Sardines
De naam sardine is afkomstig van het inblikken van kleine visjes in Sardinië. In de culinaire wereld verwijst “Sardine” niet naar een specifieke soort, maar eerder naar een aantal soorten van de familie Haring… met meer dan 20 soorten die wereldwijd op de markt worden gebracht. Andere namen: Haring, Regenboogsardine, SprotIdentificatie & Biologie: Het is […]
Meer lezen