Domowy chleb bananowy z cynamonową kruszonką
- Share
- Tweet
- Pin
Przepyszny i wilgotny domowy chleb bananowy, który jest zwieńczony cynamonową kruszonką dla ostatecznego przysmaku. This recipe is a must try!
Ktoś jeszcze ma szalony pracowity tydzień? Myślałam, że w końcu zwalniam, ale nagle wszystko znowu nabrało tempa.
Jednakże jestem super podekscytowana, ponieważ czekam na kilka niesamowitych projektów w najbliższej przyszłości i nie mogę się doczekać, aby podzielić się nimi z Wami wszystkimi. In other news, the other day I decided to make a Cinnamon Crumble Banana Bread since I had some bananas that I knew would be spoiling very soon.
This banana bread recipe is my favorite and it’s also a crowd pleaser. Smaki dobrze ze sobą współgrają i chlebek dobrze się komponuje z filiżanką kawy lub herbaty.
Nie krępuj się podrasować składników, aby zrobić go swoim własnym. W przeszłości dodawałam nawet wiórki czekoladowe do chleba bananowego na dni, kiedy mam ochotę na czekoladę.
Przewiń na koniec tego posta, aby otrzymać pełny przepis do wydrukowania!
Wbij jajka, maślankę i olej razem. Dobrze wymieszać i odstawić na bok. Dodaj mąkę, sól, sodę oczyszczoną i cynamon do osobnej miski. Wymieszaj dobrze składniki i odstaw na bok.
Obierz i rozgnieć banany widelcem. Będą wyglądać jak grudkowate jedzenie dla niemowląt 🙂
Do masy jajecznej dodaj biały cukier, brązowy cukier, przetarte banany i wanilię. Wymieszać, aż się dobrze wymiesza.
Dodać mąkę i dobrze wymieszać, aż składniki się wymieszają. Wlać masę chlebową do wysmarowanej tłuszczem formy 9×5.
Dla kruszonki. Dodaj brązowy cukier, mąkę i cynamon do zmiękczonego masła.
Mieszaj, aż masa zacznie wyglądać na grudkowatą. Uważam, że mieszanie widelcem pomaga. W razie potrzeby rozbijaj większe kawałki palcami.
Posyp równomiernie polewę na całej powierzchni chlebka bananowego.
Piecz w temperaturze 325 stopni przez 75-85 minut, sprawdź wykałaczką, aby upewnić się, że ciasto jest gotowe.
Pierwszy raz, gdy je robiłam, piekłam je krócej i było trochę mięsiste w środku, mimo że na zewnątrz wydawało się gotowe. Jeśli chcesz upiec go krócej, nie krępuj się przykryć folią aluminiową, aby przyspieszyć proces.
Krój plasterek i ciesz się bananowo-cynamonową dobrocią. Na zdjęciach moje kromki wyglądają na mniejsze, ponieważ tego dnia użyłam mniejszej patelni, ponieważ robiłam więcej niż jeden bochenek.
Jednakże smak jest dokładnie taki sam. Enjoy! 🙂
Do you like banana bread? I do enjoy it, but my husband absolutely loves it so I make it to please his banana bread loving heart.
Ingredients
- Banana Bread –
- 1 3/4 cups of flour
- 3/4 cup of white sugar
- 3/4 cup of brown sugar
- 1 cup of bananas mashed
- 1/2 cup vegetable oil
- 1/3 cup buttermilk
- 2 eggs
- 1 teaspoon of vanilla extract
- 1 teaspoon of baking soda
- 1 teaspoon of cinnamon
- 1/2 teaspoon of salt
- Cinnamon Crumble Topping –
- 1/2 cup of flour
- 1/2 cup of brown sugar
- 4 tablespoons of unsalted butter softened
- 1 teaspoon of cinnamon
Instructions
- Whisk eggs, buttermilk, and oil together. Mix well and set aside.
- Add flour, salt and baking soda and cinnamon to a separate bowl.
- Stir to mix the ingredients well and set aside.
- Peel and mash bananas with a fork. (It will look like lumpy baby food)
- Add white sugar, brown sugar, mashed bananas and vanilla to the egg mix. Stir until it’s mixed well.
- Add flour and stir well until ingredients are mixed. Pour bread mixture into a greased 9×5 pan.
- For the crumble topping; add brown sugar, flour, and cinnamon to the softened butter.
- Mix until the mixture begins to look lumpy. Break up larger pieces with fingers if needed.
- Sprinkle the topping evenly all over the banana bread mix.
- Bake at 325 degrees for 75-85 minutes, check with a toothpick to ensure the inside is done.