Departament Zdrowia

• Kopia broszury, Czym jest suchy lód, jest dostępna w formacie Adobe Portable Document Format (PDF, 145KB, 2pg).

Suchy lód to zestalony dwutlenek węgla. Kiedy suchy lód się topi, zamienia się w gazowy dwutlenek węgla. Gazowy dwutlenek węgla jest zawsze obecny w środowisku, ale w niskich stężeniach. Jest bezbarwny i bezwonny.

Czy są jakieś specjalne środki ostrożności, które powinienem podjąć podczas używania suchego lodu?

Jest kilka ważnych środków ostrożności, które należy podjąć podczas pracy z suchym lodem:

• Suchy lód jest znacznie zimniejszy niż zwykły lód i może poparzyć skórę podobnie jak odmrożenia. Podczas pracy z nim należy nosić izolowane rękawice. Noś okulary ochronne i osłonę twarzy, jeśli go tniesz lub kruszysz.
• Utrzymuj suchy lód w miejscu niedostępnym dla dzieci.
• Nigdy nie jedz ani nie połykaj suchego lodu.
• Unikaj wdychania dwutlenku węgla.

Czy mogę się udusić suchym lodem?

Suchy lód może być bardzo poważnym zagrożeniem w małych pomieszczeniach, które nie są dobrze wentylowane. Gdy suchy lód topnieje, zamienia się w dwutlenek węgla. W małej przestrzeni gaz ten może się gromadzić. Jeśli ilość dwutlenku węgla jest wystarczająca, osoba może stracić przytomność, a w niektórych przypadkach umrzeć.

Czy mogę używać suchego lodu w chłodni lub zamrażarce?

Używanie suchego lodu w chłodni, zamrażarce, zamkniętej skrzyni ciężarówki lub innej małej przestrzeni ze słabą wentylacją jest bardzo niebezpieczne. Duża ilość suchego lodu w chłodni lub zamrażarce może wytworzyć dużą ilość dwutlenku węgla, który może być śmiertelny dla osoby wchodzącej do tej przestrzeni.

Jakie są objawy narażenia na zbyt dużą ilość dwutlenku węgla?

Objawy nadmiernego narażenia na dwutlenek węgla obejmują ból głowy i trudności w oddychaniu, a przy większym narażeniu nudności i wymioty.

Jakie są wskazówki dotyczące używania suchego lodu do chłodzenia żywności?

• Zamawiaj suchy lód w formie i rozmiarze, w którym będzie używany. Jego cięcie może być trudne i niebezpieczne.
• Suchy lód należy przechowywać w pojemniku, który pozwala na pewną szczelność. Jeśli jest niewentylowany, gazowy dwutlenek węgla może wytworzyć ciśnienie wewnątrz słoika lub pojemnika, gdy suchy lód się topi.

Ile suchego lodu będę potrzebował?

Ilość suchego lodu potrzebna do utrzymania temperatury w zamrażarce lub lodówce jest różna. Niektóre podstawowe wskazówki dotyczące używania suchego lodu do chłodzenia żywności są następujące:

• W Lodówce:

  • Lodówka domowa może zużyć około 10 funtów suchego lodu dziennie.
  • Suchy lód może zamrażać przedmioty, więc umieść żywność, która może zostać uszkodzona przez zamrożenie, jak najdalej od suchego lodu.
  • Umieść lód na dnie urządzenia typu domowego. Umieścić gazetę lub inne materiały jako izolację na szklanych półkach, aby zapobiec pękaniu półek.
  • Przechowywać płyny szczelnie przykryte, aby nie stały się gazowane, gdy lodówka wypełnia się dwutlenkiem węgla.

• In a Freezer:

  • A chest freezer may use 40 to 50 pounds of dry ice per day, placed on top of the food.

• In a Home-Style Refrigerator/Freezer Combination Unit:

  • A unit with the freezer on bottom may use 15 to 25 pounds per day, placed on top of food.
  • A unit with the freezer on top may use 20 to 30 pounds per day, placed on top of and surrounding food.
  • A unit with a side-by-side freezer may use 30 to 40 pounds per day, placed on top of and surrounding food.

How do I dispose of dry ice?

• Because dry ice can cause carbon dioxide gas to accumulate and build up pressure, do not dispose of dry ice in a sewer, garbage disposal, garbage chute, etc.
• Allow leftover dry ice to melt and turn into gas in a well-ventilated area.