Daiquiri
Wszystkie składniki wymieszać w shakerze koktajlowym i przecedzić do kieliszka koktajlowego.
3 TWISTS
Strawberry daiquiri
Ten koktajl powinien być próbowany tylko z owocami, które są naprawdę dojrzałe i słodkie – jeśli jagody są duże, nijakie, z szafki chłodniczej, rezultat końcowy będzie smakował jak grzyb. Na każdy koktajl przeznacz jedną dużą garść odszypułkowanych truskawek. Umieść je w pustym shakerze i delikatnie rozgnieć za pomocą muddlera lub tłuczka, następnie dodaj pozostałe składniki, wstrząśnij jak zwykle i przelej do szklanki koktajlowej. Poza sezonem można również przygotować wersję tego napoju z użyciem przecieru truskawkowego Funkin, który będzie prawie tak samo dobry.
Hemingway’s 'Papa Doble’ daiquiri
Pisarz Ernest Hemingway tak często pijał w El Floridita w Hawanie, że w końcu stworzono specjalnie dla niego przepis na daiquiri o nazwie Papa Doble, przyrządzany z poczwórnej miary białego rumu, limonki, soku grejpfrutowego i likieru maraschino. Nie sądzę, by wielu z nas poradziło sobie z drinkiem tej wielkości – tak pysznym, jak jest – więc nieco go zmniejszyłem: 50ml białego rumu, 15ml soku z różowego grejpfruta, 15ml soku z limonki, 15ml likieru Luxardo maraschino, 5ml syropu cukrowego, wstrząśnięty i przecedzony do kieliszka koktajlowego lub zmieszany z lodem, w zależności od tego, co wolicie. iebieskie daiquiri z La Terraza
Kolejnym miejscem, w którym Hemingway lubił pić podczas wędkowania, był mały bar nad wodą, położony około 10 mil od Hawany, o nazwie La Terraza. Popisowe daiquiri La Terraza jest robione z niebieskim curaçao, więc ma kolor laguny. Ty też możesz je zrobić, po prostu zastępując 15 ml Bols Blue curaçao w zwykłym daiquiri zamiast syropu cukrowego. Pyszna, winna przyjemność w letni dzień, zwłaszcza z parasolką koktajlową.