5 chicken breeds that lay beautifully colored eggs.
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Which hens lay white eggs? Or blue? Green? Chocolate coloured? And is there any such thing as a black chicken egg?
When you first have chickens, you tend just to be grateful for their delicious, nutritious eggs. The colour (US color) really isn’t that important. It’s the taste and the health benefits that matter.
As time goes on, though, you may well find yourself wanting a bit of a difference in your egg basket. A little colour to make it look pretty.
It’s then you need to know more about chickens that lay different coloured eggs.
Here, I cover five of the most popular colours and the breeds which lay them.
なぜ鶏はさまざまな色の卵を産むのでしょうか？
すべての卵は、最初は白い殻です。 卵を形成する過程で、さまざまな段階で添加される色素によって色が付けられるのです。
例えば、青い色素は最初から加えられているので、青い殻は全体が青くなります。
緑色の卵は、最初は青色なので殻の中は青く、最後に青の上に茶色が加わるので、殻の外側は緑になります。
白い殻の卵は、単に色素が全く加えられていません。
鶏の耳たぶで産む卵が何色かわかりますか
たまにわかりますが、良い指標ではありません。 卵の色は遺伝に関係しています。 耳たぶの色もそうです。
卵の色の最もよい指標は、鶏の品種です。
色のついた卵の栄養価は白と違うのですか
いいえ、卵の栄養価は、どの色であれ、鶏が何を食べ、ケージに入れているか自由に動き回っているかで決まります。
色は関係ありません。
茶色の卵を産む鶏
これらは、私たちが毎日スーパーの棚で目にする卵たちです。
赤星鶏の茶色の卵、エッグ スケルターで。 レッドスターは一般的な茶色の鶏で、層として飼育され、最も信頼できる卵の生産者です。 私の鶏は、何があっても 1 日 1 個の卵を産み、換毛期でも止めない傾向があります。
栄養価の高い卵をたくさん産みたい、そして「地味な」茶色でよければ、まずここから始めるとよいでしょう。
私が飼っているチョコレート色の卵を産む2羽。 - Black Copper Maransはとても美しい鶏で、オスはなおさらです。 真っ黒な羽は太陽の下では虹色の緑に見え、首の周りには金色の羽があります。 脚には羽があり、もし羽がない雌鳥がいたら、それは本当のマランズではありません。 マランズは採集が得意で、私のものは極端な暑さにも極端な寒さにもよく耐える。
- ウェルサマーはとても人懐っこく、簡単にブルディになることがある。 鶏は赤茶色に黒い斑点があり、尾羽は黒と茶色である。 マラン種と同様、放し飼いの土地でよく餌を食べる。
卵
- マランスの卵：究極のチョコレートエッグです！
- マランスの卵の特徴：マランスの鶏は、1週間に3～4個の卵を産むことができます。 最初はとても濃く、季節の変わり目には少し薄くなり、毎年脱皮した後はさらに濃くなることもあります。 褐色の色素は産卵の直前に卵の外側にのみ付着します。 卵の内側は真っ白です。 この色素の濃さにより、孵化させる際にキャンドルが最も難しい卵のひとつとされています。
- ウェルサマーエッグは2～3オンスと大きく、深く豊かな赤褐色で、しばしばテラコッタと呼ばれる。 マランズとは非常に異なる色です。 卵には斑点があることもあり、産み始めの頃が最も色が濃く、年齢とともにだんだん薄くなっていきます。
マランスの卵は本当のブラウンで、ウェルサマーは赤茶色、テラコッタとも呼ばれます。 白い卵を産む鶏は？
白い卵はしばしばスーパーマーケットで最も欲しがられるものです。 一般の人々は、おそらく何世代にもわたって伝えられてきた神話に基づいて、白い卵はより栄養価が高いと思い込んでいるのです。
もちろん、そんなことはありません。同じ牧草地で同じ餌で育てられた卵は、栄養の点では同じです。
私がお勧めする最も純度の高い白い卵は、私がいつも飼っているリヴォルノ（レグホーン）という鶏の品種です。
私のリヴォルノまたはレグホンの鶏の一羽、ルールーは真っ白な卵を産む。 虫や雑草で餌を補うので、他の品種よりも餌代が安く済みます。
欠点は？
欠点は？この品種は友好的ではなく、ポーチに一緒に座ってくれるペットの鶏を探しているなら、お勧めできない。 健康的な食事と卵を作るのに忙しすぎるのです!
しかし、産むことに関しては、リヴォルノはレッドスターと同等である。 私の家では、時計仕掛けのように規則正しく1日に1個卵を産みますが、これは珍しいことではありません。
ですから、もしあなたが美しい白い卵の優れた層をお探しなら、あなたはまさに彼女を見つけたのです！
青い卵を産む鶏
あなたが、採食が大好きでとてもかわいらしく、最も美しいパステルブルーの卵を産む穏やかでフレンドリーな鶏を探しているなら、紋付きクリーム・レグバーは選択の対象でなければならない鶏なのです。
さらに、孵化時に雌雄を判別できる品種の1つなので、孵化場から注文する場合は、希望通りの雌鳥を手に入れることができるという安心感もあります。
ただ、群れの中では少し注意が必要で、大人しくておとなしいので、より自己主張の強い品種にいじめられる傾向があります。
レグバーは生後24週目くらいから産み始め、私の経験では週に約4個、年間200個の中型の卵を産む。
マランなどの茶色の卵の色素は産卵直前に殻に付着するが、レグバーの青い卵の色素は殻まで浸透するので外殻と同様に内側も青く見えるのだ。
レグバールの卵は明るい青色ではなく、微妙なパステル調の色合いです。 どの鶏が緑色の卵を産むのでしょうか。
これは品種として認められているわけではなく、Marans や Welsummer のような濃い茶色の卵層と、クリーム色の紋章を持つ Legbar のような青い層とを交配させたものです。
特に孵化場を通して注文する場合、色は繁殖ラインに依存し、必ずしも本当の緑にならないことに注意してください。
私はブラックコッパーマランスの雄とクリームクレストのレグバーの雌をうまく交配しましたが、悲しいことに孵化した唯一の卵は雄になってしまったのです。
彼はとてもハンサムですよ！
鶏は黒い卵を生むのか
驚くべき黒い鶏品種、「あやしいチェマニ」を知っているかと思いますが、これは「あやしいチェマニ」と呼ばれています。 真の Cemani は希少な品種で、約 2,500 ドルもします。
米国で評判の良いブリーダーについては、リソースセクションを参照してください。
悲しいことに、インターネットでは多くの偽物が販売されています。
しかし、もし黒い卵が売られているのを見かけても、騙されないでください。 セマニは黒い卵を産むのではなく、薄いピンク色の卵を産むのです。 この黒い卵は…
違いは一目瞭然です！
この黒い卵は…
…はエミューの卵で、これが唯一の新鮮な（つまり染めていない）黒卵です。
白い鶏卵との違いは明らかで、大きいのです!
実は、黒い卵を産む鶏の品種はありません。
ですから、もし誰かが黒い卵を高く売ろうとしたり、新鮮な黒い卵の画像をどこかで見たりしたら、それは鶏が産んだものではありませんので、ご安心ください!
色違いの鶏卵をコレクションに加えて楽しんでください！
My egg skelter is always full with different colored chicken eggs! 
