Connect. Discover. Share.
- Local
- Community
- Journalism
-
Support the independent voice of Miami and help keep the future of New Times free.
Yes, South Beach is filled with tourists wearing „I’m in Miami, Bitch” T-shirts. But that’s only one side of the Ocean Drive and Collins Avenue fence.
Here you’ll find restaurants that serve fresh local seafood, offer the finest cuts of meat, and employ chefs who’ve won international accolades. And those are just a handful of the culinary bona fides of the top ten restaurants in South Beach.
EXPAND
The Bazaar by José Andrés
1701 Collins Ave, Miami Beach
305-455-2999
sbe.com/restaurants
Czego nie kochać w gastronomicznej krainie czarów hiszpańskiego szefa kuchni celebrytów i dynamicznej osobowości José Andrés’a? Kolacja w Bazarze to podróż w dół kulinarnej króliczej nory, którą prowadzi szefowa kuchni Karla Hoyos. Restauracja oferuje mnóstwo fusion tapas, które składają hołd Karaibom, Azji i obu Amerykom, zachowując jednocześnie smak i klimat Miami. Jedzenie jest zabawne, ale wyrafinowane, z ciekawym podejściem do klasyków, takich jak sałatka caprese – tutaj z kulkami płynnej mozzarelli – i „Caviar Cones” wypełnione kawiorem Ossetra, kaparami, jajkami, cebulą i crème fraîche. Restauracja oferuje towarzysko zdystansowane siedzenia i duże patio do spożywania posiłków alfresco.
Carbone
49 Collins Ave., Miami Beach
(brak telefonu)
carbonemiami.com
Nie waż się próbować wchodzić do Carbone bez rezerwacji. Nowojorski przeszczep jest trendy, z rezerwacjami zarezerwowanymi z miesięcznym wyprzedzeniem. Warto poczekać, aby doświadczyć uroku Starego Świata, który stworzył Mario Carbone i jego partnerzy, Jeff Zalaznick i Rich Torrisi. Restauracja jest hołdem dla klasycznych nowojorskich lokali z czerwonym sosem – z nowoczesną (i drogą) aktualizacją. Szef kuchni Carbone oferuje menu pełne klasycznych dań, takich jak cielęcina parmigiana, minestrone i zapiekane małże. Być może widziałeś już na swoim Instagramie pikantne rigatoni vodka Carbone. Podawane na ręcznie malowanym talerzu z Umbrii, jest warte zamówienia dla zdjęcia – ale poświęć czas na faktyczne zjedzenie tego dania, które jest kremowe, pikantne i ostatecznie warte miesięcznego oczekiwania.
Joe’s Stone Crab
11 Washington Ave, Miami Beach
305-673-0365
joesstonecrab.com
Od ponad wieku tłumy przylatują do Joe’s Stone Crab po świeże owoce morza. Założona w 1913 roku, restauracja jest starsza niż miasto Miami Beach, które zostało włączone dwa lata później. Z biegiem lat, Joe’s stał się multimilionowym biznesem, został nazwany drugim największym dochodem niezależnie posiadanej restauracji w Stanach Zjednoczonych przez Restaurant Business. Chociaż Joe’s szczyci się szerokim wyborem świeżych owoców morza i steków i zatrudnia pełnoetatowych rzeźników ryb i mięsa, aby wyciąć doskonałe kawałki mięsa, to kamienne kraby, które przyciągają klientów z całego świata. Pazurki, podawane z charakterystycznym dla restauracji sosem musztardowym, są powodem, dla którego wiele pokoleń świętowało urodziny, rocznice, zaręczyny i po prostu czwartkowy wieczór w Joe’s. Restauracja oferuje obecnie ograniczoną liczbę rezerwacji i powiększyła swój zewnętrzny obszar do siedzenia.
