11 Benefits of Flaxseed Oil You Never Knew
Nie mogę powiedzieć, że uwielbiam siemię lniane. To znaczy, nie ma ono naprawdę niezapomnianego smaku! To co kocham, to jak dobre jest dla mnie i jak łatwo włączyć je do mojego dnia! Możesz je mieć w całości, zmielone lub w postaci oleju. Dodawaj go do płatków śniadaniowych, smoothie, sałatek i nie tylko! Tylko nie podgrzewaj go. Podgrzewanie może zniszczyć korzyści zdrowotne tego wspaniałego ziarna.
Król Karol Wielki, w VIII wieku, wymagał od swoich poddanych, aby go spożywali. W rzeczywistości było to prawo! Wierzył w jego korzyści zdrowotne tak mocno. Niektóre z tych korzyści obejmują spadek zachorowań na choroby serca, raka, udar i cukrzycę. To spora moc jak na tak małe nasionko! Ale co jeszcze może zrobić?
Jest to takie małe nasionko i niektóre z jego korzyści pochodzą z oleju, a inne pochodzą z spożywania go w stanie zmielonym. Ma on krótki okres przydatności do spożycia, więc jeśli nie używasz go zbyt często, zjełczeje szybciej niż byś chciał. Olej lniany zawiera witaminy takie jak B1, B2, C, E i karoten, formę witaminy A. Olej zawiera również niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9, cynk, żelazo i minerały śladowe takie jak magnez, fosfor, potas i wapń. Jest również dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które wspomagają zdrowie serca. Olej lniany nie zawiera błonnika i fitoestrogenów (związków estrogenopodobnych pochodzenia roślinnego), tak jak całe nasiona.
Najlepszą opcją jest samodzielne mielenie i dodawanie go do potraw. Ja używam młynka do kawy tylko do nasion i działa on doskonale! Inną dobrą opcją jest kupienie ich w całości lub zmielonych i przechowywanie w zamrażarce. Wreszcie, możesz użyć całych nasion, ale dobrze przeżuwaj swoje jedzenie. I tak powinieneś, prawda? Całe nasiona wyglądają naprawdę ładnie w muffinach i sałatkach. Widok nasion jest miłym przypomnieniem, że wybierasz zdrowy styl życia!
A jakie są te korzyści? Zaczynamy!
Rak
Dwa najważniejsze składniki siemienia lnianego, które mogą pomóc w ochronie przed rakiem, to kwasy tłuszczowe omega-3 i lignany. Wykazano, że kwasy tłuszczowe omega-3 występujące w siemieniu lnianym, zwane ALA (kwas alfa-linolenowy), hamują występowanie i wzrost nowotworów.
Lignany (które są fitochemikaliami, takimi jak fitoestrogeny) mogą pomóc w ochronie przed nowotworami związanymi z hormonami, takimi jak rak piersi i prostaty, poprzez blokowanie enzymów, które są zaangażowane w metabolizm hormonów. Ten fitoestrogen wiąże się z receptorami komórkowymi, blokując zdolność własnych hormonów organizmu do wiązania. Zakłóca to wzrost i rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych.
Choroby sercowo-naczyniowe
Kardiologicznie, olej lniany jest jak smar do naczyń krwionośnych. Wydaje się, że utrzymuje on białe krwinki z dala od przylegania do wewnętrznych ścian naczyń krwionośnych. To z kolei zapobiega odkładaniu się płytki nazębnej, a tym samym zapobiega stwardnieniu naczyń krwionośnych. Najwyraźniej olej lniany jest również przydatny w leczeniu nieregularnego bicia serca (arytmii) i niewydolności serca!
Cukrzyca
Dzięki zastosowaniu całych nasion, nasiona lnu mogą poprawić wrażliwość na glukozę u osób nietolerujących glukozy. Może to być związane z właściwościami antyoksydacyjnymi nasion. Innymi słowy, może to umiarkowanie poprawić poziom cukru we krwi.
Zapalenie
Wykazano, żeALA zmniejsza reakcje zapalne u ludzi. Zmniejszanie stanu zapalnego związanego z odkładaniem się blaszek miażdżycowych w tętnicach może być kolejnym sposobem, w jaki siemię lniane pomaga zapobiegać atakom serca i udarom.
