Czy naczynia z twardą anodyzacją są bezpieczne w codziennym gotowaniu?
Twarde anodyzowane aluminium jest używane w różnych typach naczyń kuchennych. Ale głównie używane do produkcji twardych anodyzowanych garnków i patelni. To sprawia, że naczynia niereaktywne do żywności, a także sprawia, że naczynia bardziej trwałe i mocne. Tymczasem aluminium jest reaktywne do kwaśnych pokarmów i znany jest jako trujący.
Twarde anodyzowane aluminium z jego elektrochemicznego procesu stał się standardem dla aluminium naczynia. Jeśli martwisz się o bezpieczeństwo tego naczynia i chcesz wiedzieć „czy twarde anodyzowane naczynia są bezpieczne?”, to ten artykuł jest dla Ciebie. Tutaj podzielę się wszystkim, co jest związane z bezpieczeństwem naczyń z anodyzowanego aluminium.
Co to jest twarde anodyzowane naczynia?
Twarde anodyzowane naczynia są najbardziej popularne na całym świecie od dłuższego czasu. Jest to jeden z najbardziej trwałych, lekkich i niedrogich naczyń kuchennych. Co więcej, aluminium jest miękkie i nie reaguje na kwaśne jedzenie.
Więc producenci stwierdzili, że aluminium może być anodowane, aby warstwa tlenku glinu była grubsza. Twarda anodyzacja jest procesem elektro-chemicznym, który sprawia, że aluminium jest o 30% twardsze niż stal nierdzewna.
Ten proces sprawia, że aluminium jest mocniejsze i niereaktywne z żywnością. Eksperci nazywają ten proces „pasywacją”, co oznacza, że czyni on metal pasywnym vs reaktywnym. Proces ten tworzy grubą warstwę powłoki nad aluminium, które jest ochronne, jak również non-stick.
Hard anodized aluminium cookware jest odporny na rdzę, stick, i zarysowania. So that you can use any kind of utensils with your hard anodized pans and pots.
Hard Anodized Vs Ceramic Cookware Check Here
Advantages and Disadvantages of Hard Anodized Aluminium Cookware
Though hard anodized cookware has some great facilities, it has some disadvantages also. Istnieją zalety i wady anodyzowanego aluminium Cookware dla Ciebie. Które pomogą wyjaśnić twoje pojęcie o tym naczyniu w kwestii bezpieczeństwa.
Wady naczyń kuchennych z anodyzowanego aluminium
- Twarde anodyzowane aluminium jest świetnym przewodnikiem ciepła. Rozprowadza ciepło równomiernie i doskonale.
- To naczynie jest lekkie i łatwe w obsłudze.
- Jest stabilny w użyciu z metalowymi przyborami.
- Ten typ naczyń wyposażony jest w powłokę nieprzywierającą, która chroni żywność przed przywieraniem.
- To naczynie jest najbardziej przystępne cenowo niż inne zwykłe metalowe produkty kuchenne.
- Ogólnie rzecz biorąc, nieprzywierająca powierzchnia twardego anodyzowanego aluminium nie reaguje z żywnością.
- Łatwe do czyszczenia.
- Wyższej klasy naczynia z anodyzowanego aluminium są bezpieczne dla piekarnika, jak również brojlera.
Wady naczyń z anodyzowanego aluminium
- Nie nadaje się do gotowania w wysokiej temperaturze.
- Tanie klasy aluminium naczynia może leach metalu do żywności, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.
- High-grade Hard Anodized naczynia jest trochę drogie.
- Czyszczenie w zmywarce może uszkodzić nonstick surface.
- To naczynia nie jest bezpieczny dla każdego rodzaju gotowania sprayów.
- Even though this type of cookware is usually lightweight but the chemical coating on the cookware makes it heavier.
Hard Anodized Cookware Health Risks
There are some probable health risks by cooking with hard anodized aluminium cookware. Aluminium jest używane w twardym 
anodowanym naczyniu kuchennym. Jest to najbardziej obfity składnik metalu, który znajduje się w powietrzu, wodzie i glebie.
Jednakże producenci, którzy używali anodowanego aluminium na garnkach i patelniach twierdzą, że jest ono bezpieczne dla ludzi. They also claim that anodized aluminium leached a small amount of aluminium that’s not harmful to the human body.
The Centers for Disease Control has noted that the average adult consumes 7 to 9 milligrams of aluminium in food due to aluminium mixtures added during processing.
But too much aluminium can be poisonous and can cause harmful diseases such as anemia, bone deterioration, memory loss, and diminished kidney and liver function. Inną obawą dotyczącą tego naczynia jest jego nieprzywierająca powłoka.
W dzisiejszych czasach, prawie wszystkie twardo anodowane naczynia kuchenne pochodzą z nieprzywierającą powierzchnią powłoki, która jest z PTFE (nazwa marki to Teflon). The non-stick coating surface could be harmful when it is scratched or exposed to high heat.
So that it is not recommended to use on high heat temperature. It is suitable at low to medium temperature and it’s better to avoid the use of induction.
Also Check: Hard Anodized Vs Stainless Steel
So, Is Hard Anodized Cookware Safe?
Nawet jeśli ludzie często niekomfortowo używają tego naczynia z powodu pewnych obaw, że może być szkodliwe. Nie ma żadnych 
eventual badań naukowych, które dowodzą, że anodyzowane aluminium nie jest bezpieczny dla ludzi. Chociaż niektóre tanie klasy aluminium naczynia kuchenne, które nie korzystają z anodyzowanego aluminium, które mogą reagować z kwaśnych żywności.
Co więcej, wyższej klasy anodyzowanego aluminium naczynia kuchenne będzie doskonale ok dla gotowania posiłków. Garnki, które są pokryte twardym anodyzowanego aluminium nie pozwala aluminium do leach w żywności. That means food does not in direct contact with the metal.
According to FDA reports, „The use of hard anodized aluminium cookware is not harmful to health”. So, this cookware would be the safest and healthier option for cooking your food.
Final Words
In conclusion, is hard anodized cookware safe for everyday cooking? Cóż, wszystkie te informacje dadzą ci jasny pogląd na temat bezpieczeństwa tego naczynia. Ten rodzaj naczyń ma tak wiele wspaniałych cech, które sprawią, że twój kucharz będzie wygodny i przyjemny.
Co więcej, najlepsze twarde anodowane naczynia są najbardziej przydatne dla nowszych kucharzy, ponieważ są bardzo wygodne w utrzymaniu. One more thing, the cookware that is not coated with hard-anodized aluminium or clad could be harmful to your health. Aby tego uniknąć, należy dokładnie sprawdzić zalecenia producenta, aby upewnić się, że materiał, który został użyty na naczyniu jest odpowiedni.
Użyteczne zasoby
- Toksyczność aluminium w odniesieniu do zaburzeń pracy nerek.
- Aluminum and dementia
- Perfluorooctanoic Acid (PFOA) Exposures and Incident Cancers Among Adults Living Near a Chemical Plant (Link)
- Teflon Out of the Frying Pan
- Anxious About Anodized Aluminum?
- https://www.teflon.com/en/consumers/teflon-coatings-cookware-bakeware/safety/myths