Van a jégsalátának tápértéke?

Ask Keri: Tényleg haszontalan a jégsaláta, mint tápanyagforrás?

Keri szerint:

Más szóval, igen, általában azt javaslom, hogy a lehető legzöldebb leveles zöldségeket válasszuk (minél sötétebb a zöld, annál sűrűbb a tápanyagtartalma!), de a jégsaláta fogyasztásának nincs hátránya, ha szendvicsre kerül. És ha ez az egyetlen lehetőség a környéken, vagy a gyermeked nem hajlandó más zöldséget enni, sokkal jobb, ha ezt eszel, mintha teljesen kihagynád a zöldséget. Ez egy nagyszerű eszköz arra is, hogy más zöldségeket is bevigyünk a szervezetünkbe. Ha ez az alapja egy olyan salátának, amiben sárgarépa, uborka és retek is van, az már egy győzelem.

Itt van, amit tudnod kell.

Iceberg saláta táplálkozási adatok

A jégsaláta nem azért kap rossz hírnevet, mert egészségtelen, hanem azért, mert nagyrészt vízből áll, így a spenót vagy a kelkáposzta fogyasztásával ellentétben nem kapsz minden levelében egy kiadós adag vitamint, ásványi anyagot és rostot.

RELATED: A tökéletes saláta szabályai a Sweetgreen alapítója szerint

Mégis, ha ismersz, tudod, hogy állandóan a hidratálás fontosságáról beszélek, szóval semmi gond nincs azzal, ha sok víz kerül a salátádba. Ráadásul azokban a halvány, ropogós levelekben van néhány tápanyag. Egy csésze jéghegy majdnem egy gramm rostot, valamint kis mennyiségű A-vitamint, folsavat és káliumot tartalmaz.

A lényeg

Ha lehet, egyél sokféle szuper sötét leveles zöldséget. De ne aggódjon a jégsaláta kerülése miatt. Ha benne vagy rajta van valamiben, amit eszel, mindig csak egy kis vizet és néhány tápanyagot ad hozzá, az biztos, hogy nem vesz el az egészségességéből.

Amellett, ha még csak most kezdesz bele az egészséges táplálkozásba, és nem szereted az olyan zöldségek ízét vagy állagát, mint a roma vagy a rukkola, szórhatod őket a szokásos jégsalátád közé, hogy megszokd az ízét, miközben fokozatosan adagolod a tápanyagokat.

(Fotók: )

(Fotók: )