Toczeń
Pokazano również, że siemię lniane poprawia funkcjonowanie nerek u osób z toczniem.
Udar
Jak stwierdzono powyżej, zmniejszając stan zapalny w organizmie, zmniejszasz swoje szanse na udar. Jednakże, istnieją również przesłanki, że len może wywołać udar. Musisz porozmawiać z lekarzem, aby sprawdzić, czy suplementacja lnem jest dla Ciebie odpowiednia.
Cholesterol
Ponownie, smarując naczynia krwionośne olejem lnianym, zapobiegasz odkładaniu się płytki nazębnej i obniżasz ryzyko wysokiego cholesterolu.
Syndrom suchych oczu
Według Jacka Greinera, DO, PhD, z Schepens Eye Research Institute w Bostonie, dieta wysokotłuszczowa jest częściowo odpowiedzialna za ten syndrom. Jedzenie diety wysokotłuszczowej uniemożliwia wydostawanie się oleju z gruczołów ocznych. Stają się one zbyt gęste! Uważa on, że tłuszcz omega-3 zawarty w oleju lnianym zmiękcza wydzielinę gruczołów, dzięki czemu może ona przepływać.
Zapalenie stawów
Inne substancje chemiczne, jak również ALA, jak stwierdzono wcześniej, zmniejszają stan zapalny w organizmie. Dlatego olej lniany jest przydatny w reumatoidalnym zapaleniu stawów i innych chorobach zapalnych (obrzękowych).
Depresja
Olej lniany i omega-3 zawiera kwasy dokozaheksaenowy i eikozapentanowy. Osoby ze znaczną depresją cierpią na niski poziom tych związków. Związki te znajdują się również w orzechach włoskich i rybach.
Choroby wątroby
Lignany (fitochemikalia) w nasionach lnu mogą zmniejszać czynniki ryzyka chorób wątroby.
Zalety
Kwasy tłuszczowe omega-3 w nasionach lnu nie są tak dobrze przyswajane przez organizm ludzki jak omega-3 w oleju rybnym, dlatego też należy spożywać większe ilości nasion lnu, aby zaspokoić nasze zapotrzebowanie na omega-3. Nasiona lnu mają bardzo wysoką zawartość błonnika, więc najlepiej jest zacząć powoli i zwiększać poziom stopniowo, aby uniknąć skurczów, wzdęć lub nadmiernego efektu przeczyszczającego.
Środki ostrożności
Interakcje
Jeśli przyjmujesz regularnie jakiekolwiek leki lub inne suplementy, porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem stosowania siemienia lnianego. Siemię lniane może blokować normalne wchłanianie leków. Siemię lniane i olej lniany mogą również wchodzić w interakcje z lekami takimi jak leki rozrzedzające krew, leki przeciwbólowe z grupy NLPZ, leki hormonalne oraz leki na ciśnienie krwi, cholesterol i cukrzycę. Zachowaj ostrożność podczas przyjmowania siemienia lnianego lub oleju lnianego z suplementami takimi jak dziurawiec i waleriana, które są często stosowane u osób z depresją.
Ryzyko
Nigdy nie spożywaj surowych lub niedojrzałych nasion lnu – mogą być trujące. Porozmawiaj z lekarzem przed użyciem siemienia lnianego lub oleju lnianego, jeśli masz cukrzycę, chorobę dwubiegunową, wysokie trójglicerydy, zaburzenia krwawienia lub raka prostaty. Nie używaj siemienia lnianego, jeśli masz problemy trawienne (jak choroba Crohna, IBS lub zapalenie okrężnicy), a kobiety z chorobami wrażliwymi na hormony (jak endometrioza, PCOS, rak piersi i rak macicy) nie powinny używać siemienia lnianego.
Porada dotycząca przechowywania
Przechowuj je w zamrażarce.
Najlepszym miejscem do przechowywania mielonego siemienia lnianego jest zamrażarka. Zamrażaj mielone siemię lniane w plastikowej, zamykanej torebce. Dzięki zamrażarce mielony len nie utlenia się i nie traci swoich wartości odżywczych.