21 rzeczy, które dzieją się w twoim ciele, kiedy przestajesz jeść przetworzoną żywność

Każdy słyszał już frazę „przetworzona żywność”, ale wielu ludzi nie wie, jak wyglądałoby życie bez niej. Oto wskazówka: Twoje zdrowie, nastrój i wygląd ulegną drastycznej poprawie!

Przetworzona żywność jest naładowana chemią, uzależnia, zazwyczaj sprzedawana w słoikach, pudełkach i torebkach, a armie dobrze opłacanych naukowców zajmujących się żywnością sprawiają, że ich misją jest wymyślanie przepisów, które przypadną do gustu Twoim kubkom smakowym, nawet jeśli oznacza to spowodowanie spustoszenia w Twoim zdrowiu. „Te produkty trudno jest odrzucić, ponieważ są naładowane dodatkowymi cukrami i tłuszczami, które fizycznie zmieniają odczucia w ustach” – wyjaśnia Lauren Minchen MPH, RDN, CDN. „Zmieniona tekstura i smak faktycznie sprawiają, że organizm pragnie ich więcej.”

Co jest jeszcze straszniejsze, to fakt, że istnieje coś, co nazywa się „ultraprzetworzoną żywnością”, która jest jak najgorsze z najgorszych. Według badań opublikowanych w BMJ Open, tego rodzaju produkty stanowią prawie 60 procent naszych dziennych kalorii i 90 procent dodawanego cukru, który spożywamy. Yikes!

Jest to ostateczny kopniak, chociaż: Kiedy wprowadzasz do swojego organizmu przetworzoną żywność, nie tylko decydujesz się zasilać swoje ciało paskudnymi chemikaliami, ale także pozbawiasz je składników odżywczych, których potrzebuje. Przetworzona żywność jest często pozbawiona składników odżywczych, więc to nie jest tak, że jesz plasterek jabłka, który został zanurzony w benzynie; nie dostajesz nawet błonnika z jabłka. Od utraty wagi do złagodzenia migreny, możesz czerpać poważne korzyści zdrowotne, jeśli pozbędziesz się przetworzonej żywności.

RELATED: Twój przewodnik po diecie przeciwzapalnej, która uzdrawia twoje jelita, spowalnia oznaki starzenia się i pomaga schudnąć.

Możesz winić swoje gadatliwe biuro lub rozwydrzone dzieci za bóle głowy, złe nawyki żywieniowe mogą być prawdziwymi winowajcami. „Niektórzy ludzie, którzy mają straszne migreny, mogą być w stanie poprawić nasilenie i częstotliwość, jedząc mniej towarów w pudełkach” – mówi Isabel Smith, MS, RD, CDN i założycielka Isabel Smith Nutrition. „Wiele z przetworzonej żywności są rzeczywiście wyzwalacze dla migreny”. Yikes!

„W przetworzonej żywności znajduje się wiele dodatkowych kalorii, które są po prostu marnotrawstwem,”mówi Smith. Za każdym razem, gdy robisz sobie przerwę na przekąskę lub siadasz do posiłku, jest to okazja, aby zasilić i odżywić swój organizm. Przetworzonej żywności często brakuje błonnika i składników odżywczych, które pomagają się nasycić, co może prowadzić do późniejszego przejadania się. Opt for whole foods as often as possible to fuel yourself more efficiently.

Worried about thinning hair? Dull hair? Loss of hair? Whatever your concern is, food can easily be part of the answer to your luscious locks. When you consistently opt for processed snacks, you rob your body of things like omega-3 fatty acids, which are important for healthy hair and rarely found in packaged, processed products. The healthy fats found in things like walnuts help promote hair strength and sheen.

