Come fare Starbucks Matcha Latte

Se vi chiedete come fare il Matcha Latte di Starbucks, qui sotto troverete la guida perfetta per prepararlo.

Matcha (抹茶) è un tè verde che viene ridotto in polvere molto fine, tradizionalmente usato nella cerimonia del tè in Giappone. Può anche essere usato come aroma nella preparazione di bevande a base di latte, torte, soba noodles, ecc. che colora anche di un verde più o meno vivo a seconda del dosaggio e della cottura.

Il matcha è molto ricco di antiossidanti ed è ormai facilmente reperibile praticamente ovunque, tuttavia consiglio di scegliere se possibile un matcha di qualità biologica.

Ho conosciuto il “Green Tea Latte” nei caffè della catena americana Starbucks quando vivevo a Pechino. Non bevendo affatto caffè, la mia scelta era allora molto limitata, ho avuto la bella sorpresa di scoprire questa bevanda originale. Con l’aggiunta di latte, non considero assolutamente il Matcha Latte come un autentico tè, ma ero felice di ordinare questa bevanda ogni volta che visitavo Starbucks. Anche se questo latte mi sembrava sano (tè verde + latte di soia), ho imparato più tardi che gli ingredienti non erano così sani e naturali come pensavo. La polvere di matcha usata contiene aromi e zucchero e lo sciroppo usato nella composizione contiene conservanti e altri additivi.

D’ora in poi, mi faccio la mia tazza di Matcha Latte a casa, è altrettanto veloce ma molto più sano! E inoltre, posso godermelo tranquillamente, senza dover respirare l’odore del caffè vicino !

Questo latte si gusta così com’è o con un buono strato di schiuma spessa in cima. Io uso il mio emulsionatore di latte Judge, che fa una schiuma deliziosa e cremosa in pochi secondi. Consiglio di preparare la schiuma con il latte di soia per un risultato denso, l’altro latte vegetale non coagula altrettanto bene.

Per me, il momento migliore per gustare un matcha latte è la mattina o il pomeriggio dopo pranzo, quando la mia mente e il mio corpo hanno bisogno di un po’ più di spazio per rilassarsi, riorganizzarsi e concentrarsi sul lavoro e la produttività. L’intero processo di preparazione del tè matcha è molto terapeutico, rispetto e capisco con tutto il cuore il rituale e le cerimonie che circondano questo tè.

Se sei uno di quei milioni di persone che amano il latte, o sei un appassionato di tè verde, allora devi provare il matcha latte! Molti sostituiscono il loro buon vecchio latte pomeridiano di Starbucks con questa versione molto più sana che lascia una sensazione di freschezza, dà un guadagno di energia duraturo e soprattutto senza questo effetto indesiderato “la grande spinta” del tardo pomeriggio che è spesso associato al caffè. Siete pronti per iniziare? Allora andiamo a vedere gli ingredienti.

Quale tè matcha usare per il tuo latte.

Vi consiglio sempre di lasciare sul tè matcha di grado culinario per il vostro latte. Scegliete una polvere di qualità superiore. In questo modo manterrai tutti i benefici associati al tè matcha.

Il tè matcha, che ricordo, è molto ricco di antiossidanti, aminoacidi e clorofilla, responsabile del suo bel colore verde brillante. Tra gli aminoacidi contenuti nel tè matcha, la L-teanina è la più diffusa ed è nota per avere un effetto rilassante sulla mente e sul corpo, da qui l’abitudine dei monaci di sorseggiare il tè matcha per facilitare la meditazione.

Inoltre, il sottile contenuto di caffeina aiuta la concentrazione, il che potrebbe essere dovuto al fatto che la teanina aumenta i livelli di serotonina, dopamina e glicina nel cervello.

Che latte usare?

E sì! Trattandosi di un latte, ogni latte deve contenere latte, ma quando si fa il matcha latte, si deve usare un latte a base vegetale. Lasciatemi spiegare. Il tè verde Matcha e il latte animale non vanno bene insieme, perché il latte può interferire con l’assorbimento degli antiossidanti dal tè verde. Una delle migliori alternative è il latte di cocco o il latte di mandorle.

Il latte di cocco e il latte di mandorle sono entrambi carichi di grassi sani. I grassi fanno bene alla salute! Aiutano il nostro corpo ad assorbire i nutrienti chiave, hanno un sapore delizioso e svolgono un ruolo essenziale nella produzione di ormoni e nel mantenimento della salute delle nostre cellule.

Di cosa hai bisogno per preparare il tuo Starbucks matcha latte

Per me, la schiuma è un must per godersi qualsiasi tipo di latte, ed è meglio farlo con una schiuma di latte. Per creare la schiuma, si può anche usare una frusta di bambù come la maggior parte di noi ha fatto, ed entrambi danno un bel risultato! Ecco una lista dei miei strumenti preferiti da usare per fare un matcha latte. Un ulteriore vantaggio è che sono convenienti! Maggiori informazioni sugli ingredienti qui.

• Milk frother
• Little bamboo whip
• Small mixing bowl
• Teaspoon
• High quality matcha tea powder
• Organic coconut or almond milk
• Honey, maple syrup or stevia to soften optional

Don’t you have the right utensils?

No problem, you can always make a matcha latte!
Instead of the step using a bamboo whisk, just add a small amount of hot water into a cup with the matcha tea and use the back of a spoon to stir and make a smooth green paste. Finish by adding the remaining hot water and coconut milk. Sweeten with stevia, honey or maple syrup (optional).

The second option is to use a blender):
Just add all the ingredients to the blender and mix for about 1 minute. He’s getting beautifully sparkling!

Recipe for a delicious matcha latte

Below you will find what ingredients you need to make a delicious Starbucks Matcha Latte at home.

Starbucks matcha latte ingredients:

• 1/2 cup hot water
• 1/2 cup coconut milk, organic almond milk, or
• 1 teaspoon high quality matcha tea powder
• 1 tablespoon of honey, maple syrup or stevia to taste (optional)
• A few drops of vanilla extract (optional)

For foam

• natural soy milk or other nut/vegetable milk

Instructions

Add the matcha tea powder to a small amount of hot water in the matcha tea bowl or in your favorite cup.

Using the bamboo whisk, whisk sharply downwards to make a thick, green paste.
Then pour the rest of the hot coconut milk and water into the batter and stir. If you add a sweetener, add it here.

Matcha will dissolve quickly and easily. If you use a milk frother, place it on top of the latte and light it, allowing it to foam and foam to the desired texture. Another option is to reserve a portion of the hot coconut milk and foam it separately in a cup, then gently pour the matching cup of tea.