Dobre (i złe) wieści na temat soków oczyszczających

Jest oficjalnie sezon strojów kąpielowych i niektórzy z nas nie czują się gotowi, aby pokazać nasze zimowe krągłości na plaży. Dla wielu z nas powrót do naszych plażowych ciał oznacza wyciągnięcie roweru, jedzenie większej ilości owoców i warzyw, a mniejszej ilości ciężkich węglowodanów i uderzenie na siłownię. Dla wielu z nas powrót do plażowej sylwetki oznacza jazdę na rowerze, spożywanie większej ilości owoców, warzyw i mniejszej ilości węglowodanów, a także siłownię. Społeczność naukowa jest zdecydowanie mniej entuzjastycznie nastawiona do soków niż wielu konsumentów, trenerów i oczywiście firm produkujących soki naturalne. Ale nie ma zbyt wielu dowodów na to, że tak jest.

Zanim więc kupisz zestaw naturalnych, świeżo zrobionych i niepasteryzowanych soków na kilkudniowy (lub nawet tygodniowy) detoks – i odetniesz wszystkie inne produkty spożywcze – sprawdź z lekarzem, naturopatą i/lub dietetykiem, aby potwierdzić, że masz wszystkie informacje i że jest to właściwe dla Ciebie. Oczywiście, nie kupuj soku z koncentratu (o wysokiej zawartości cukru) z lokalnego sklepu na rogu.

Co mają do powiedzenia zwolennicy i przeciwnicy soków? Dzisiaj przyjrzymy się plusom i minusom, zaczynając od dobrych wiadomości.

Dobre wiadomości o sokowych oczyszczaniach

Możesz wyciąć alergeny i wrażliwości pokarmowe. Odcięcie na kilka dni głównych przestępców żywnościowych, takich jak cukier, gluten, alkohol i nabiał może dać twojemu ciału przerwę, której potrzebuje – i może pomóc ci zdać sobie sprawę z wszelkich uczuleń, gdy ponownie wprowadzisz je do swojej diety.

Możesz stracić tymczasową wagę wody. Wyeliminowanie węglowodanów złożonych, cukru i alkoholu, jako przykłady, często skutkuje natychmiastowym spadkiem wagi wody i czasem mniejszym wzdęciem i stanem zapalnym, ale jeśli nie zmienisz swojej regularnej diety, jest to tylko tymczasowe.

Prawdopodobnie otrzymasz zastrzyk składników odżywczych. Jedzenie diety opartej na roślinach jest dobre dla Twojego zdrowia i może pomóc dać Twojemu ciału bardzo potrzebny zastrzyk witamin i minerałów.

Złe (lub inne) wiadomości na temat soków

„Nie ma nauki, która sugerowałaby, że musisz odtruwać swoje ciało”, mówi Joan Salge Blake, profesor na Uniwersytecie Bostońskim i ekspert ds. żywienia i zdrowego odżywiania. „Twoje ciało jest od tego mądrzejsze. Masz wbudowane narządy detoksykacyjne, wątroba i nerki oczyszczają wszelkie odpady, które muszą opuścić ciało.”

Wysoki poziom cukru i brak węglowodanów i tłuszczów może być niebezpieczny dla niektórych osób. Owoce są wysokie w cukru fruktozy, które mogą spike poziom cukru we krwi i być bardzo niebezpieczne dla diabetyków i każdego z chorobą nerek. „To spowoduje, że twoje ciało będzie produkować insulinę szybciej, co sprawi, że poziom cukru we krwi spadnie”, mówi dietetyk Leah Kaufman MS, RD, CDN. „Powoduje to zawroty głowy i uczucie lekkości.”

Wiele osób skarży się na dość poważne skutki uboczne. Na przykład, ponieważ nie jesz dobrze zaokrąglonej diety, która zawiera tłuszcze, błonnik i białko, możesz doświadczyć bólów głowy, światłowstrętu, zawrotów głowy, zmęczenia, biegunki, depresji i drażliwości. Posty sokowe pomijają wiele krytycznych składników odżywczych, których organizm potrzebuje, aby działać. „Bez wystarczającej ilości białka, organizm nie ma surowców, z którymi można budować nowe tkanki”, wyjaśnia Livestrong.com. „Brak tłuszczu pozostawia skórę i włosy w złym stanie i przyczynia się do złego wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.”

Juicing faktycznie usuwa wspomagający trawienie i bogaty w składniki odżywcze błonnik. Proces przekształcania owoców i warzyw w sok usuwa cenny błonnik z produktów, który pomaga organizmowi rozkładać, trawić i wygładzać przewód jelitowy. „Kiedy przestajesz używać tych enzymów trawiennych, twoje ciało myśli, że nie potrzebujesz już ich produkować” – mówi Amy Shapiro MS, RD, CDN. „To może prowadzić do dyskomfortu przy ponownym wprowadzaniu pokarmów nawet po jednym dniu soków.”

Gdzie to nas zostawia?

Wiele osób czuje się świetnie podczas i po sokowych oczyszczaniach. Może to wynikać z przekonania, że przejmują kontrolę nad swoim zdrowiem i robią coś dobrego dla swojego organizmu, być może w końcu jedzą dużo owoców i warzyw, albo zrywając ze złymi nawykami żywieniowymi.

Picie świeżo wyciskanych soków jest dla Ciebie dobre, ale rozważ zrównoważenie oczyszczania innymi niezbędnymi, zdrowymi składnikami odżywczymi. Twoje ciało potrzebuje węglowodanów, tłuszczu, białka, witamin i minerałów, wody i błonnika, aby prawidłowo funkcjonować.

W ostatnim wpisie na blogu pisałam o sile diety śródziemnomorskiej, która ma wiele podobieństw do diet opartych na roślinach, a nawet soków oczyszczających. Dieta różni się od oczyszczania, jednak jest bardziej zrównoważona i (oczywiście) bardziej trwała.

Pragniesz świeżo wyciskanego soku do śniadaniowego cateringu lub popołudniowego pick-me-up’u w swoim biurze? Foodee ma wszystko pod kontrolą.