Instead of relying on coffee, naturalna energia przyjdzie ci łatwiej, gdy zamienisz przetworzone rzeczy na całe pokarmy. „Ciało spędza dużo czasu, próbując dowiedzieć się, co jest czym, a następnie rozbijając wszystkie te obce

, które mogą zap twojej energii. Ponieważ nasze ciało nie jest w stanie zrobić tego, co powinno robić, marnuje się dużo energii” – mówi Smith.

Jeśli kiedykolwiek zdarzyło Ci się być krabikiem bez dobrego powodu, przyjrzyj się bliżej swojej diecie. Wszystkie te przetworzone chemikalia mogą wpływać na nastrój, ponieważ „pokarmy” nie dają twojemu ciału odpowiedniego odżywiania; zamiast tego dostajesz toksyczne składniki. MSG może sprawić, że będziesz przygnębiony, tłuszcze nasycone sprawią, że będziesz zamroczony, cukier i syropy spowodują szalone spadki energii; lista ciągnie się i ciągnie.

An expensive prescription from your dermatologist might do wonders for some people, but the answer to a better complexion may come from a visit with a nutritionist. Numerous studies have come out in the past year pointing to everything from dairy to zinc deficiencies for being the reason some people breakout. „Better skin is one of the major benefits of forgoing processed foods,”mówi Smith. „A lot of the preservatives and ingredients found in processed foods can often get in the way of clear, healthy skin.”

Okay, you won’t actually be able to stop the clock. But by trading in all the high-fructose corn syrup, additives, artificial colors, and other sketchy ingredients, you’ll at least get out of the fast lane toward feeling and looking older than you are.

A nutrient-rich diet not only strengthens your muscles and immunity but also helps fortify your nails. Regularly eating processed foods in place of whole foods can leave your nails feeling and looking brittle. For strong nails, reach for foods high in protein and rich in the vitamin biotin; eggs and almonds are great sources of both.

Jak wspomniano wcześniej, większość przetworzonej żywności została opracowana i zaprojektowana tak, aby smakować jak najatrakcyjniej i uzależnić cię od nich w tym procesie. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy faktycznie aktywuje część twojego mózgu, która uzależnia się od takich rzeczy jak narkotyki – i można go znaleźć w wielu rzeczach, od ketchupu po płatki śniadaniowe. Dodatkowo, niektórzy ludzie mają zachcianki, ponieważ ich ciała są dosłownie deficytowe i potrzebują pewnych składników odżywczych.

Gdy jesz dużo „złych” pokarmów, twoje ciało stale czuje się albo naładowane energią przez bardzo krótki okres czasu (zazwyczaj tylko wtedy, gdy jesz), a następnie ospałe przez resztę czasu. Cukrowe płatki śniadaniowe, krakersy z serem i makaron instant nie dają Twojemu ciału zbyt wiele paliwa do działania, a odstawienie przetworzonej żywności może zmienić Twoje życie, ponieważ zauważysz, że Twoje ciało czuje się zupełnie inaczej. Wybierając przekąskę, sięgnij po taką, która zawiera więcej błonnika, zdrowych tłuszczów i białka oraz taką, która nie ma kilkumiesięcznego terminu przydatności do spożycia. Po przekąsce wykonaj jedyne ćwiczenie na brzuch, jakiego kiedykolwiek będziesz potrzebować, aby spłaszczyć swój brzuch!

Badania. przedstawione na dorocznym spotkaniu Society for the Study of Ingestive Behavior wykazały, że tłuste jedzenie może zakłócać normalne funkcjonowanie neurochemikaliów w mózgu, które są odpowiedzialne za zachęcanie do regularnego snu. Również ciężkie od cukru i wypełnione tłuszczami trans pakowane produkty spożywcze mogą zakłócać sen. The added sugar in many products can keep you wired by spiking blood sugar and making it difficult to wind down for the night or causing you to wake up.

Although genes play a huge role, you can reduce the appearance of cellulite by choosing to cut out processed foods since most of them have high counts of sodium and sugar. Deli meats, for example, cause water retention that makes your dimpled skin look even worse and the sugar in soda weakens your skin’s elasticity and collagen, making cellulite easier to see.

