7 zdrowych powodów, dla których wszyscy powinniśmy jeść więcej arbuza
Niestety, arbuzy (które, niespodzianka, są technicznie jagodami!), dostały zły rap jak ostatnio z keto-devotees i innymi z powodu tego, jak słodkie są. Muszą mieć mnóstwo cukru, prawda?
Błąd. Arbuzy mają stosunkowo niską zawartość cukru w porównaniu do innych owoców. W jednej porcji arbuza pokrojonego w kostkę znajduje się dziewięć gramów cukru. To mniej niż w filiżance mango (23 gramy), banana (18 gramów), czy nawet jabłka (11 gramów). Więc po prostu zduś tę fałszywą plotkę w zarodku już teraz.
I z tymi dziewięcioma gramami cukru, dostajesz również mnóstwo wartości odżywczych, od przeciwutleniaczy po błonnik i potas. Więc jeśli kiedykolwiek będziesz potrzebował potwierdzenia, że ktoś nienawidzi twojego ulubionego letniego przysmaku, po prostu pokaż mu tę listę wszystkich korzyści zdrowotnych arbuza. Ktoś jeszcze czuje się oczyszczony z zarzutów?
Jakie są korzyści zdrowotne arbuza?
1. Arbuz jest bogaty w zwalczający raka likopen: Arbuz może przypisać swój wspaniały różowo-czerwony odcień antyoksydantowi likopenowi. „Likopen jest przeciwutleniaczem i przeciwrakowym składnikiem odżywczym, który może być spożywany na surowo i jest biodostępny (możliwy do wykorzystania przez organizm),” mówi Isabel Smith, MS, RD, CDN, założycielka Isabel Smith Nutrition. Oczywiście sam arbuz nie ochroni Twojego zdrowia, ale ten składnik odżywczy może odegrać pomocną rolę jako część zdrowej diety.
2. Arbuz jest również bogaty w witaminę C: Nie licz pomarańczy i truskawek jako jedynych owoców w swoim arsenale witaminy C. Arbuz jest dobrym źródłem tej witaminy, mówi Smith – według USDA, jeden klin arbuza ma około 23 mg witaminy C, co stanowi około 30 procent zalecanego dziennego spożycia. Smith mówi, że witamina C odgrywa kluczową rolę w pomaganiu organizmowi w tworzeniu kolagenu, białka, które utrzymuje zdrową skórę i ostry wzrok.
3. To świetna przekąska przed treningiem: „Lubię go, ponieważ jest źródłem nawodnienia i jest niższy w błonniku, więc nie sprawi, że twój brzuszek będzie bolał przed ćwiczeniami”, mówi Smith. Ponadto jest dobrym źródłem potasu (kluczowego dla funkcjonowania mięśni); jeden klin arbuza zawiera 320 mg potasu, czyli około 12% dziennego zapotrzebowania. Owoc ten zawiera również aminokwas o nazwie L-cytrulina – niektóre badania sugerują, że jego regularne spożywanie może zwiększyć poziom tlenku azotu we krwi i poprawić wydajność ćwiczeń.
4. Arbuz pomaga również w regeneracji powysiłkowej: Węglowodany są coraz dużo nienawiści te dni, ale po treningu, twoje mięśnie muszą uzupełnić swoje zapasy glikogenu jako część prawidłowego odzysku. „Arbuz ma użyteczne węglowodany, plus magnez i aminokwas L-citrulline, który jest zaangażowany w uzdrawianie i odzyskiwanie ćwiczeń”, mówi Smith.
5. To może być dobre dla Twojego serca: Wszystko dzięki likopenowi – badania wykazały, że ten fitoskładnik odżywczy może pomóc w utrzymaniu elastyczności tętnic, hamuje odkładanie się płytki nazębnej zatykającej tętnice, a nawet może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Biorąc pod uwagę, że choroby serca są zabójcą numer jeden wśród kobiet, zawsze warto zaopatrzyć się w produkty zdrowe dla serca.
6: Nazywa się go arbuzem z jakiegoś powodu. Podczas gdy napełnianie butelki S’well jest niezaprzeczalnie dobrą rzeczą, to, co jesz, również liczy się do twojego nawodnienia na dany dzień, mówi Smith. (W rzeczywistości jedzenie stanowi około 20 procent twojego spożycia wody). Biorąc pod uwagę, że arbuz jest soczysty, nie powinno być zaskoczeniem, że jest to świetny sposób na „wypicie” oprócz innych zdrowych nawyków nawadniania.
7. To świetny zdrowy deser (jeśli to twoja sprawa): Pamiętaj: Arbuz ma stosunkowo niską zawartość cukru w porównaniu do innych owoców. „Nie daj się strung out na temat cukru w arbuzie”, mówi Smith. Możesz zjeść dwie filiżanki za około 90 kalorii i 20 gramów naturalnych cukrów, co, jak mówi Smith, jest dużą ilością arbuza. Nawet jedna porcja (około 9 do 10 gramów cukru, w zależności od tego, jak ją pokroisz) jest dużą ilością owocu, mówi Smith. (Małe ilości arbuza są nawet przyjazne keto.)
Najlepszy sposób na arbuza
Jeśli znudziło Ci się krojenie świeżego arbuza w plastry i kostki (co jest sprawiedliwe), oto kilka innych pomysłów na to, jak gotować i jeść arbuza, aby w pełni wykorzystać jego zdrowotne właściwości:
1. Zrób koktajl: Jeśli i tak jesteś na zewnątrz popijając alkohol, dlaczego nie zrobić tego z sokiem arbuzowym? Pół uncji wódki, trochę soku arbuzowego i kilka listków świeżej mięty to natychmiastowy orzeźwiacz, który uzyskał aprobatę Smitha. Albo rozważ musującą arbuzową sangrię, jak na poniższym filmie:
2. Zrób z niego salsę: Posiekaj arbuza i połącz z sokiem z limonki, solą i pomidorami, aby uzyskać fajną salsę, która może pasować do chipsów z plantanów lub na szczycie grillowanego kawałka ryby lub kurczaka. (Jeśli naprawdę potrzebujesz przepisu, ta łatwa wersja z Gimme Some Oven wygląda bosko.)
3. Albo zrób z niego sałatkę: Top łóżko rukoli z kostkami arbuza, fetą, pestkami dyni i lekkim vinaigrette. Albo wypróbuj przepis na sałatkę Crossfit exec Billy’ego De La Rosa, która zawiera arbuza, awokado, orzechy, pomidora i ogórka. Mniam.
4. Pij to: Tak, możesz. Istnieje kilka butelkowanych soków arbuzowych na rynku, ale WTRMLNWTR ($34.99 za sześciopak) jest wykonany tylko z miąższu arbuza i skórki i cytryny (w przeciwieństwie do innych, które są „napoje z sokiem arbuzowym”, które mają dodany cukier i soki owocowe). Możesz również łatwo zrobić swój własny, miksując arbuza w blenderze lub robocie kuchennym. Jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję, przecedź przed wypiciem.
5. Zamień go w popsicle: Ponieważ co krzyczy „ciepła pogoda” całkiem jak popsicle (i arbuzowy jeden w tym czasie)? Te arbuzowo-hibiskusowe lodowe pops są jak najbardziej na miejscu, jeśli szukasz zdrowszego przysmaku.
Nie możesz przestać myśleć o arbuzie? Oto hack jak wybrać idealnie dojrzałego arbuza w supermarkecie. I wszystkie szczegóły na temat super modnego arbuzowego kremu nawilżającego, który wyprzedaje się w Sephora.