CDC zgłasza choroby przenoszone przez żywność związane z sałatką, mieloną wołowiną

2 września, 2021admin

Uwaga redaktora: Ten artykuł został zaktualizowany 21 listopada 2019 r., Z nowymi informacjami od Ready Pac Foods w celu skorygowania błędnych informacji o produkcie, który przetestował pozytywny wynik.

Wczoraj i dziś Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ogłosiło nową epidemię Escherichia coli związaną z paczkowanymi sałatkami Caesar z kurczaka, a także nowy przypadek w trwającej epidemii Salmonelli związanej z skażoną mieloną wołowiną.

Niewydolność nerek w epidemii sałatek

Dzisiaj CDC powiedziało, że 17 osób w ośmiu stanach zachorowało w epidemii zakażeń E coli O157:H7 produkującej toksynę Shiga. Siedem osób zostało hospitalizowanych, w tym dwóch pacjentów, u których rozwinął się zespół hemolityczno-mocznicowy, rodzaj niewydolności nerek. Nie odnotowano zgonów.

Oficjaliści z Departamentu Zdrowia Maryland zidentyfikowali E coli O157 w nieotwartym opakowaniu Ready Pac Foods Bistro Chicken Raised Without Antibiotics Caesar Salad 2/6.25 uncji zebranych z domu chorego w tym stanie, CDC powiedział. Ready Pac ma siedzibę w Irwindale, Kalifornia. Według oświadczenia Bonduelle Fresh Americas, domu Ready Pac Foods, sałatka, o której mowa, została sprzedana tylko w Sam’s Club detalistów.

„Chorzy ludzie w Maryland zgłosili spożycie Ready Pac Foods Bistro Chicken Caesar Salad,” CDC powiedział. „Dalsze badania laboratoryjne są obecnie w toku dla tej próbki, aby ustalić, czy jest ona blisko spokrewniona genetycznie z E. coli znalezioną u ludzi w tym ognisku”. W tym czasie pacjenci w innych stanach nie zgłosili spożycia przygotowanej sałatki z kurczaka.

CdC powiedziało również, że Food and Drug Administration śledzi dostawę sałaty rzymskiej używanej w sałatce i zidentyfikowało możliwe gospodarstwa w Salinas w Kalifornii. Sałata rzymska zarówno z Arizony, jak i Kalifornii była zamieszana w epidemie E coli w ostatnich latach.

„Wstępne informacje wskazują, że sałata rzymska użyta w produkcie, który testowany był pozytywnie, została zebrana w połowie października i nie jest już objęta aktualnymi datami ważności”, powiedział CDC. Agencja zaleca konsumentom, aby nie jedli i nie sprzedawali sałat z datą przydatności do spożycia 31 października.

Daty wystąpienia choroby wahają się od 24 września do 8 listopada. Wisconsin ma najwięcej przypadków (6), następnie Idaho (3), po 2 w Kalifornii i Maryland, oraz po 1 w Arizonie, Kolorado, Montanie i stanie Waszyngton.

Jeszcze jeden przypadek w epidemii wołowiny mielonej

Wczoraj CDC powiedziało, że kolejna osoba zachorowała w wielostanowej epidemii Salmonelli związanej z wołowiną mieloną, która obejmuje podtyp Dublin, znany z wywoływania ciężkich infekcji.

Do tej pory w tej epidemii było 11 przypadków w siedmiu stanach. Osiem osób było hospitalizowanych, w tym jedna osoba zmarła. CDC po raz pierwszy poinformowało o epidemii 1 listopada.

W zeszłym tygodniu Central Valley Meat Co. w Hanford w Kalifornii wycofało 34 222 funty mielonej wołowiny, która może być skażona Salmonellą. Wycofana wołowina została wyprodukowana 23 lipca 2019 r., I wysłana do miejsc sprzedaży detalicznej w Kalifornii, CDC said.

„W tym czasie nie zidentyfikowano pojedynczego dostawcy, dystrybutora lub marki mielonej wołowiny, która może odpowiadać za wszystkie choroby w tym ognisku”, powiedział CDC. „Nie należy spożywać wycofanej wołowiny mielonej. Sprawdź, czy nie ma jej w Twoim domu, w tym w zamrażarce. Zwróć ją do sklepu lub wyrzuć.”

CdC powiedziało wcześniej w tym miesiącu, że jest to poważna epidemia, z większą liczbą hospitalizacji niż normalnie. 11 przypadków występuje w Kolorado (3 przypadki), Kalifornii (2), Kansas (2), Iowa (1), Oklahoma (1), Texas (1) i Washington (1).

Daty pojawienia się choroby wahają się od 8 sierpnia do 22 września. Wiek pacjentów waha się od 39 do 74 lat. Eight of the patients are men.