French Press vs. Drip Coffee – Quale metodo di produzione è meglio per te?

French press o macchina a goccia – qual è il migliore? Questo dibattito continua a infuriare tra gli appassionati di caffè in tutto il mondo come ha fatto per decenni passati e senza dubbio continuerà a farlo per decenni a venire.

In questo articolo dettagliato, cerchiamo di rispondere a questo antico enigma del caffè. Quindi, se sei indeciso, indeciso, o se semplicemente non riesci a decidere, continua a leggere…

French press o drip machine?

Entrambe queste macchine per fare il caffè sono utili in diverse applicazioni. I vantaggi di ciascuna risiedono nel bevitore di caffè stesso, in particolare nelle sue preferenze di sapore e nel suo stile di vita.

La pressa francese

La pressa francese è conosciuta con vari nomi, tra cui caffetteria, pressa, stantuffo per caffè, cafetière, pressa per caffè e cafetière à piston.

La pressa francese non è francese, ma italiana. Il design è stato brevettato per la prima volta dal designer Attilio Calimani nella città italiana di Milano nel 1929. Da allora, questa umile creazione è diventata il pilastro di molte camere d’albergo e armadietti da cucina, anche se con alcune modifiche e miglioramenti nel corso degli anni.

La pressa francese ha un design semplice. Un bicchiere cilindrico viene riempito con i tuoi fondi di caffè preferiti e viene aggiunta acqua calda (non bollente). Si mescolano brevemente i fondi, si mette il coperchio e si lasciano i fondi in infusione. Quando l’infuso raggiunge la forza desiderata, si spinge molto lentamente verso il basso lo stantuffo-filtro. Questa azione costringe i fondi galleggianti sul fondo del becher, lasciando l’infuso incontaminato e pronto da gustare.

Così, fare il caffè con la stampa francese sembra abbastanza semplice. Tuttavia, c’è un trucco per farlo bene. Dai un’occhiata a questo articolo o guarda il video qui sotto per l’intero low-down.

La macchina per il caffè a goccia

Le macchine per il caffè a goccia si trovano in tutto il mondo nelle case, negli uffici e nei ristoranti la cui gestione è troppo meschina per investire in una macchina per espresso. Le macchine a goccia sono perfette se vuoi una tazza di caffè caldo al volo e senza dover aspettare che il caffè si prepari ogni volta che hai bisogno di una dose di caffeina.

Si mette un filtro di carta nella macchina, si aggiungono i fondi scelti e poi si riempie il serbatoio d’acqua. L’acqua scorre in un tubo di alluminio contenuto all’interno dell’elemento riscaldante. Una volta premuto l’interruttore “on”, gli elementi riscaldanti riscaldano il tubo, portando l’acqua al punto di ebollizione.

Come l’acqua bolle, le bolle create salgono su un secondo tubo. Piccole bolle d’acqua bollente fluiscono nell’area di gocciolamento dove l’acqua si disperde per gocciolare uniformemente sui fondi. L’acqua calda passa sopra e attraverso i fondi di caffè, creando il delizioso caffè, che poi gocciola giù nella caffettiera in attesa che si trova su una piastra sottostante.

Ora, sai come funzionano entrambi i dispositivi, confrontiamo il bene, il male e il brutto di ciascuno.

Quante birre?

Uno dei vantaggi più significativi dell’utilizzo di caffettiere a goccia è la loro capacità. Una caffettiera a goccia media produrrà fino a 12 tazze di caffè in un solo ciclo.

Inoltre, le macchine a goccia ti permettono di pianificare in anticipo. Perché il processo di fabbricazione del caffè è chiuso, è possibile impostare la macchina in anticipo, senza preoccuparsi che i motivi o l’acqua saranno contaminati nel frattempo. Quando sei pronto per iniziare la produzione di birra, basta premere l’interruttore e sei pronto a partire.

Al contrario, la tua pressa francese media è buona solo per due o quattro tazze di caffè, anche se ci sono alcune versioni che faranno otto tazze.

Naturalmente, la macchina a goccia manterrà il caffè bello e caldo, così si può godere di più di una tazza se si vuole. La capacità è anche qualcosa da tenere a mente se ti piace avere amici intorno per condividere una birra.

Con una macchina a goccia, si otterrà di trascorrere più tempo a masticare il grasso e meno tempo facendo brews extra che si farebbe con una stampa francese. Inoltre, qualsiasi avanzo di caffè in una pressa francese diventerà rapidamente freddo. Anche se è possibile riscaldare l’infuso, il sapore sarà rovinato.

Che dire della selezione dei chicchi e della macinatura?

Ora, ogni barista domestico conosce l’importanza della selezione dei chicchi. E la maggior parte di noi preferisce macinare i propri chicchi, piuttosto che comprare caffè già macinato. Per saperne di più su come macinare il proprio, dai un’occhiata a questo articolo.

Oltre a scegliere i chicchi che preferisci, produrre la tua macinatura ti permette di scegliere la consistenza che vuoi, e questo è importante quando usi sia la pressa francese che le macchine a goccia.

