Dlaczego polifenole są dla Ciebie dobre?

Wiele korzyści zdrowotnych związanych z polifenolami może być związanych z ich rolą jako przeciwutleniaczy. Antyoksydanty są znane ze swojej zdolności do zwalczania uszkodzeń komórek.

Polifenole mogą również wpływać na geny i ekspresję genów. Specyficzne geny danej osoby mogą również wpływać na to, jak jej organizm reaguje na pewne rodzaje polifenoli. Polifenole mogą nawet wpływać na bakterie jelitowe.

Cukrzyca typu 2

Niektórzy badacze donoszą, że polifenole mogą obniżać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Polifenole mogą zwiększać wrażliwość na insulinę, a także spowalniać trawienie i wchłanianie cukru.

Zgodnie z jednym z przeglądów, rodzaj flawonoidów zwany flawan-3-olami może być szczególnie korzystny w obniżaniu odporności na insulinę. W tym samym przeglądzie stwierdzono również, że flawonoidy wydają się być typem polifenoli najczęściej związanym z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2.

Analiza badań dotyczących spożycia flawonoidów i cukrzycy typu 2 wykazała, że osoby, które spożywały najwięcej flawonoidów miały niższe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 niż osoby, które przyjmowały ich najmniej. Zwiększenie spożycia flawonoidów okazało się również sposobem na znaczne zmniejszenie ryzyka zachorowania.

Nieprzetworzone kakao jest bogatym źródłem flawonoidów. Jeden z przeglądów wykazał, że spożycie kakao znacząco obniżyło marker insulinooporności.

Warto zauważyć, że nieprzetworzone kakao bardzo różni się od czekolady w batonikach czy tradycyjnych deserach. Nieprzetworzone kakao pochodzi prosto z kakaowca, bez dodatku cukru.

Zapalenie

W badaniu na zwierzętach sprawdzono wpływ polifenoli z zielonej herbaty na stan zapalny po wysiłku fizycznym.

Szczury, które otrzymały polifenole z herbaty, były w stanie utrzymać aktywność przez dłuższy czas niż szczury, które nie otrzymały polifenoli. Miały również znacznie niższy poziom substancji chemicznych, które sygnalizowały stan zapalny i uszkodzenie mięśni we krwi.

Lignany to klasa polifenoli, które występują w najwyższych stężeniach w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia, siemieniu lnianym i pełnoziarnistej mące żytniej. Jednym ze sposobów badania spożycia lignanów jest sprawdzenie poziomu lignanów w moczu.

W badaniu przeprowadzonym wśród dorosłych w Stanach Zjednoczonych naukowcy odkryli, że wyższy poziom lignanów w moczu był związany z niższym poziomem wskaźników stanu zapalnego. Może to być ważne, ponieważ długotrwały stan zapalny jest związany z niektórymi chorobami, takimi jak choroby serca i rak.

Choroba serca

W przeglądzie badań przyjrzano się wpływowi polifenoli z kakao na czynniki ryzyka chorób serca. Naukowcy odkryli, że spożywanie kakao przez co najmniej 2 tygodnie prowadziło do znacznego obniżenia ciśnienia krwi.

Odkryli również, że kakao znacząco obniżyło poziom LDL, czyli „złego” cholesterolu, i podniosło poziom HDL, czyli „dobrego” cholesterolu.

Otyłość

Zażywanie polifenoli może również odgrywać rolę w regulacji masy ciała.

W jednym z badań porównano spożycie flawonoidów, klasy polifenoli, ze wskaźnikiem masy ciała (BMI) i obwodem talii. Naukowcy odkryli, że wyższe spożycie flawonoidów było związane z niższym BMI i obwodem talii.

Wyniki te są istotne, ponieważ otyłość jest związana z wyższym ryzykiem wielu chorób przewlekłych

.