Czy można przechowywać kawę w lodówce? – The Ultimate Guide

Holding the glass with both hands and inhaling the indescribable aroma. Tak właśnie zaczynają się poranki większości z nas. Z kawą. Gorącą. Jej zapach łaskocze nasze zmysły. Wypuszczasz delikatny strumień powietrza z ust raczej z przyzwyczajenia niż z nadziei, że napój ostygnie.

Jeśli kochasz kawę tak jak my, zrozumiałbyś, jak bardzo każdy pierwszy łyk jest jak pierwszy pocałunek. Zaczynasz ostrożnie, lekko spięty, z małymi łykami, dopóki nie przekonasz się, że to nie jest straszne. Dopiero wtedy bierzesz prawdziwy pierwszy łyk, który jest naprawdę odurzający.

Niestety, czas nie zawsze pozwala nam cieszyć się filiżanką świeżo zaparzonej kawy rano, dlatego wielu z nas parzy duże porcje kawy, które wystarczyłyby na kilka dni.

Ale jaki jest prawidłowy sposób przechowywania kawy? Jest prawdopodobne, że każdy z nas doświadczył niewyobrażalnego rozczarowania smakiem kawy, która się zepsuła.

Możliwe, że właśnie dlatego jesteś tu dzisiaj – szukając lepszego sposobu na przechowywanie dużych ilości kawy.

Czy można przechowywać kawę w lodówce? Tak, absolutnie można przechowywać kawę w lodówce. Kawa przechowywana w lodówce powinna zachować swoją jakość do tygodnia, choć można zauważyć zmianę w jej smaku. Aby przechowywać kawę w lodówce, wystarczy szczelny pojemnik, najlepiej szklany, i już zaparzona kawa.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o przechowywaniu kawy w lodówce!

Wszystko o przechowywaniu kawy

Kawa jest produktem naturalnym, który jest bardzo wrażliwy na tlen i światło. Jeśli nie jest dobrze przechowywana, traci swój aromat i smak.

Każdy, kto lubi pić kawę i znalazł już swoją ulubioną odmianę do użytku domowego, zazwyczaj kupuje ją w dużych ilościach i dlatego doświadczył pewnych wspólnych problemów.

Wyobraź sobie, że wracasz po targu do domu i otwierasz duże opakowanie odkurzonej kawy, a cała twoja kuchnia natychmiast zaczyna ładnie pachnieć świeżą kawą.

Następnego dnia nie ma jednak śladu po tym zapachu. Jeszcze gorzej jest, gdy już zaparzona kawa, którą zostawiłeś na następny dzień, nie jest tak smaczna jak na początku.

Wilgoć, ciepło, tlen, światło i inne zapachy są wrogami kawy. Już przy pierwszym kontakcie kawy z tlenem, od momentu otwarcia opakowania, oryginalny silny aromat znika z powodu wilgoci w powietrzu.

Kawa pochłania inne zapachy, a światło również sprawia, że traci ona swój smak. Dlatego bardzo niefortunnie jest, jeśli kawa nie jest odpowiednio przechowywana.

Chłodzenie kawy – czy to bezpieczne?

To pytanie jest przedmiotem niekończących się debat od lat z licznymi zwolennikami z obu stron. Dla nas odpowiedź jest absolutnie twierdząca, ale musimy przyznać, że zależy to w dużej mierze od Twojego gustu i tego, jak dobrze ją przechowujesz.

Przy tak dużej liczbie sposobów parzenia kawy w dzisiejszych czasach, większość ludzi nie zgadza się, że można lub należy przechowywać kawę w lodówce, ponieważ nie zajmuje ona zbyt wiele czasu, aby przygotować ją rano lub kiedy tylko jest potrzebna.

Jednakże, jeśli Twój czas rano jest ograniczony i nie możesz zacząć dnia bez swojej ulubionej filiżanki kawy, możesz bezpiecznie przygotować większą ilość kawy, która może trwać kilka dni i przechowywać ją w lodówce.

