Vegán csicseriborsó curry

Ez az egészséges vegán csicseriborsó curry egy 5 csillagos növényi alapú vacsora recept! 20 perc alatt elkészül, és olyan finom, hogy rögtön második adagot szeretnél.

Oh szia! Szonja és Alex vagyunk, és imádunk növényi alapú ételeket enni. És ez a vegán csicseriborsó curry? Nos, ez a növényi alapú vacsora tökéletességének minden jelölőnégyzetét eltalálja. Tele van növényi alapú fehérjével, így órákig jóllakottá tesz. Tele van tápanyagokkal, és az elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe. Húsz perc! Ez aztán a gyorsasági démoni vacsora. És akkor ennek a vegán csicseriborsó currynek az íze még a parkból is kiveri a biztosítékot. Tényleg, minden embernek, aki azt hiszi, hogy a növényi alapú táplálkozás ízetlen, el kellene készítenie ezt a STAT-ot. Készen állsz?

Még egy remek vegán curry? Gyors vegán curry, Zöldség curry vagy Butternut Squash Curry.

Miért készítsük el ezt a vegán csicseriborsó curryt?

A vegán csicseriborsó curry erényei sokrétűek. Nézzük a részleteket:

• Nevetségesen ízletes. A hagyma, a fokhagyma és a friss gyömbér aromát visz a tűzön sült paradicsomszószba, majd kömény, koriander és currypor teszi teljessé. A végén kókusztejet keverj bele a tökéletes krémességért.
• Hihetetlenül egészséges. Ennél sokkal jobbat nem is kaphatsz. A csicseriborsó növényi fehérjét hoz, a spenót pedig rengeteg tápanyagot ad hozzá.
• Annyira gyors. Tényleg, nem sok olyan növényi alapú vacsora recept van, ami ilyen gyorsan elkészíthető! Gyakran a gyors vacsoráink sajtra vagy tejtermékekre támaszkodnak a gyors ízesítés érdekében. De ebben a receptben a zöldségek veszik át a főszerepet, mindössze 20 perc alatt.

Készíts belőle ételt! Így tálald a vegán csicseriborsó curryt

Szóval, meggyőztünk? Remélem, hogy igen. Ha már most feltöltöd a bevásárlólistádat, van néhány módja, hogy ebből a vegán csicseriborsó curryből teljes értékű ételt készíts.

• Basmati rizs: A curry hagyományos indiai tálalási módja a hosszú szemű basmati recept. Íme a mi módszerünk, amivel minden alkalommal tökéletesen elkészítheted! A fehér rizs összesen kb. 15 percig tart, a barna pedig kb. 20-25 percig (Ez majdnem fele annyi idő, mint a hagyományos tűzhelyi módszer a barna rizs esetében!) Instant Pot basmati rizst is készíthetsz.
• Naan kenyér: Ha sietsz, a boltban vásárolt naan kenyér nagyszerű gyors köret ehhez a csicseriborsó curryhez. Győződjön meg róla, hogy a csomagoláson vegán naan van feltüntetve, mivel a naan általában tejtermékekkel készül. Vagy próbálja ki a házi készítésű vegán naan kenyerünket!

Vegán indiai curry, hétköznapokra

Ez a vegán csicseriborsó curry valójában a chana masalához, a hagyományos indiai currys csicseriborsóhoz hasonlít. Ez nem egy 100%-ban autentikus indiai curry recept. Azonban az indiai konyha ízeit használja fel egy gyors hétköznap esti vacsora elkészítéséhez.

Ha egy autentikusabb indiai vacsorareceptre vágysz, irány a Masoor Dal (indiai vörös lencse) receptünk. Ezt a receptet közvetlenül Asma Khantól, egy londoni népszerű étterem indiai séfjétől kaptuk.

Egy megjegyzés a curryporról

Minden currypor nem egyforma! A currypor-keverékeket a világ minden táján árulják a boltokban, de minden recept más és más. Ezért fontos, hogy olyan curryport találj, amelynek az íze tetszik ehhez a csicseriborsó curryhez. A currypor minősége számít. Keresse meg a lehető legjobb minőséget ehhez a recepthez. Próbáljon kísérletezni az élelmiszerboltban kapható különböző márkákkal, amíg meg nem találja azt, amelyiket szereti. Íme egy currypor, amit mi szeretünk.

Hogyan főzzük a száraz csicseriborsót

Ez a csicseriborsó-curry az egyik kedvenc receptünk ezekkel a fehérjedús hüvelyesekkel (itt van még 24 recept csicseriborsóval!). Jobb a csicseriborsót főzni, mint konzerv csicseriborsót használni? Mindkettőt mindenképpen használhatod! Ha van időnk, szeretjük szárazon főzni a csicseriborsót, mert kicsit keményebb az állaga és jobb az íze. Azonban gyakran használunk konzervet is! A csicseriborsó főzésének kedvenc módja az Instant Pot: a száraz csicseriborsó mindössze 1 óra alatt megfő! Ha nincs Instant Potod, használhatod a mi holland sütős módszerünket.

• 1. módszer: Hogyan főzzük a csicseriborsót az Instant Potban
• 2. módszer: Hogyan főzzük a száraz babot holland sütőben

Még több növényi alapú receptet és forrást szeretnél?

Még mindig vegánul étkezel, vagy csak szeretnél több teljes értékű növényi alapú receptet beépíteni az étrendedbe! Nos, akkor a legjobb helyen jársz! Nemcsak ez a csicseriborsó curry a tökéletes kiindulópont, hanem rengeteg más forrásunk is van a növényi alapú étkezéshez. Íme néhány további vegán és növényi alapú receptünk:

• Növényi alapú étrend kezdőknek: Rengeteg további recept, hogy a nap minden szakasza tele legyen vegán és növényi alapú ételekkel.
• 28 napos növényi alapú étrend étkezési terv: Egy havi étkezési terv, hogy megkönnyítse a dolgunkat: étkezés-tervezési táblázatot is tartalmaz!
• 28 napos vegán étkezési terv: Ugyanaz, mint fent, de vegán!
• 12 növényi alapú recept tökéletes vacsorára További vegán vacsoraötletek.

Ez a vegán csicseriborsó curry recept…

Vegetáriánus, gluténmentes, vegán, növényi alapú és tejmentes.
(PS Need a substitute for coconut milk in this curry?)

Print

Subscribe for free weekly recipes & more!