食品安全ニュース
動物専門家の Dave Seerveld は、南部の州でアルマジロとハンセン病に関連があるという「野生動物のトリビア」を何年も前から耳にしていました。
そして彼は注意を向けていました。 Seerveldはフロリダ州オーランドで、アルマジロやその他の野生動物の害虫に対処する住宅所有者の手助けをすることで生計を立てています。 彼のウェブサイトには、Seerveldが生き物を抱いている写真がたくさん掲載されています。
そして今、その長年の疑惑に、何かがあるようです。 先週、権威あるニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン誌に掲載された論文によると、ディープ・サウスの人々がハンセン病(Hansen’s Disease)にかかるのは、彼らのホームグラウンド、事実上彼らの裏庭であることが明らかになったのだそうです。
この研究によると、米国では毎年約150件のハンセン病が診断されています。 そのうちの約3分の2は、海外旅行中に感染しています。 しかし、疫学者たちは、自宅で発病する残りの3分の1(主にテキサス州とルイジアナ州)について長い間興味を抱いてきました。
知らないヤンキーのために説明すると、アルマジロはアリクイやナマケモノに似た小型哺乳類で、恐竜のような鎧と小さな齧歯類の頭で最もよく知られています。 テキサス州、ルイジアナ州、南アメリカ大陸の暖かい地域に生息している。
科学者たちは、1960年代に、アルマジロがハンセン病に感染しやすいことを知りました。
科学者たちは1960年に、アルマジロがハンセン病にかかりやすいことを知りました。実際、ごく一部の人々はすでにこの病気にかかっています。
M.lepraeは98度では増殖しないため、人間の手足や皮膚といった四肢を侵すのです。
アルマジロの感受性の高さから、この病気を世界からなくすために、実験的なワクチンの開発が試みられました。
現在では、深南部のアルマジロの6~10パーセントがM.lepraeを持っており、場所によっては20パーセントにもなると結論付けています。
しかし、害獣から人への感染はどのようにして起こるのでしょうか。 しかし、ほとんどのアルマジロはこの病気を媒介しないし、ほとんどの人は事実上免疫を持っている、と彼は推論した。
Serveld は、アルマジロを手袋なしで扱うことがよくあるという。
しかし、食べることは別の話です。
しかし、食べることは別の話です。テキサスでは、アルマジロは、シチューやチリボウルの人気候補として、ブルーカラーの珍味のような存在になっています。
Seerveldにとって、それは行き過ぎた行為です。 「
Seerveldにとって、それは行き過ぎです。「私はアルマジロの肉を食べたことがありませんが、食べたことがある人にはたくさん会いました。 「
病気になるには、いくつかの事柄がうまくいかないといけません。
病気になるには、いくつかの条件がうまくいかないといけません。
そのため、人々はアルマジロの肉を切り分け、チリ鍋に放り込み続けるのだろうと、Seerveld氏は言います。
だから、人々はアルマジロの肉を切り刻み、チリ鍋に放り込み続けるのだろうと、シールズは言う。「アメリカでは、あらゆるものが誰かの手によって珍味とみなされるからだ」。