La pressa francese richiede una macinatura grossolana, ma la macchina a goccia ha bisogno di una macinatura media. Se i fondi di caffè finiti sono troppo grossi o troppo fini, il risultato in entrambi i casi sarà deludente. Questo è dovuto al design del filtro in entrambi i dispositivi, che richiede fondi di caffè coerenti e uniformi per estrarre un uguale rapporto di caffè da ogni chicco macinato.

Tempo impiegato dal chicco all’erogazione

Se hai bisogno del tuo caffè mattutino il prima possibile, il tempo necessario per prepararlo sarà cruciale e potrebbe essere un motivo di rottura quando si decide quale opzione di erogazione utilizzare.

Il tempo medio impiegato per produrre un’infusione con una pressa francese va dai 5 agli 8 minuti, con qualche minuto per far bollire l’acqua e un paio di minuti in più per la cottura.

Una macchina a goccia impiegherà un po’ più tempo, dai 5 ai 10 minuti. Bisogna aspettare che la macchina si riscaldi, prepari il caffè e lo faccia sgocciolare nella caffettiera.

Il tempo di pulizia per entrambi i metodi è molto simile. La pressa francese ha solo bisogno di un semplice risciacquo e di una sciacquata. La caffettiera della macchina a goccia ha bisogno dello stesso e di un semplice cambio di filtro.

Facilità d’uso

Fare una tazza di caffè è facile; fare una perfetta tazza di caffè è una forma d’arte. Quindi, quale metodo ti permette di praticare al meglio la tua arte?

Fare il caffè con una pressa francese ti permette di scatenare il tuo barista interiore. Ci sono molte variabili con cui giocare rispetto a una macchina a goccia: macinatura, tempo di infusione, temperatura dell’acqua, tasso di immersione … e così via. I baristi principianti potrebbero scoprire che la pressa francese richiede pratica prima di raggiungere la perfezione.

Non si può sbagliare troppo con una macchina per il caffè a goccia. Si misura la giusta quantità di caffè (vedere le istruzioni del produttore), si carica la macchina con il proprio macinato, si riempie il serbatoio d’acqua e ci si ricorda di accendere la macchina. È davvero difficile fare un Horlicks. Voglio dire, seriamente.

Affidabilità

Quando si tratta di affidabilità, c’è solo un vincitore. La french press non ha parti meccaniche. Il peggio che potrebbe accadere è che tu faccia cadere il bicchiere di vetro sul tuo pavimento piastrellato, con conseguenti danni terminali. Alla fine della giornata, una stampa francese non è costosa da sostituire, se dovesse accadere il peggio.

Le caffettiere a goccia sono anche abbastanza affidabili. Le principali mosche potenziali nell’unguento (o nel tuo caffè) sono una fornitura elettrica interrotta o un elemento di riscaldamento rotto.

Una pressa francese può viaggiare con te ovunque tu vada. Tutto ciò di cui hai bisogno per preparare il caffè è il tuo macinino preferito e un mezzo per riscaldare l’acqua. La french press entrerà facilmente nel tuo zaino se ti stai dirigendo fuori pista nella natura selvaggia o in spiaggia, mentre una macchina a goccia … ora, questo è semplicemente ridicolo.

E l’infuso finito?

Quindi, sei serio riguardo al tuo caffè, o non saresti un visitatore regolare del nostro sito. Pertanto, ne consegue che il sapore dell’infuso finito è tutto importante per voi quando si decide quale metodo di produzione di birra da utilizzare.

Il grado di controllo che si ha su tutte le variabili che vengono con l’utilizzo di una pressa francese assicura che si può essere sicuri di una bocca perfetta sul vostro brew ogni volta.

Con una macchina a goccia, anche se è ancora possibile utilizzare il vostro preferito macinare, gran parte degli oli aromatici vengono rimossi dal caffè dalla carta filtro. Di conseguenza, alcuni fanatici del caffè si lamentano che l’infuso finito è leggero e dal sapore un po’ insipido.

Vale anche la pena ricordare che le macchine a goccia possono effettivamente bollire il caffè per mantenerlo caldo. Più a lungo il caffè è rimasto nel bricco, più sarà stufato e amaro. Grazie, ma passo.

Pertanto, per il massimo, puro sapore di caffè, una pressa francese è la strada da percorrere.

Pressa francese contro macchina a goccia – il vincitore?

Beh, quando i pro e i contro di ogni opzione sono soppesati, a conti fatti sono praticamente pari:

• La pressa francese ti dà il controllo totale sulle molte variabili coinvolte nel processo di infusione, ottenendo il tuo Java perfetto.
• La tua pressa francese non manterrà l’infuso caldo a lungo. Tuttavia, pulire e preparare un’infusione fresca non richiede molto tempo o sforzo.
• Le macchine da caffè a goccia sono ideali se non hai il tempo di fare un’infusione fresca ogni volta che ne vuoi una durante il giorno.
• Le macchine a goccia possono deluderti se l’alimentazione è interrotta o se l’elemento riscaldante si guasta.

Così, ci siamo.

Se vuoi un’infusione perfetta, su misura e con un ottimo sapore, scegli l’ultra-affidabile pressa francese. Una macchina a goccia potrebbe essere l’opzione migliore per te se hai bisogno di una fornitura infinita di tazze di caffè durante il giorno, senza il fastidio di fare un’infusione fresca ogni volta.

Felice caffeinatura.