Istnieją jednak pewne subtelności, których musisz przestrzegać i omówimy je w kolejnych sekcjach.

Jak schłodzić kawę

Jeśli jesteś jak jeden z nas, który nie może przetrwać dnia bez filiżanki kawy rano (i ewentualnie kilku innych w ciągu dnia), mamy cię pod opieką. Chociaż przechowywanie kawy w lodówce ma swoje minusy, nauczymy cię, jak robić to poprawnie w kilku prostych krokach.

Później wyjaśnimy również wady, które większość ludzi, którzy nie przechowują kawy w lodówce, podaje jako powód. Chociaż istnieją negatywne strony, to wszystko zależy od Twojego osobistego gustu i preferencji.

1. Chłodź czarną kawę, aby uzyskać najlepsze rezultaty

Ogólnie, możesz przechowywać w lodówce każdy rodzaj kawy, ale my zalecamy trzymanie się czarnej kawy, ponieważ zachowuje się ona lepiej niż inne i zapobiega pewnym możliwym problemom z przechowywaniem.

Na przykład, ponieważ nie zawiera ona cukru ani żadnego rodzaju nabiału, kawa przechowuje się znacznie lepiej w lodówce. Można ją również odgrzewać łatwiej i lepiej, bez ryzyka utraty smaku lub innych ważnych cech.

2. Wybierz szklany pojemnik na zaparzoną kawę

Niezależnie od tego, jakiej kawy używasz, nic nie jest ważniejsze niż użycie godnego zaufania, szczelnego pojemnika. Jeśli chodzi o kawę, jest to absolutnie kluczowe.

Bądź ostrożny przy wyborze, ponieważ większość pojemników może wydawać się hermetyczna, ale w rzeczywistości przepuszczają one powietrze bez Twojej wiedzy.

Na przykład, wbrew powszechnemu przekonaniu, większość plastikowych dzbanków jest wyjątkowo nieodpowiednia. Pojemniki, które były w użyciu przez lata również nie są zalecane, ponieważ tracą swoją hermetyczność w zależności od tego, jak bardzo je otwierasz.

Metalowe pojemniki są również szczególnie nieodpowiednie, zwłaszcza jeśli zaparzyłeś kawę na kilka dni do przodu. Ponieważ kawa jest kwaśna, prawdopodobnie będzie wchodzić w nieprzyjemną interakcję z metalem.

Zalecamy użycie hermetycznego szklanego pojemnika (jak ten hermetyczny szklany dzbanek), ponieważ jest on łatwiejszy do czyszczenia i nie zachowuje aromatów. ’

Możesz oczywiście używać zwykłych plastikowych, ale upewnij się, że oddzielisz jeden, który będzie używany tylko do kawy w przyszłości.

Jeśli przechowujesz w lodówce pojedyncze porcje kawy, ta hermetyczna pokrywka do słoików masona jest genialna!

Jeśli czujesz, że pojemnik nie jest w 100% hermetyczny, użyj plastikowej folii, aby zabezpieczyć otwarcie pojemnika i zmniejszyć ekspozycję na powietrze.

Jest to bardzo korzystne dla ochrony Twojej kawy przed nieprzyjemnymi zapachami.

Kawa przyjmie zapach otoczenia, jeśli nie będzie przechowywana prawidłowo, a nie chcesz przecież, aby kawa miała posmak czosnku lub mięsa, na przykład.

Ogólnie kawa powinna przetrwać w lodówce około tygodnia, ale zalecamy, aby zużyć ją jak najszybciej lub w ciągu 3-4 dni. Podczas gdy kawa będzie bezpieczna do picia nawet po tygodniu, nie będzie miała takiego samego smaku i jakości, jakiego oczekujesz.