Jest trochę prawdy w starym’ twierdzeniu, że abs powstają w kuchni. Jedzenie czystej diety, która jest bogata w całe pokarmy i pozbawiona chemikaliów i dodatków, może pomóc Ci schudnąć i odsłonić te silne mięśnie, które rzeźbiłeś niestrudzenie na siłowni. Co więcej, twoje ciało potrzebuje białka i zdrowych tłuszczów, aby pomóc naprawić i wzmocnić mięśnie w pierwszej kolejności!

Od leków antykoncepcyjnych do naturalnego procesu starzenia się, jest już wystarczająco dużo rzeczy, które mieszają się z naszymi hormonami. Kiedy pozbędziesz się przetworzonej żywności, może to znacząco pomóc ci poczuć się bardziej zrównoważoną. Podczas gdy należy unikać tłuszczów nasyconych i trans, regularne spożywanie zdrowych tłuszczów jednonienasyconych może pomóc zrównoważyć gospodarkę hormonalną, a w szczególności hamujący apetyt hormon leptyny. Według badań opublikowanych w British Journal of Nutrition, spożywanie zbyt wielu kalorii pochodzących z tłuszczu i cukrów prostych może zakłócić prawidłowe funkcjonowanie hormonów leptyny i greliny, co może przeszkadzać w zdolności organizmu do regulowania wagi i metabolizmu.

„Jedzenie zbyt wielu przetworzonych pokarmów szkodzi naszej zdolności do walki z przeziębieniami, ponieważ nie otrzymujesz wystarczającej ilości składników odżywczych, aby zasilić układ odpornościowy,” says Smith. Większość owoców i warzyw jest pełna witamin podnoszących odporność i probiotyków, których organizm potrzebuje, aby zbudować swój system obronny.

„Someone with elevated blood sugar might notice that their blood sugar is better when eating fewer processed foods that have lots of sneaky sugars in them,” says Smith. Scaling back on processed foods is one of the first steps people must take when they get concerned about diabetes; find out some tips and tricks with these cooking and eating tips for diabetics!

According to Smith, another benefit you’ll likely enjoy from ditching processed food is better digestion. „You can experience things like improved digestion and bowel regularity because you’ll naturally start eating more high-fiber foods that help you poop,” says Smith.

When it comes down to it, it’s really hard to know exactly what we’re putting in our bodies when we’re eating out of bags and boxes. It’s often impossible to even pronounce the names of some ingredients running down the nutrition label! By cutting out processed foods, you’ll develop a better understanding of what exactly (and how much of it) is going into your body.

„Z punktu widzenia żywienia, jedzenie więcej pełnych pokarmów, które są mniej przetworzone, może pomóc dostarczyć więcej zdrowych dla mózgu składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B i zdrowe tłuszcze” – mówi Smith. Supergwiazdy w świecie żywności dla mózgu są bogate w zdrowe tłuszcze; pomyśl o orzechach włoskich, dzikim łososiu i awokado.

Wierz lub nie, ale to, co wkładasz do ust, może mieć wpływ na to, czy twoje oczy błyszczą, czy nie. Według Narodowego Instytutu Oka, najważniejszymi produktami spożywczymi wspierającymi zdrowie oczu są te, które są bogate w przeciwutleniacze, takie jak beta karoten i luteina. Te przyjazne dla oczu składniki odżywcze można znaleźć w takich produktach jak słodkie ziemniaki, marchew i szpinak. Tak więc, podczas gdy twoje oczy mogą się zaświecić na widok pączka, tak naprawdę będą one matowe również z tego powodu.

