Czy jedzenie zimnych hot dogów jest bezpieczne? – Complete Guide

Hot dogi, kiełbaski i frankfurterki są tak popularnym jedzeniem, a nawet oferują szybką przekąskę, gdy są spożywane na zimno z lodówki. However, as popular as hot dogs are, is it safe to eat them cold?

The answer to this is somewhat varied. Istnieje wiele różnych rodzajów parówek, niektóre z nich są już w pełni ugotowane, a inne wymagają podgrzania przed spożyciem.

Niektóre hot dogi można bezpiecznie jeść na zimno, a inne nie. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o tym, czy jedzenie hot dogów na zimno jest w porządku!

Sprawdź etykietę

Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się więcej o swoim hot dogu lub parówce jest sprawdzenie etykiety opakowania, w którym są sprzedawane. Jeśli hot-dogi są w pełni ugotowane w momencie sprzedaży, można je jeść na zimno.

Na etykiecie znajdziesz również informacje na temat innych czynników – takich jak bezpieczne obchodzenie się z produktem, instrukcje gotowania oraz składniki i zawartość substancji odżywczych. Większość produktów wymaga przechowywania hot dogów w lodówce, nawet jeśli kiełbaski są całkowicie ugotowane, częściowo ugotowane lub surowe.

Jeśli na etykiecie jest napisane, że hot dogi lub kiełbaski są częściowo ugotowane lub surowe, należy unikać jedzenia ich na zimno. Mogą one zawierać bakterie i inne paskudztwa, które mogą powodować zatrucia pokarmowe i inne choroby. Powinny być one zawsze gotowane przed spożyciem i spożywane od razu.

Listeria

Listeria jest jednym z głównych problemów przy spożywaniu hot dogów na zimno. Jest to bakteria, która żyje w glebie, kurzu, odpadach zwierzęcych, wodzie i wielu innych substancjach. Jeśli osoba spożywa żywność ze śladami listerii, może zachorować i doświadczyć zatrucia pokarmowego.

Zdrowe osoby, które wejdą w kontakt z listerią będą czuły się źle przez kilka dni, ale dla innych, infekcja może być poważna, a nawet zagrażająca życiu, szczególnie dla kobiet w ciąży, niemowląt i osób starszych.

Listeria może rosnąć w niskich temperaturach, takich jak w lodówce, i jest powszechnie spotykana w mięsie delikatesowym, takim jak hot-dogi, które nie zostały odpowiednio przetworzone. Z tego powodu wiele osób decyduje się na podgrzewanie swoich hot dogów, zamiast jeść je na zimno.

Podstawowe objawy listerii obejmują biegunkę, nudności, gorączkę i obolałe mięśnie. Jeśli wystąpią te objawy, najlepiej zwrócić się o pomoc medyczną.

Typy parówek

Istnieje tak wiele różnych typów parówek do wyboru, więc może to być mylące, które z nich można jeść na zimno, a które wymagają wcześniejszego gotowania.

Kiełbasy mogą być zrobione z czerwonego mięsa, takiego jak wołowina, wieprzowina, jagnięcina lub cielęcina, albo z drobiu, takiego jak indyk lub kurczak.

Aby zapobiec chorobie lokomocyjnej, wszystkie niegotowane kiełbasy zawierające mieloną wołowinę, jagnięcinę, wieprzowinę lub cielęcinę powinny być gotowane w temperaturze 160 stopni Fahrenheita. Te, które zawierają mielonego kurczaka lub indyka powinny być gotowane w temperaturze 165 stopni Fahrenheita.

Kiełbasy, które są sprzedawane jako gotowe do spożycia są albo suche, półsuche lub gotowane. Mogą być wędzone, niewędzone lub gotowane. Kiełbasy półsuche są zazwyczaj w pełni ugotowane poprzez podgrzanie w wędzarni, a następnie częściowo osuszone. Kiełbasy gotowane są w pełni ugotowane przed zapakowaniem i mogą być również wędzone.

Które kiełbasy można jeść na zimno

Kiełbasy gotowane lub wędzone można jeść na zimno, chyba że jest to zaznaczone na etykiecie. Są one wykonane z jednego lub więcej rodzajów mielonego lub siekanego mięsa, które zostało przyprawione i uwędzone lub ugotowane.

Niektóre kiełbasy należące do tej kategorii to:

• Hot dogs
• Liverwurst
• Bologna
• Cooked bratwurst
• Knockwurst
• Cooked salami
• Cooked Thuringer
• Braunschweiger
• Dried kielbasa

These sausages are commonly found in the deli section and can be kept in the fridge for up to a week before being eaten, but once again, it is important to check the label for safe handling and storage.

Which Sausages Should Be Cooked

Fresh sausages always need to be cooked before being eaten. These sausages are made from meat food products which have been reduced to mince or finely chopped and can contain different meat by-products such as hearts, kidneys or livers.

Fresh sausages are often seasoned, cured and may contain binders to keep them in shape. These sausages need to be kept thoroughly refrigerated and cooked properly before eating.

Sausages which fall into this category include:

• Świeże kiełbasy wieprzowe
• Świeże kiełbasy wołowe
• Kiełbasy śniadaniowe
• Kiełbasa z całego wieprza
• Włoskie wyroby wędliniarskie
• Kiełbasa biała

Bezpieczne przechowywanie kiełbas

Jednym z najlepszych sposobów zapewnienia, że kiełbasy są bezpieczne do spożycia, jest praktykowanie bezpiecznego przechowywania. Ponieważ istnieje tak wiele różnych wariantów kiełbas, istnieją różne wytyczne dotyczące ich przechowywania.