La Sandwicherie
229 14th St, Miami Beach
305-532-8934
lasandwicherie.com
Ta francuska restauracja z licznikiem, znajdująca się w alejce przy 14 ulicy, może nie wyglądać na wiele, ale oferuje jedne z najlepszych kanapek na Południowej Florydzie. Chrupiący, płatkowaty francuski chleb jest podstawą kanapki. Stamtąd twórcy kanapek dodają wybrane mięso, ser lub ich kombinację, takie jak szynka, indyk, rostbef, salami i ser szwajcarski, a także bardziej charakterystyczne, przyjazne dla Europejczyków wybory, takie jak camembert, świeża mozzarella, prosciutto, saucisson sec i pasztet z wątroby wieprzowej/kaczej. Następnie pojawiają się chrupiące dodatki, takie jak sałata, pomidory, zielona papryka, ostra marynowana czerwona papryka, czarne oliwki, czerwona cebula, ogórek i cornichons. Po dekoracjach następuje końcowa kropla cierpkiego francuskiego winegretu na bazie Dijon. Voilà! Cholernie dobra kanapka. La Sandwicherie rozszerzyła się na dodatkowe lokalizacje, ale sklep na South Beach jest oryginalny.
Macchialina
820 Alton Rd, Miami Beach
305-534-2124
macchialina.com
Partnerzy biznesowi i życiowi Jen Chaefsky i były szef kuchni Scarpetta Michael Pirolo konsekwentnie oferują jedne z najlepszych i najbardziej satysfakcjonujących potraw w Miami. Każde danie jest wspaniałe, zwłaszcza domowe makarony Pirolo i kremowa polenta z kiełbasianym ragu. W codziennej karcie dań specjalnych zawsze znajdzie się coś nowego do spróbowania, a Macchialina codziennie oferuje przystępne cenowo pięciodaniowe menu degustacyjne. Dania serwowane są w Giardino na świeżym powietrzu, a w krytej jadalni można organizować prywatne kolacje. Nazywane „Bestia”, prywatne kolacje serwowane są w stylu rodzinnym i są dostępne dla czterech do 12 gości. Zadzwoń do restauracji, aby zarezerwować kolację „Bestia”, ponieważ restauracja oferuje tylko jedną na wieczór.
Planta South Beach
850 Commerce St, Miami Beach
305-397-8513
plantarestaurants.com
Ten roślinny raj dla celebrytów, influencerów i najseksowniejszych so-and-so’s w Miami to urzekająca, inspirowana tropikami restauracja, która serwuje wegańskie jedzenie, które nawet mięsożercy będą scarf down z radością. Menu jest bardzo obszerne i znajduje się na kulinarnej krawędzi, oferując imponująco kreatywne dania, takie jak arbuz ahi nigiri, rozpływające się w ustach kalafiorowe totsy, inspirowaną przez wszystkożerców pizzę dla miłośników mięsa oraz pikantnego burgera. Do obiadu możesz dobrać koktajl przygotowany na bazie świeżych soków, a na deser nie zapomnij zamówić lodów soft-serve, dostępnych w zmieniających się smakach.
Red South Beach
801 South Pointe Dr., Miami Beach
305-534-3688
redsobe.com
Urok Red South Beach leży w jego doskonale zwęglonych stekach, nieskazitelnie czystych owocach morza i dobrze wykonanych małych talerzach, takich jak truflowe bite ziemniaki, makaron z czterema serami i serem oraz parmezanowe tater tots. Menu, stworzone przez szefa kuchni Petera Vauthy, wykracza poza sezon i trendy dzięki pozycjom, które nigdy nie wyjdą z mody. Spróbuj wspaniałego 40-dniowego żebra starzonego na sucho, Miyazaki Japanese A5 Kobe lub olbrzymiego kraba alaskańskiego wielkości domu – Vauthy ręcznie dobiera białka z taką samą starannością, z jaką jubilerzy dobierają diamenty. Restauracja niedawno przeniosła się do nowego miejsca, które oferuje posiłki na świeżym powietrzu na dużym patio.
