Ciasteczka Shortbread
Czego nie kochać w tych pysznych i maślanych ciasteczkach shortbread, które po prostu rozpływają się w ustach? Wystarczy tylko mała garstka zwykłych składników!
Mamy przepis na super Łatwe Ciasteczka Shortbread z 3 składników, które uwielbiamy za prostotę, ale ten przepis na bardziej klasyczną wersję jest najlepszy! Jeśli podoba Ci się ich subtelny smak i krucha tekstura, możesz również polubić nasze Ciasteczka Maślane.
Najlepsze Ciasteczka Shortbread!
Czy ciasteczka shortbread nie są najlepsze? Uwielbiam smak ciasteczek shortbread – maślane, chrupiące i rozpływające się w ustach niesamowite. Jest to jeden z najprostszych przepisów na ciasteczka i tak wspaniały do zrobienia z każdego powodu!
Coś w tych ciasteczkach jest tak pocieszającego. Są idealne do zapakowania w torbę lub puszkę i dostarczenia do przyjaciela lub sąsiada, który potrzebuje podnieść na duchu. Smak jest subtelny, ale bardzo smaczny, co czyni je doskonałymi zarówno dla dzieci, jak i dorosłych!
Ja osobiście uwielbiam używać prasy do ciasteczek, aby uzyskać piękne wzory na tych pysznych kąskach nieba, chociaż nie potrzebujesz prasy do ciasteczek, aby je zrobić – zobacz moje wskazówki poniżej!
Bez prasy do ciasteczek?
Jeśli nie masz prasy do ciasteczek, nadal możesz zrobić te ciasteczka. Oto kilka łatwych alternatyw:
- Gładki wierzch ciasteczka: zwiń w kłębek i użyj ostrego noża, aby wyciąć równe kółka
- Użyj wycinarki do ciasteczek: rozwałkuj ciasto na kawałku pergaminu/papieru woskowego. Aby ciasto nie przyklejało się do wałka, połóż drugi kawałek papieru na wierzchu ciasta. Rozwałkuj na grubość około ¼ cala, a następnie użyj foremki do wycinania ciastek, aby nadać im odpowiedni kształt. Szczególnie ładny jest wykrojnik w kształcie łopatki.
- Naklej wzór: Użyj dużej końcówki do pipetowania. Włóż ciasto do worka i wyrób je okrężnymi ruchami. Wielkość i kształt powinny być jak najbardziej jednolite.
Jak zrobić ciasteczka shortbread
Przygotowanie. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
CUŻYCIE. W dużej misce, ubij razem masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste. Dodać ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszać do połączenia. Dodać mąkę i mieszać, aż ciasto się połączy. Dodawać mleko w razie potrzeby, aż ciasto osiągnie konsystencję ciasta do zabawy.
PRESS & PIECZENIE. Nabierz ciasto na praskę do ciastek. Przytrzymaj prasę do ciasteczek na natłuszczonej, nie wyłożonej papierem do pieczenia blasze i naciśnij, aby uformować ciasteczka. Piec 10-12 minut, aż będą lekko złote na spodzie. Upewnij się, że nie przesadzisz z pieczeniem!
Wskazówki/uwagi: Upewnij się, że blacha do pieczenia nie jest natłuszczona lub wyłożona papierem, w przeciwnym razie ciasteczka nie będą się do niej przyklejać, gdy zostaną przepchnięte przez prasę do ciasteczek. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta do zabawy, aby łatwo było je przecisnąć przez praskę do ciasteczek. Musiałam dodać kilka łyżek mleka, aby moje ciasto było wystarczająco wilgotne do wyciskania.
Wariacje: Piękno ciasteczek shortbread polega na ich prostej elegancji. Misterny wzór, który tworzy prasa do ciasteczek jest wszystkim, co jest potrzebne. Jeśli chcesz je udekorować, dodaj przed pieczeniem posypkę z białego cukru lub kolorowej posypki cukrowej. Jeśli masz jakieś ciasteczka z gładkim wierzchem, możesz dodać mżawkę czekolady lub zanurzyć ciasteczko w połowie drogi.
Wskazówki dotyczące pieczenia + INFORMACJE DOTYCZĄCE PRZECHOWYWANIA
Wskazówki: Ciasteczka shortbread powinny trzaskać po przełamaniu na pół i rozpływać się w ustach.
- Moje ciasteczka rozeszły się i projekt został zrujnowany: Często winowajcą za to się dzieje jest to, że masło jest zbyt ciepłe. Chcesz mieć zmiękczone masło, które jest jeszcze chłodne. Jeśli czujesz, że ciasto zbytnio się rozgrzało, schłodź je w lodówce przez 15 minut lub dłużej przed pieczeniem.
- Chewy: użyłeś zbyt dużo cukru lub przepracowałeś gluten. Nie należy również używać brązowego cukru, ponieważ melasa daje zbyt miękką konsystencję.
- Używaj masła z wyższej półki, np. niesolonego masła europejskiego. Ma ono wyższą zawartość tłuszczu mlecznego niż inne masła, pozostawiając te maślane kruche ciasteczka z najlepszym smakiem.
Przechowywanie: Te ciasteczka shortbread przechowują się wspaniale. You can keep them in an airtight container for 1-2 weeks. You can also freeze them for 2-3 months.
Who wouldn’t love a batch of these shortbread cookies?? I hope you love them as much as we do.
For more cookie recipes, check out:
- Iced Oatmeal Cookies
- Banana Oatmeal Cookies
- Caramel Cookies
- White Chocolate Butterscotch Cookies
- No-Bake Cookies
Shortbread Cookie Recipe
Ingredients
- 2 cups butter softened
- 1 cup white sugar
- 2 teaspoons vanilla extract
- 4 cups all purpose flour
- 1-2 tablespoons milk as needed
Instructions
-
Preheat the oven to 350. In a large bowl, cream together the butter and sugar until light and fluffy. Add the vanilla extract and mix well to combine. Add the flour and mix until the dough comes together. Add milk as needed until the dough reaches the consistency of play dough.
-
Scoop the dough into a cookie press. Hold the cookie press down on an ungreased, unlined baking sheet, and press to form the cookies. Bake 10-12 minutes, until very lightly golden on the bottom.
Making this Recipe? Tag Us!
Share it with us on Instagram using the hashtag #lilluna, so we can see what you’re creating in the kitchen!
Like this Recipe?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
