The Fork, Explained

Everything you’d ever want to know about one of the three most important utensils on your dinner table.

Admit it, you’d be lost without the fork. Sure, you could manage with a spoon and knife, but the fork is the multi-tasker at your table, the tool with a never ending number of functions on your napkin, the most pleasing utensil on your placemat. Yet, what do we know about the fork, really? Behind the tines, neck and handle, there’s a whole world just waiting to be explored. You might be thinking, “Are we really doing this?” To that question, there is only one answer, “fork yeah we are.” Here is the fork, explained.

Why does the fork need explaining?

A villa egy bonyolult gépezet (megjegyzés – a villa valójában nem bonyolult, ettől olyan nagyszerű). Tudtad, hogy a villának hét része van? Hagyd, hogy ez egy percig elmerüljön benned. Ne aggódj, hamarosan rátérünk erre a felfedezésre. Bár a szerény villa a világtörténelem egyik legáltalánosabban felismerhető eszköze, mégsem töltünk túl sok időt a villákról való gondolkodással. Nos, egy ember igen, és egy egész könyvet írt róluk. A kanalak nagyszerűek. Kések, gonoszak. De a villa az étkezési eszközök munkalovasa, és mint ilyen, helyénvalónak tűnik, hogy végre fényt derítsünk erre a mellőzött modern csodára.

Honnan származik a villa?

A villák eredete az ókori Egyiptomba, Rómába és Görögországba nyúlik vissza, maga a villa szó pedig a latin furca szóból származik, ami “vasvillát” jelent. Legkorábbi formájukban azonban a villákat inkább nehéz húsok emelésére és faragószerszámként használták, mint tényleges étkezéshez. Magára a vacsoraasztalra való áttérésük a hetedik században történt, amikor a Közel-Keleten és a Bizánci Birodalomban a nemesek elkezdték használni őket a lakomákon.

A villát az egyház eleinte utálatosnak ismerte el, mivel állítólag Isten teremtése ellen való volt. Ahogy a klérus egyik tagja mondta: “Isten bölcsességében természetes villával látta el az embert – az ujjaival. Ezért sértés számára, ha evés közben mesterséges fémvillával helyettesíti őket”. Végül azonban a villák egyre inkább elterjedtek Európában, míg a Közel-Kelet, Ázsia és Afrika nagy részén továbbra is a kézre vagy az evőpálcikákra támaszkodtak helyette.

Hogy hívják a villa különböző részeit?

A villának hét része van. Hét. Egy villán. Ez őrület. A hét részhez tartoznak a hegyek, vagyis az egyes tüskék csúcsai. Vannak a rések, amelyek a fogak közötti terek. Vannak maguk a fogak, amelyek a gyökérhez kapcsolódnak. Van a gyökér, amely a hátsó részhez csatlakozik. Van a hát, amely a nyakhoz csatlakozik. Van a nyak, amely a nyélhez csatlakozik. És ott van a nyél, amelyet a pontok, a rések, a tüskék, a gyökér, a hát és a nyak használatához tart. Hát nem hihetetlen a világ?

Miért van a különböző villáknak különböző számú foga?

Több mint 35 különböző típusú villa létezik, és mindegyiknek két, három vagy négy foga van. Bill Bryson író szerint azért a négy fogú villák a legnépszerűbbek, mert az eredeti kétfogú villák sok problémát okoztak az étkezőknek, akik véletlenül felnyársalták magukat használatuk közben. Ennek eredményeképpen a villagyártók különböző stílusokkal kísérleteztek, kipróbálták a hat fogú villákat is, mielőtt megállapodtak a négynél. Hogy a villát ekkor miért nem nevezték át “négyesvillának”, az máig rejtély.

Miben különbözik a villa a késtől vagy a kanáltól?

A villákat szurkálásra, szurkálásra és puha ételek vágására használják. Általában evésre, valamint az ételek kisebb darabokra osztására használják őket. A kanalakat túlnyomórészt kanalazásra használják, kivéve, ha pitét eszel vele, ami egy ritka eset, amikor a kanalat használhatod vágásra (ebben az esetben az említett héj vágására). A késeket viszont szigorúan vágásra, szeletelésre és kockázásra használják, és rossz szemmel nézik, ha az ételt a tányérról a szájba szállítására használják.

Miért fontosak a villák?

A villák számos okból fontosak. Először is, arra használjuk őket, hogy a finom ételeket a szánkba juttassuk. Másodszor, arra használjuk őket, hogy olyan ételeket vágjunk, amelyek elég puhák ahhoz, hogy ennek a használati eszköznek az akaratára essenek, mielőtt aztán elfogyasztanánk ezt a kényelmesen vágott ételt, miközben csökkentjük a vágás és maga az evés közötti időt. Harmadszor, a villák kiválóan alkalmasak arra, hogy megvédjék az ételt a legelésző lakótársaktól vagy a falánk apukáktól. Negyedszer, arra is nagyon jók, hogy felverjük velük a tojást, amikor omlettet készítünk, ami abban az értelemben villás étel, hogy az omlett elfogyasztásához nincs szükség további eszközökre. Öt, nagyon közel áll az egyik kedvenc szitokszavunkhoz, így a forkin’ szójátékok, forkin’ great. Egyébként mi a fenét keresünk itt?

Sign Up for The Dish

Maradj képben a legjobb szezonális receptek napi adagjával!