Stiltsville Fish Bar
1787 Purdy Ave, Miami Beach
786-353-0477
stiltsvillefishbar.com
Nominowani do nagrody Jamesa Bearda Jeff McInnis i Janine Booth, oboje absolwenci Top Chef, serwują świeże lokalne owoce morza w swojej restauracji Sunset Harbour. Około 115 funtów owoców morza jest dostarczanych codziennie przez rybaków z Key West, Key Largo i Miami. Przed otwarciem na kolację, restauracja drukuje karty „Daily Catch”, które wymieniają każdą rybę, sposób przygotowania (pieczone, grillowane, smażone) i kilka opisów, takich jak „płatki”, „słodkie”, „subtelne” lub „średnio jędrne”. Słynny smażony kurczak McInnisa również pojawia się jako przystawka w Stiltsville. Peklowany przez 24 godziny z liśćmi laurowymi, cytrusami i szczyptą kopru włoskiego, ptak jest chrupiący na zewnątrz, wilgotny w środku i lekko pikantny. Warto spróbować, mimo że restauracja skupia się na owocach morza.
Stubborn Seed
101 Washington Ave, Miami Beach
786-322-5211
stubbornseed.com
Zwycięzca Top Chef Jeremy Ford pracował z czcigodnymi szefami kuchni, takimi jak Jean-Georges Vongerichten i Ludo Lefebvre z Los Angeles. Teraz, w Miami Beach, w tonowej dzielnicy South of Fifth, Ford błyszczy solo w Stubborn Seed. Wystrój wnętrza jego 70-osobowej restauracji jest industrialny i szykowny, dzięki czemu jedzenie znajduje się w centrum uwagi. Najlepszym sposobem na poznanie Stubborn Seed jest doświadczenie ośmiodaniowego menu degustacyjnego szefa kuchni Forda, dostępnego do godziny 21:00 w nocy.
EXPAND
Sweet Liberty
237 20th St, Miami Beach
305-763-8217
mysweetliberty.com
W 2016 roku restaurator David Martinez, Blackbird Ordinary’s Dan Binkiewicz i światowej klasy barman John Lermayer otworzyli bar w Miami Beach mający być hangoutem, w którym miejscowi mogliby zebrać się na odpowiednie koktajle i zabójcze menu autorstwa szefa kuchni Michelle Bernstein. Ten sąsiedzki lokal – ozdobiony różowym neonem, który wzywa gości do „dążenia do szczęścia” – szybko stał się jednym z najbardziej szanowanych barów na świecie. Sweet Liberty został uznany za jeden z 50 najlepszych barów na świecie i zdobył kilka nagród Tales of the Cocktail Spirited Awards. Nawet przedwczesna śmierć Lermayera nie była w stanie powstrzymać prężnie działającego baru i restauracji przed pozostaniem wiernym swojej misji serwowania dobrych drinków i dobrego jedzenia w żywej i przyjaznej atmosferze. W końcu jest to rzadkie miejsce, które łączy w sobie potrawy szefa kuchni nagrodzonego Jamesem Beardem i jedne z najlepszych drinków w towarzyskim otoczeniu, które jest bezpretensjonalne i zabawne.
Keep Miami New Times Free… Odkąd zaczęliśmy wydawać Miami New Times, został on zdefiniowany jako wolny, niezależny głos Miami i chcielibyśmy, aby tak pozostało. Oferując naszym czytelnikom bezpłatny dostęp do wyrazistych relacji z lokalnych wiadomości, żywności i kultury. Tworząc historie o wszystkim, od skandali politycznych po najgorętsze nowe zespoły, z odważnymi reportażami, stylowym pisaniem i pracownikami, którzy zdobyli wszystko, od nagrody Stowarzyszenia Zawodowych Dziennikarzy Sigma Delta Chi za pisanie felietonów po Medal Caseya za Zasługi Dziennikarskie. Jednak w sytuacji, gdy lokalne dziennikarstwo jest zagrożone, a spadek przychodów z reklam ma coraz większy wpływ, teraz bardziej niż kiedykolwiek ważne jest, abyśmy zebrali poparcie dla finansowania naszego lokalnego dziennikarstwa. You can help by participating in our „I Support” membership program, allowing us to keep covering Miami with no paywalls.
- Best of Miami
- Lists