Patrz, wszyscy mamy do czegoś sentyment, czy to do Oreo, czy do Big Maca. Ale ogólnie rzecz biorąc, zaczniesz tęsknić za zdrowszym jedzeniem w regularnych odstępach czasu, gdy będziesz jeść mniej przetworzonej żywności. Według badań opublikowanych w czasopiśmie Frontiers in Nutrition, możesz zmienić sposób, w jaki twój mózg reaguje na wysokokaloryczne i niskokaloryczne pokarmy, po prostu tracąc na wadze i zmieniając swoje nawyki żywieniowe na lepsze. Kiedy już wejdziesz w rytm zdrowego, czystego odżywiania, poczujesz się tak dobrze, że nie będziesz nawet chciała wrócić do starych sposobów – a kiedy będziesz to robić przy okazji, zauważysz dramatyczną zmianę w tym, jak czuje się twoje ciało.

Jak zacząć wycinać przetworzoną żywność

Wiesz, że nie powinieneś sięgać po Snickersa i jeść Pop-Tarts każdego dnia, ale co jeszcze powinieneś zrobić, aby jeść czyściej? Dużo. Najlepszym sposobem na detoks od przetworzonej żywności i walkę z uzależnieniem jest rozpoczęcie od łatwych do odrzucenia rzeczy, które jesz cały czas i nie zdajesz sobie sprawy, że ci szkodzą. Nie skupiaj się jednak od razu na eliminowaniu swoich ulubionych produktów, zauważa Minchen; może to doprowadzić cię do porażki.

Wiele płatków śniadaniowych w pudełkach jest naładowanych konserwantami, sztucznych barwników i dodanego cukru, soli i kalorii, więc pomiń Cap’n Crunch i Frosted Flakes i zdecyduj się na alternatywę z krótką listą składników. Wolno gotowane, pełnoziarniste, cięte płatki owsiane pasują do rachunku. Jest on tylko minimalnie przetworzony i stanowi ogromny krok we właściwym kierunku. Aby wyeliminować wszystkie przetworzone produkty z porannego posiłku, zdecyduj się na omlet z awokado i świeżymi warzywami. Podawaj go z mieszanką owoców, które dodadzą Ci błonnika i witamin.

Ale ziarna kawy muszą być nieco przetworzone, aby dostać się z lasu do twojej filiżanki, ten poranny pick me up zachowuje większość swoich wartości odżywczych, co plasuje go w kategorii „minimalnie” przetworzonej. Aby Twoja kawa była tak naturalna, jak to tylko możliwe, zastanów się, co jeszcze dodajesz do swojego naparu. Zamień smakowe zabielacze (które są na naszej liście najzdrowszych produktów spożywczych na świecie, ponieważ często zawierają barwniki, sztuczne aromaty i syrop kukurydziany) na odrobinę mleka pełnego lub 1% i odrobinę cynamonu dla smaku. Zrezygnuj całkowicie ze sztucznych substancji słodzących.

W swoim najbardziej naturalnym stanie, zwykły jogurt jest mistrzem odżywczym. Jest naładowany zdrowymi dla jelit składnikami odżywczymi i ma listę składników, które możesz wymówić. Kłopoty pojawiają się, gdy jesz słodzone odmiany z dodatkiem owoców i aromatów. Dodatki te są pewnym znakiem, że jogurt został przetworzony. Szukaj jogurtów zwykłych, z mleka i żywych kultur bakterii, z dodatkiem świeżo pokrojonych owoców, miodu i cynamonu, aby uzyskać naturalny smak i słodycz. Punkty bonusowe, jeśli wybierzesz jogurt grecki lub islandzki Skyr, śmietankę jogurtowych upraw!

