Diet Resolutions

Ponad połowa populacji zdecyduje się przejść na dietę i wielu z nich wybierze dietę wysokowłóknistą.Chcą przejść na dietę wysokowłóknistą, ale wiedzą, że wpływa ona na ich układ trawienny w sposób, który innym się nie podoba.
Dieta wysokowłóknista produkuje więcej gazu niż dieta nisko-włóknista lub niskowęglowodanowa.Dieta wysokowłóknista ma mieszane błogosławieństwo. Daje miękki stolec, chroni przed rakiem jelita grubego oraz przed chorobami serca i udarem. Minusem jest to, że może produkować dużo gazu.Przyczyna tego jest podobna do wyjaśnienia nadmiernego gazu wegetarianina. (Błonnik lub celuloza dostaje się do jelita grubego w stanie niestrawionym i bakterie ucztują na nim)
Niestety, zdrowa żywność, taka jak owoce, warzywa, pełne ziarna i rośliny strączkowe (fasola i groch) są często najgorszymi przestępcami.To dlatego, że te pokarmy są bogate w błonnik. Błonnik ma wiele korzyści dla zdrowia, w tym utrzymanie przewodu pokarmowego w dobrej kondycji, reguluje poziom cukru i cholesterolu we krwi.
Wielu kupuje produkty bez cukru, które wykorzystują alkohol cukrowy jako słodzik i eliminują węglowodany. Istnieją pewne twierdzenia, że alkohole cukrowe nie mają węglowodanów, a zatem nie liczą się; że mogą być całkowicie odjęte, jeśli są wymienione na etykiecie. To stwierdzenie nie jest całkowicie „fałszywe”, ale jest mylące. Alkohole cukrowe mają węglowodany i około 1/2 do 3/4 kalorii zwykłego cukru. Są one wolniej i niekompletnie wchłaniane z jelita cienkiego niż cukier, co powoduje znacznie mniejszy i wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi … i w konsekwencji insuliny.
Alkohole cukrowe mają kalorie węglowodanów, a ciało będzie używać ich jako paliwo, lub przechowywać jako tłuszcz, czy insulina jest zaangażowany, czy nie. Musisz spojrzeć na całkowitą liczbę KALORII dla jednej porcji produktu. Odejmij od tej sumy liczbę kalorii z białka w produkcie (prot = 4 kal. na gm), a następnie odejmij kalorie z tłuszczu w produkcie (tłuszcz = 9 kal. na gm). Pozostała część to kalorie pochodzące z węglowodanów… podziel tę resztę przez 4 (carbs = 4 kal. na gm). Jeśli liczba, którą otrzymasz jest większa niż liczba węglowodanów zadeklarowanych na etykiecie, produkt ma ukryte węglowodany, a najprawdopodobniej jest to poliol. Kalorie nie rozpływają się w powietrzu!
„Efekt przeczyszczający” produktów bez cukru występuje z dwóch powodów. Po pierwsze, ponieważ alkohole cukrowe nie są całkowicie wchłaniane, zatrzymują dużo wody w jelitach. Powoduje to biegunkę. Inną konsekwencją jest to, że kiedy niestrawione węglowodany docierają do jelita grubego, normalne bakterie tam występujące zaczynają szaleć — co powoduje nieprzyjemne gazy i wzdęcia. Sorbitol i mannitol są najgorszymi przestępcami w tym dziale, maltitol mniej. Efekt jest zależny od dawki – dobrze byłoby zwrócić uwagę na wielkość porcji podaną na etykiecie produktu. Czasami przedawkowanie powoduje uzależnienie.
Strona główna