3. Utrzymuj swój pojemnik na kawę w czystości

Zawsze dokładnie czyść swój pojemnik po każdej partii. Nie chcesz, aby zapachy z poprzedniej partii pozostały, chociaż wydaje się, że nie ma to znaczenia.

Jak już wcześniej wspomnieliśmy, zaleca się używanie tego samego pojemnika tylko do kawy.

W obu przypadkach, umyj pojemnik gorącą wodą z mydłem i nie zapomnij go całkowicie wysuszyć przed przechowywaniem następnej partii kawy.

Czy zaparzona kawa psuje się w lodówce?

Dlaczego kawa smakuje inaczej po przechowywaniu w lodówce? Powodem zmiany smaku i zapachu kawy jest oksydacja.

Jest to proces chemiczny, który niestety rozpoczyna się od momentu otwarcia opakowania z kawą, od pierwszego kontaktu z powietrzem.

W podobny sposób proces utleniania trwa, gdy przechowujemy kawę w lodówce.

Główna różnica polega na tym, że proces ten jest spowolniony przez niską temperaturę, a zwłaszcza przez zastosowanie odpowiedniego hermetycznego pojemnika, który zapobiega przedostawaniu się powietrza.

Wyjaśniliśmy już, że kawa powinna zostać spożyta w ciągu tygodnia, jeśli chcesz w pełni wykorzystać zaparzoną partię. Jeśli przez przypadek zapomnisz o zaparzonej kawie w lodówce przez 10 dni, na przykład, lub zrobisz to w ramach eksperymentu, zobaczysz, jak staje się nieświeża.

Poza tym, w zależności od rodzaju kawy, Twoja kawa może szybciej się psuć i oprócz nieprzyjemnego zapachu możesz zauważyć zmianę w olejkach. Jeśli tak się stanie, trzymaj się z dala od tej kawy i natychmiast wyczyść pojemnik.

Pytania powiązane

Jak długo wytrzymuje kawa pakowana próżniowo?

Wszystko zależy od opakowania. W zależności od sposobu pakowania ziaren kawy, będą one dłużej świeże lub ich smak szybko stanie się bardziej płaski i bezosobowy.

Najlepszym opakowaniem są jednorazowe opakowania foliowe z klapką o małym otworze – aby uwolnić gaz na zewnątrz, ale zapobiec jego przedostawaniu się do środka.

W ten sposób klienci mogą cieszyć się swoją kawą przez tydzień lub dwa, zanim straci ona swój aromat i zacznie mieć bardziej bezosobowy smak.

Jeśli Twoja kawa znajduje się w takim opakowaniu, pozostaw ją tam. Jeśli jednak była w papierowej torbie, rozważ przeniesienie jej do plastikowego pojemnika próżniowego, ale pamiętaj, aby przechowywać ją w szafce, z dala od światła, w temperaturze pokojowej.

Czy można przechowywać kawę w lodówce i ponownie ją podgrzać?

Problemem, którego większość ludzi doświadcza z ponownie podgrzaną kawą, jest zmiana jej smaku. Dlatego też często ludzie nie zgadzają się co do tego, czy można ponownie podgrzać kawę, czy nie. Dla nas jest to całkowicie zależne od Twoich własnych preferencji, a także od tego, czy robisz to w prawidłowy sposób.

Spośród wszystkich możliwych metod, zalecamy odgrzewanie kawy na kuchence. Jeśli chcesz uniknąć ewentualnych zmian w smaku, musisz mieć możliwość kontrolowania temperatury.

Odgrzewając ją w niskiej lub średniej temperaturze, opóźnisz reakcje chemiczne, które zmieniają smak.

Ostatnio, ale nie mniej ważne, nie zapominaj, że nie powinieneś gotować kawy, jeśli nie chcesz doświadczyć smaku spalonego napoju. Podgrzewaj ją tylko do momentu, aż zacznie parować. If it reaches this state, it is perfect to consume.

Up Next: Can You Freeze Brewed Coffee?