Czy mogę jeść węgorza w ciąży ?

Ciąża będzie etapem życia, w którym zadajemy sobie wiele pytań. Jesteś w ciąży i podczas wizyt lekarskich otrzymałaś wiele zaleceń żywieniowych. Czujesz się jednak zagubiona w tym, co jest dozwolone, a co niewskazane. Aby nie doprowadzić do chorób dziecka, warto przestrzegać różnych zaleceń żywieniowych. Czy można jeść węgorza w ciąży? W większości przypadków może to zależeć od tego, jak jest przyrządzony. W ten sposób sprawdzimy czy możesz jeść węgorza w ciąży, w postaci surowej, wędzonej, gotowanej na parze, mrożonej lub gotowanej.

Jak jeść węgorza w ciąży bez ryzyka?

Czy możemy jeść węgorza na surowo w ciąży?

Surowa ryba nie jest dozwolona w ciąży bez wyjątku. Jedzenie węgorza w ciąży, nie będzie zalecane w czasie ciąży. Surowa ryba może zawierać bakterie takie jak listerioza czy toksoplazmoza. Listerioza (bakterie) i toksoplazmoza (pasożyty) są chorobami przenoszonymi drogą pokarmową. Mogą one być przenoszone z matki na płód podczas ciąży lub porodu. Jeśli ryba nie jest ugotowana, bakterie nie są zabijane. Może się ona rozprzestrzeniać i być przenoszona na dziecko. Z tego powodu, aby uniknąć zmartwień, nie należy jeść węgorza na surowo. W tej kategorii, obejmuje to wszystkie sushi, sashimi, tatary, carpaccio, ceviche, łososia gravlax…

Czy można jeść węgorza wędzonego w ciąży?

Odpowiedź jest dokładnie taka sama jak w przypadku surowej ryby, nie zaleca się jedzenia węgorza wędzonego w ciąży. Ryby wędzone mogą zawierać dokładnie te same bakterie co ryby surowe. Choroby przenoszone drogą pokarmową obejmują listeriozę i toksoplazmozę.

Czy w ciąży można jeść węgorza gotowanego na parze?

Przy gotowaniu na parze często przekracza się temperaturę 158°F/70°C, która jest zalecana do gotowania węgorza na parze. Dlatego będziesz mogła bezpiecznie spożywać węgorza gotowanego na parze będąc w ciąży.

Czy możemy jeść węgorza mrożonego będąc w ciąży?

Mrożona ryba będzie mogła być spożywana przez kobietę w ciąży. Należy upewnić się, że zachowany został łańcuch chłodniczy. W przypadku, gdy zamrozisz węgorza w domu, będziesz mogła go jeść w ciąży. Upewnij się, że temperatura w zamrażarce jest niższa niż -0,4°F/-18°C.

Czy można jeść węgorza gotowanego podczas ciąży?

Jeżeli jesz węgorza podczas ciąży, jesteś całkowicie bezpieczna. Każda metoda gotowania w temperaturze powyżej 158°F/70°C pozwala wyeliminować bakterie, które mogą być obecne w rybie. Tak samo jak ryba przyrządzona w papilotach, w piekarniku, na patelni, będzie bezpieczna do spożycia.

Pasek wyszukiwania dla kobiet w ciąży

Jakie środki należy podjąć, aby nie zarazić się węgorzem w ciąży?

Zasady higieny żywności w ciąży

Zaleca się nie jeść ryb częściej niż 2 razy w tygodniu. Dobrze jest różnicować gatunki i miejsca podaży. Stosunkowo najlepiej jest ograniczyć spożycie następujących ryb: leszcz morski, płaszczka, halibut, tuńczyk, karp, okoń morski, żabnica, bonito, węgorz. Zaleca się unikanie spożywania miecznika, marlina, siki, rekina i minoga.

Listerioza

Listerioza jest zakażeniem przenoszonym przez odporną bakterię występującą w glebie, roślinności i wodzie. Aby się chronić, nie należy spożywać ryzykownych pokarmów oraz przestrzegać pewnych zasad podczas przygotowywania i obróbki żywności. Infekcja może zostać przeniesiona na dziecko, co może prowadzić do przedwczesnego porodu lub poronienia. Ryzykowne produkty to surowe mleko lub produkty z surowego mleka (sery z surowego mleka), miękkie sery (brie, camembert,…), produkty delikatesowe, rillettes i pasztety, foie gras, wędzone lub surowe ryby i produkty z owoców morza (więc nie surowy lub wędzony biały tuńczyk), surowe lub niedogotowane mięso, gotowane potrawy, które były zbyt długo w lodówce,…Listeria jest bakterią zabitą przez pasteryzację i gotowanie. Aby uchronić się przed listeriozą, należy odpowiednio gotować jedzenie i nie spożywać ryzykownych potraw.

Toksoplazmoza

Toksoplazmoza jest chorobą, związaną z pasożytem występującym w glebie i mięsie. Toksoplazmoza czasami jest również przenoszona przez koty i ich kupy. Wiele kobiet zostało zarażonych toksoplazmozą i wytworzyło przeciwciała. Jednak niektóre kobiety nie mają tych przeciwciał i dlatego będą musiały przestrzegać pewnych zasad higieny żywności podczas ciąży. Do zakażenia człowieka może dojść na trzy sposoby, albo poprzez zjedzenie niedogotowanego mięsa lub ryby, albo poprzez zjedzenie żywności zanieczyszczonej (surowe warzywa) kocią kupą. Oto kilka zaleceń, które pomogą Ci uniknąć zarażenia toksoplazmozą w ciąży. Często myj ręce, zwłaszcza jeśli przygotowywałaś surowe mięso, ziemię lub surowe warzywa. Nie pocieraj oczu podczas dotykania surowego mięsa. Jedz dobrze ugotowane mięso i ryby oraz dokładnie myj owoce i warzywa przed jedzeniem.

Wnioski

Na koniec, możliwe jest jedzenie węgorza w ciąży, ale w pewnych formach. Możesz poszukać w naszym pasku wyszukiwania potraw dla kobiet w ciąży.