Co się dzieje z Twoim ciałem, kiedy przestajesz jeść cukier

Cukier jest okrutną, okrutną panią – jest pyszny i uzależniający, ale nie robi Ci żadnych przysług. Oprócz powodowania przyrostu masy ciała, zwiększone spożycie rafinowanego cukru zwiększa ryzyko insulinooporności, cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia, a także może wpływać na funkcje poznawcze i pamięć, mówi autorka bestsellerów Sara Gottfried, M.D.

Okazuje się, że twój codzienny, popołudniowy, słodki przysmak nie tylko powoduje u ciebie poważną mgłę mózgową – według autora Davida Wolfe’a, przyspiesza również starzenie się.

Usuwanie przetworzonego cukru z diety może wydawać się zniechęcające, a nawet niemożliwe, ale zrozumienie wszystkich niezwykłych rzeczy, które dzieją się, gdy go odstawisz, może pomóc ci w rzuceniu nałogu. Czytaj dalej.

Po godzinie

Spodziewaj się wycofania, nawet po kilku godzinach. „Cukier jest uzależniający i aktywuje reakcję dopaminową w ośrodku nagrody w mózgu, jak narkotyk” – mówi Wolfe. W zależności od ilości cukru, którą spożywasz dziennie, możesz doświadczyć różnych spadków poziomu cukru we krwi, pocenia się, drżenia, drażliwego nastroju, głodu i smutku. Gottfried sugeruje walkę z tymi objawami poprzez spożywanie świeżych warzyw z błonnikiem, przeciwzapalnych źródeł białka i zdrowych tłuszczów.

Po jednym dniu

Dni tuż po zaprzestaniu spożywania cukru są prawdopodobnie najtrudniejsze. „Możesz mieć objawy podobne do odstawienia, w tym bóle głowy i spadek poziomu energii”, mówi Gottfried. Prawdopodobnie będziesz mieć też silne zachcianki na coś słodkiego.

Ale już teraz twoje ciało zaczyna się leczyć. Według Wolfe, cukier karmi szkodliwe mikroorganizmy, takie jak candida – które, gdy są przerośnięte, mogą wpływać na zdrowie Twoich jelit. Wycięcie przetworzonego cukru pomaga utrzymać te mikroorganizmy w ryzach.

Po tygodniu

To właśnie wtedy dzieje się magia. Twoje ciało szybko zacznie naprawiać się po odstawieniu cukru, zaczynając od poprawy poziomu insuliny i reakcji zapalnych. Według Gottfreida, w ciągu zaledwie 72 godzin, gdy poziom insuliny zacznie się stabilizować, inne hormony (np. te zaangażowane w magazynowanie tłuszczu) również powrócą do normalnego poziomu. Kolejna zauważalna różnica? Jasność skóry i mniejsza opuchlizna na twarzy, mówi Wolfe.

Po miesiącu

„Zdasz sobie sprawę z tego, co cukier ci robił, a mianowicie zwiększał zachcianki, powodował przyrost wagi i infekcje drożdżowe oraz wzmacniał stany zapalne”, mówi Wolfe. Dlaczego? Ponieważ wiele z tych problemów, jak również apetyt na smakołyki, znikną.

Dodaj do tych korzyści stabilny poziom cukru we krwi, lepszą jasność umysłu, naturalną utratę wagi i lepsze zdrowie jelit. „Zdrowe jelita zmniejszają stan zapalny w twoim organizmie i ogólne ryzyko wystąpienia wielu problemów zdrowotnych” – mówi Gottfried.

Po sześciu miesiącach

Wyobraź sobie to: „Będziesz tak daleko od nawyku jedzenia cukru, że nie tylko nie będziesz go chciał, ale nawet nie będziesz w stanie na niego spojrzeć” – mówi Wolfe. Gottfried dodaje, że kiedy masz stabilny poziom cukru we krwi, zauważysz, że waga pozostanie na niskim poziomie, szczególnie jeśli chodzi o uporczywy tłuszcz z brzucha. Co ważniejsze, staniesz się ogólnie zdrowszy: Sześć miesięcy bez rafinowanego cukru zmniejszy Twoje ryzyko cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia i przedwczesnego starzenia się, mówi.

Po roku

Na poziomie powierzchniowym, jakość skóry i redukcja trądziku, podrażnień i drobnych zmarszczek może być dramatyczna, gdy cukier zostanie wyeliminowany z codziennej diety. Jeszcze lepiej, zobaczysz zmniejszenie ogólnego ryzyka chorób, którym można zapobiec, takich jak cukrzyca, a także zawał serca i udar mózgu. Nie wspominając o tym, że zwiększysz również jakość i długość swojego życia. Kristin Limoges jest redaktorką działu Wellness w Domino.