbread sütik szépsége az egyszerű eleganciájukban rejlik. Csak a bonyolult mintázatra van szükség, amit a süteményprés készít. Ha mégis szeretné díszíteni őket, sütés előtt szórjon rájuk fehér cukrot vagy színes cukorszórót. Ha van sima tetejű sütije, akkor csokoládéval megcsepegtetheti, vagy félig megmárthatja a sütit.
Sütési tippek + TÁROLÁSI INFORMÁCIÓ
Tippek: A shortbread sütiknek kettétöréskor össze kell roppanniuk, és el kell olvadniuk a szádban.
- A sütim szétterültek, és a design tönkrement: Gyakran az a bűnös, hogy ez történik, hogy a vaj túl meleg. Olyan lágy vajat akarsz, ami még hűvös. Ha úgy érzed, hogy a tészta túlságosan felmelegedett, hűtsd le a hűtőben körülbelül 15 percre sütés előtt.
- Rágós: túl sok cukrot használt, vagy túlságosan megdolgozta a glutént. Továbbá ne használjon barna cukrot, mivel a melasz túl lágy textúrát ad.
- Kiváló minőségű vajat használjon, például sótlan európai vajat. Ennek magasabb a tejzsírtartalma, mint más vajaknak, így ezek a vajas kekszek a legjobb ízűek maradnak.
Tárolás: A vajas kekszek a legjobb ízűek: Ezek a shortbread sütik csodálatosan tárolhatók. You can keep them in an airtight container for 1-2 weeks. You can also freeze them for 2-3 months.
Who wouldn’t love a batch of these shortbread cookies?? I hope you love them as much as we do.
For more cookie recipes, check out:
- Iced Oatmeal Cookies
- Banana Oatmeal Cookies
- Caramel Cookies
- White Chocolate Butterscotch Cookies
- No-Bake Cookies
Shortbread Cookie Recipe
Ingredients
- 2 cups butter softened
- 1 cup white sugar
- 2 teaspoons vanilla extract
- 4 cups all purpose flour
- 1-2 tablespoons milk as needed
Instructions
-
Preheat the oven to 350. In a large bowl, cream together the butter and sugar until light and fluffy. Add the vanilla extract and mix well to combine. Add the flour and mix until the dough comes together. Add milk as needed until the dough reaches the consistency of play dough.
-
Scoop the dough into a cookie press. Hold the cookie press down on an ungreased, unlined baking sheet, and press to form the cookies. Bake 10-12 minutes, until very lightly golden on the bottom.
Making this Recipe? Tag Us!
Share it with us on Instagram using the hashtag #lilluna, so we can see what you’re creating in the kitchen!
Like this Recipe?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
