Vegán Thai Massaman Curry – Instant Pot opció

A vegán Thai Massaman Curry egy autentikus, gazdag curry összetett ízekkel. Egy egyfazékos étel, amely tökéletes előre elkészíthető ebédhez vagy egyszerű hétvégi vacsorához.

Ez a világos és kiadós vegetáriánus thai curry 20 perc alatt elkészíthető. Ez a fényűzően elegáns curry jobb, mint az éttermi curry. Tűzhelyen és Instant Potban is elkészítheted ezt a pikáns receptet.

Hívok minden curry-rajongót! Ha szereted a thai curryt, imádni fogod ezt az egészséges és enyhe Vegán Massaman Tofu Curry-t. Ez a pikáns, egészséges curry gluténmentes is.

Kerüld az elvitelt. Ennek a félig házi készítésű receptnek egyszerűen CSODÁLATOS az íze ! Ráadásul laktató, olcsó és költségvetésbarát egyfazékos csodaétel.

A curry krémessége és gazdag aromái annyira addiktívak. Ráadásul elég gazdag ízvilággal rendelkezik ahhoz, hogy még a húsevők szívét is meghódítsa.

A kókusztej gazdaggá és krémessé teszi. Én bolti, hozott currypasztát használok, ami tele van fülledt ízű összetevőkkel.

A curry maga pedig kicsit édesebb, mint a normál Red Thai Curry vagy a zöld curry. Mivel szeretjük a currys vacsorákat, a blogon is vannak thai vörös curry és thai zöld curry receptek.

A masszaman curry tipikusan darabos húsból és halszószból készül. Ebben a vegán változatban burgonyával és tofuval töltöm fel.

Ezzel a curryvel mindenféleképpen helyettesítheted, attól függően, hogy mi van kéznél.

Tálald tésztával, barna rizzsel vagy fehér rizzsel.

A minőségi currypaszta ajánlásaim

A hiteles ázsiai ízhez elengedhetetlen a jó minőségű currypaszta. Én a Maesri Massaman curry pasztát szeretem. Tökéletes egyensúlyban van benne a koriander, a kömény, a fahéj, a kardamom, a citromfű és a galangal az igazi thai ízért, amire az éttermekben való rendeléskor vágysz.

Nagyon ajánlom, hogy készletezd be ezeket a különféle currypasztákat és kókusztejet a last minute vacsoraötletekhez. Használjon bármilyen zöldséget, lencsét vagy fehérjét, ami éppen kéznél van, és készítsen ínyenc vacsorát pillanatok alatt.

Hosszú a szavatossági idejük, és az Amazon mellett számos amerikai élelmiszerboltban is kaphatóak.

VÁLTOZÁSOK

• Más zöldségeket használjon, például édesburgonyát, brokkolit, karfiolt, paprikát vagy tököt.
• Tofu helyett adjon hozzá tempeh-t. For non vegetarian meal, use chicken or shrimps.
• I have made this curry with plain almond milk and it works too.
• For WFPB cooking, skip oil and use water to sauté the veggies.
• To make it truly dump and go recipe, you can skip the sautéing part and just cook all ingredients at once. I personally however, like to sauté the curry paste first which brightens the flavors.

INGREDIENTS

• Vegetables – small onion, 2 medium potatoes and peas and carrots. ( I used frozen )
• Hard pressed firm Tofu – remove as much excess water as possible.
• Aromatics – ginger, garlic, thai massaman curry paste
• Coconut Milk
• Lime or lemon juice
• Salt, pepper and red pepper flakes
• Thai basil, cilantro, green onions for garnish – optional

HOGYAN KÉSZÍTSÜNK VEGÁN THAI MASSAMAN CURRY-t

Kezdjük azzal, hogy a hagymát meleg olajban megpároljuk. Amint áttetszővé válik, adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és gyömbért, valamint a currypasztát.

Pár percig jól megpirítjuk, amíg érezzük az aromát.

Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, a zöldségeket, a kókusztejet, a tofut, sót és borsot. Adjuk hozzá a vizet.

Hagyjuk felforrni. Csökkentse a hőfokot, fedje le, és főzze addig, amíg a burgonya megpuhul.

Nyissa fel a fedőt. Pároljuk néhány percig. Kapcsolja le a lángot. Ha szükséges, állítsuk be a fűszerezést. Elkészült a finom curryd.

Fűszerezd meg friss fűszernövényekkel. Tálalja melegen rizzsel. Jó étvágyat!

Nagy rajongásunk van a világ minden tájáról származó kiadós currykért. Nézze meg csodálatos curry-gyűjteményünket, ahol ínycsiklandó recepteket talál a könnyű családi vacsorákhoz. Itt van néhány, hogy csak néhányat említsünk:

• CHICKPEA COCONUT CURRY
• RED BEANS CURRY – RAJMA MASALA
• JACKFRUIT COCONUT CURRY
• EASY PALAK PANEER
• PUMPKIN PEANUT CURRY
• EASY SPROUTS CURRY
• YELLOW PEAS CURRY – MATAR CHAT
• CHANA MASALA – CHICKPEA CURRY
• DAL MAKHANI – CREAMY LENTIL CURRY
• PUNJABI KADHI PAKORA

Join us on Pinterest and FACEBOOK . You will love all our delicious, wholesome, plant based recipes from around the world.

★ If you make this VEGAN THAI MASSAMAN CURRY RECIPE do let us know how you like it by ★ star rating it and leaving a comment below.

Sharing is caring!