Szykowanie się do baru sałatkowego to dobry ruch, jeśli chcesz nieprzetworzonego posiłku w środku dnia. Surowe warzywa są tak naturalne, jak to tylko możliwe, ale uważaj na dodatki do baru sałatkowego, takie jak chrupiący makaron, kawałki bekonu i grzanki, które nie są uważane za czyste jedzenie. Sosy sałatkowe są również pełne przerażających składników, które przedłużają okres przydatności do spożycia i sprawiają, że tekstura jest bardziej atrakcyjna. Zamiast tych przetworzonych odmian, Minchen sugeruje połączenie soku z cytryny lub limonki (wyciśniętego ze świeżego owocu) z łyżką stołową oliwy z oliwek. Dodaj sól morską i pieprz według uznania, aby uzyskać pełniejszy smak. Zostaw swój domowy sos sałatkowy w pracy, a sałatkę ubierz z powrotem w biurze.

Popular lunch meats like ham, turkey, and roast beef are highly processed and loaded with sodium, chemicals, and nitrates, which can increase heart-disease risk and spike blood pressure. Instead of taking a number at the deli counter, shop for fresh, uncooked, uncured meats and roast them at home over the weekend. Once the meat has cooled, cut it into slices so it’s simple and quick to pile between bread during the week. Speaking of bread, look for organic varieties with whole grains listed as the first ingredient. This is as close to unprocessed as you can get for a traditional lunch sammy.

Kiedy uderza głód, przekąski są nieuniknione, więc upewnij się, że masz pod ręką mądre wybory. Wyrzuć z szafki ciasteczka, krakersy i batoniki i zrób miejsce na nieprzetworzone alternatywy, takie jak świeże owoce, surowe orzechy i nasiona, plasterki warzyw, jajka na twardo, przyprawioną ciecierzycę i chipsy z jarmużu. Aby zrobić własne chipsy w domu, połam jarmuż na kawałki i wymieszaj z solą morską i dwiema łyżeczkami oliwy z oliwek. Piec w temperaturze 250 stopni F przez 15-20 minut lub do uzyskania chrupiącej skórki.

Choć chrupanie owoców i warzyw jest typowymBrainer, istnieje duża różnica między produktami a produktami. Sos jabłkowy, ciasteczka figowe i sok pomarańczowy to przykłady owoców, które poszły nie tak i powinny zostać usunięte z Twojej szafki. Mrożone warzywa z dodatkiem sosów to również „no-nos”. Zamiast tego trzymaj się całych, świeżych produktów, które nie są sprzedawane w torebkach, pudełkach lub puszkach.

Środkowe korytarze są wystarczająco trudne dla twojej talii, ale aleja zamrażarek może być tak samo zła. Od mrożonych enchilad do mrożonych ciast, wielu klientów sklepów spożywczych ładuje się w gotowe i wstępnie ugotowane potrawy, które oszczędzają im jeszcze więcej czasu, a także w żywność w pudełkach, która wymaga dodania jednego lub dwóch składników. Niestety, wiele z tych mrożonych posiłków i żywności poświęca swoje zdrowie w zamian za wygodę. Jeśli uwielbiasz mrożonki i posiłki, które możesz zjeść już po kilku minutach w mikrofalówce, to nadszedł czas, aby objąć trend przygotowywania posiłków. Here’s your ultimate guide to freezing foods to make it extra easy on you!

While whipping up dinner, stay away from processed oils such as canola, margarine, and Crisco, suggests Minchen. Instead, use unprocessed cooking fats such as olive, coconut and almond oils and organic butter. Whichever option you choose, just remember: Fats should be used in moderation to keep calories in check and weight gain at bay.

Vegetarians, vegans and carnivores alike often turn to soy-based products as a meat-free way to add protein and essential vitamins to their diet. Mrożone burgery wegetariańskie, które zazwyczaj zawierają składniki sojowe, są popularnymi wegetariańskimi wyborami, ale są również wysoce przetworzone. Aby uzyskać bardziej naturalną przekąskę sojową, chrup gotowane na parze edamame (ziarna soi wciąż w strąkach) i posyp solą. Wyjmij fasolę ze strąków i dodaj ją do inspirowanych Azją dań typu stir-fry i sałatek, aby stworzyć posiłek.