Top 12 Jamaikai gyümölcs, amit szeretünk

Az állandó trópusi klímának köszönhetően Jamaika a zamatos, lédús gyümölcsök csodálatos választékának ad otthont, amelyek közül sok egész évben fogyasztható. Mivel ilyen széles választékból választhatunk, sok jamaicainak megvan a kedvence, és “isten a kereszten”, hogy az ő gyümölcse a legjobb! Íme a 12 kedvenc jamaikai gyümölcsünk.

Mangó

A mangó talán sok jamaikai számára a “legkedveltebb gyümölcsök” listájának élén áll. Ezt az édes, sárga húsú gyümölcsöt az indiánok hozták Jamaikára, és azóta mennyei bőségben terem az egész szigeten. A mangónak számos fajtája létezik, amelyek mind külsejükben, illatukban és ízükben különböznek egymástól. A Stringy, a kelet-indiai, a Bombay és a Julie néhány a népszerű fajták közül, de ne tévedjünk – a jamaikaiaknak megvan a maguk specialitása ezen egyedi ízek között.

Júniusi szilva

A jamaikai zsidó szilva, közismertebb nevén a júniusi szilva egy kemény gyümölcs, amelyet éretten és éretlenül is fogyasztanak. Bligh kapitány hozta Jamaikára, valószínűleg Hawaiiról. A ropogós gyümölcshús alatt egy kis mag található, amelynek tüskés tüskéi még a legkisebb gyermeket sem riasztották el az evéstől. A zöld júniusi szilvát sóval és borssal vonják be, és nyári rágcsálnivalóként fogyasztják, amit pepperpotnak neveznek. Éretten a júniusi szilva még zamatosabb. Finom ital készíthető belőle, és barna cukorral párolva édes jamaikai desszertet lehet belőle készíteni.

Sweet Sop

Mások szerint a Sweet Sop volt az első jamaicai gyümölcs, míg mások a spanyolokig vezetik vissza az eredetét, akik talán felelősek voltak a gyümölcs Újvilágba szállításáért. Annak ellenére azonban, hogy eredete ismeretlen, a Sweet Sop-ot ma már széles körben termesztik Jamaikában. Ennek a kerek és kissé szív alakú gyümölcsnek göcsörtös zöld héja van, váratlanul krémfehér hússal és számos fényes maggal. A gyümölcsöt pudingszerű íze miatt szeretik, és leggyakrabban természetes állapotában, közvetlenül a fáról fogyasztják.

Soursop

A trópusi jamaikai gyümölcs más néven is ismert, például Guanabio, de a jamaikaiak Soursopként emlegetik. A nevét állítólag enyhén savanykás íze miatt kapta. A gyümölcsöt zöld, bőrszerű héj borítja, amelyből néhány ívelt, hajlékony tüske áll ki mindenütt. Egyesek szerint a fehér húsos gyümölcshús íze az ananász és a banán keveréke. A jamaicaiak leginkább akkor szeretik ezt a gyümölcsöt, ha italként használják, és gyakran sűrített tejjel vagy lime-mal kombinálják.

Tamarind

A tamarind állítólag a 19. században, az indiai bérmunkások érkezésével került Jamaikába. A gyümölcs hüvelyszerű alakú, savanykás gyümölcshússal, amely éretten barna vagy vörösesbarna színű. A gyümölcsöt szívesen használják gyümölcslevek, szószok és a tamarindgolyó néven ismert, minden idők legkedveltebb harapnivalójának elkészítéséhez. A tamarindgolyó készítéséhez a gyümölcs pépét cukorral, gyömbérrel és más fűszerekkel golyószerűvé sodorják, majd hagyják megszáradni.

Cukornád

A Karib-tengerre Kolumbusz hozta, a cukornád gyökeret vert Jamaikában, és ez volt a hajtóereje a rabszolgaság intézményének Jamaikában és Nyugat-Indiában. Mivel a cukorültetvények már régen eltűntek, a cukornádat ma már széles körben élvezik az ország számos részén, különösen nyugaton. A cukornád egy fűszerű növény, amelyből cukrot és rumot készítenek. Az érett cukornádat meghámozzák, feldarabolják, és az út menti árusok kényelmes zacskókban árulják szerte a szigeten, hogy a cukornád szerelmesei megragadhassák és élvezhessék.

Gava

A guava egy másik jamaikai kedvenc gyümölcs, amelyet bőségesen termesztenek St. Thomas keleti részén. A guava minden része fogyasztható – a héja, a külső sárga hús és a több száz apró, ehető maggal teleszórt belső rózsaszín hús. Ahogy a guava érik, zöldből sárgává változik, és az érett guavának nagyon erős, pézsmás illata van. A guava népszerű alapanyaga a guavamártásnak, és finom ital is készíthető belőle.

Cseresznye

A cserjés fákon termesztett cseresznye apró, puha, piros gyümölcs, amely enyhén fanyar, de finom édes. A C-vitaminnal teli gyümölcs a Karib-térségben, Dél-Mexikóban, Közép-Amerikában, Peruban és Bolíviában őshonos. A jamaicaiak sok hátsó kertjében található cseresznyefa, és minden községben termesztik. A gyümölcsöt gyakran élvezik természetes állapotában fiatalok, idősek és a kettő között, de talán még jobban szeretik, ha a népszerű cseresznyelevet készítik belőle.

Guinep

A guinep egy gyakori nyári gyümölcs, amelyet minden korosztály élvez. Annak ellenére, hogy kissé foltos tulajdonságáról ismert, a guinep egy ízletes élvezet, amely a legtöbb településen gyakran megtalálható. A gyümölcsöt zöld héj veszi körül, amelyet ha feltörünk, enyhén rózsaszínű húst fedezhetünk fel. Bár némi erőfeszítést igényel a “táplálék” leszívása a guinep magról, egy csokor guinepet beszerezni megéri. A guinep csodája talán a meglepetésben rejlik, mivel az íze az enyhén savanyútól az időnként rendkívül édesig terjedő skálán mozog.

Naseberry

A naseberry egy viszonylag kicsi, kerek, barna héjú gyümölcs barna hússal és több fekete maggal. Rendkívül édes íze és markáns aromája miatt közkedvelt. A más országokban Sapodilla néven ismert naseberry a Karib-térségben őshonos. Mello ízének köszönhetően a nap bármely szakában tökéletes nassolnivaló.

Otaheite alma

A dél-csendes-óceáni szigetekről származik, Az Otaheite almát állítólag Bligh kapitány hozta Jamaikába. A hosszúkás, körte alakú gyümölcs vékony, sima és sötétvörös héja fehér, szivacsos húsát védi, amely édes ízű. A legtöbb helyi lakos közvetlenül a fáról fogyasztja, míg mások többféleképpen is élvezhetik a gyümölcsöt, például gyömbérrel készített frissítő almalevet készítenek belőle.

Sztáralma

A jamaikai csillagalma egy kerek, körülbelül narancs méretű gyümölcs, amelyet a jamaikaiak gyakran “Matrimony”-ként emlegetnek. A gyümölcs a nevét a keresztben félbevágva látható jellegzetes csillag mintázatról kapta. Ennek az őshonos jamaicai gyümölcsnek két változata létezik; a legismertebb a sötétlila színű, lila húsú csillagalma, de létezik zöld héjú, fehér húsú változata is. A gyümölcs főként vidéken található, és a nyári hónapokban népszerűbb.