Powinni Państwo zawsze przestrzegać różnych dat na etykietach i rozumieć ich różne znaczenia:

• Data przydatności do spożycia jest dla sklepu, aby wiedział, jak długo może przechowywać produkt w sprzedaży. Produkt należy kupić przed upływem daty ważności.
• Data przydatności do spożycia to data podana dla produktu, który należy zużyć przed jej upływem, aby zapewnić najlepszy smak i jakość, nie jest to data zakupu ani bezpieczeństwa żywności, ale raczej wskazówka dotycząca najlepszego czasu spożycia produktu.
• Data przydatności do spożycia jest naprawdę ważna. Produkt nie powinien być spożywany po upływie daty przydatności do spożycia, aby zapewnić, że jest on najwyższej jakości i nie ma szans na zepsucie.

Jak przechowywać kiełbasy

• Świeże niegotowane kiełbasy – Te kiełbasy mogą pozostać w lodówce otwarte lub nieotwarte do 2 dni, a w zamrażarce mogą być przechowywane do 2 miesięcy.
• Świeża kiełbasa po domowym gotowaniu – Kiełbasy, które są gotowane w domu mogą być przechowywane w lodówce do 3 dni, a w zamrażarce do 3 miesięcy.
• Kiełbasy suche – Kiełbasy suche mogą być przechowywane do 6 tygodni w lodówce, a 3 tygodnie po otwarciu. Można je zamrozić na okres do 2 miesięcy.
• Hot dogi (gotowane kiełbaski) – Gotowane kiełbaski można przechowywać w lodówce nieotwarte przez okres do 2 tygodni. Po otwarciu hot dogi powinny zostać spożyte w ciągu 7 dni, a w zamrażarce mogą pozostać do 2 miesięcy.
• Kiełbasy półsuche – Kiełbasy półsuche mogą przetrwać do 3 miesięcy bez otwierania w lodówce i 3 tygodnie po otwarciu. Można je również zamrozić na okres do 2 miesięcy.

Can You Reheat Hot Dogs?

Jeśli miałeś spotkanie rodzinne lub przegotowałeś się na lunch, możesz znaleźć się z resztkami hot dogów. Może to być mylące, czy bezpiecznie jest odgrzewać hot dogi następnego dnia, ale jeśli są przechowywane prawidłowo, odgrzewanie hot dogów jest całkowicie w porządku.

Oto kilka bezpiecznych sposobów na odgrzewanie hot dogów:

Mikrofalówka – Zawiń hot doga w papierowy ręcznik i podgrzewaj go przez 30 sekund na wysokim poziomie w mikrofalówce. Sprawdź temperaturę i w razie potrzeby podgrzej dłużej. Jeśli hot dog jest rozdwojony na brzegach, oznacza to, że został przegrzany.

Piekarnik – Odgrzewanie hot dogów w mikrofalówce to dobra metoda, jeśli masz sporo hot dogów do podgrzania. Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową i rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita. Ułóż hot-dogi w jednej warstwie i przykryj je folią aluminiową, to zapobiegnie przegrzaniu. Piecz hot-dogi przez pięć minut, aż będą ciepłe i lekko zmienią kolor.

Pytania powiązane

Czy mrożone hot-dogi mogą się zepsuć?

Najlepiej jest trzymać hot-dogi zamrożone przez okres do 2 miesięcy. Jest to okres, w którym jakość i smak hot dogów będzie najlepsza. Jednakże, hot dogi przechowywane dłużej niż ten okres będą nadawały się do jedzenia, ale nie będą miały tego samego smaku i jakości co świeższe hot dogi.

Czy mogę zamrozić ugotowane hot dogi?

Jeżeli są odpowiednio przechowywane, ugotowane hot dogi mogą pozostać w lodówce przez 3 dni. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wydłużyć okres przydatności hot-dogów do spożycia, możesz je zamrozić w torebkach do zamrażania lub hermetycznych pojemnikach. Można je zamrażać do 2 miesięcy i wystarczy je tylko rozmrozić i podgrzać przed spożyciem.

Jaki jest najlepszy sposób na ugotowanie hot-doga?

Jest wiele różnych sposobów na ugotowanie hot-doga, ale najlepszym sposobem na ugotowanie hot-doga, aby zapewnić mu najlepszy smak i jakość jest podgrzanie go na patelni. Dodaj niewielką ilość wody na patelnię i podgrzewaj, aż woda zacznie wrzeć. Dodaj hot dogi i gotuj aż będą gotowe.

Jedzenie hot dogów na zimno

Kluczem do poznania czy hot dog jest dobry do jedzenia na zimno jest czytanie etykiety. Jeśli na etykiecie jest napisane, że jest to produkt wstępnie ugotowany lub wędzony, wiesz, że można go bezpiecznie jeść w takiej postaci. Jeśli jednak widnieje na niej napis „częściowo ugotowane” lub „surowe”, należy je dokładnie ugotować przed jedzeniem. Jeśli tego nie zrobisz, możesz mieć kontakt z listerią lub innymi bakteriami, które mogą wywołać chorobę.

Hot dogi są idealną przekąską w podróży lub rodzinnym posiłkiem w porze lunchu. Upewnij się tylko, że przechowujesz i przygotowujesz je prawidłowo, a będziesz bezpieczny!