Easy Vegan Miso Soup

Ten rozgrzewający duszę przepis na wegańską zupę miso wykorzystuje proste składniki i powstaje w mniej niż 20 minut. To lepsze niż zupa na wynos!

Wczoraj było 70 stopni. Dzisiaj pada śnieg. Dlatego oczywiście nadal jest sezon na zupy. I nie mam żadnej wymówki, żeby nie usiąść i nie ściągnąć tego przepisu z sieci. Potrzebujecie dziś tego przepisu na wegańską zupę miso! Poza tym – jeśli zrobię to teraz, będę mogła odłożyć treningi o kolejną godzinę. 😘 Priorytety, y’all.

Moje ostatnie kilka postów było krótkich. A to dlatego, że rzeczy były dla nas ostatnio zajęte. Kiedykolwiek życie staje się zajęte, pisanie zawsze wydaje się spadać na bok. Co nie powinno mieć miejsca. Wciąż pracuję nad tym postanowieniem. 🙏🙏🙏 Wróciliśmy do Indiany na chwilę, żeby popracować w centrum bowlingowym podczas jego pracowitego sezonu. Po drodze zatrzymaliśmy się w Oklahomie, aby odwiedzić moją najlepszą przyjaciółkę, jej męża i ich nowe dziecko. Potem zaczęły się wakacje. Spędziliśmy cenny czas z rodziną – brat Clarka również był w mieście! Potem był Sylwester, a następnego dnia mój brat wyjechał do Malezji (niefajnie). Następnie mieliśmy 3 weekendy prywatnych imprez do zorganizowania (FUN!) i 2 nowe ligi do rozpoczęcia (również FUN!).

Po tym jak w końcu wyjechaliśmy do Kolorado w zeszłą środę, zatrzymaliśmy się w połowie drogi w Overland Park, aby zatrzymać się u siostry mojej babci. Jej syn, córka i zięć też tam byli. Mieliśmy absolutnie niesamowity czas odwiedzając ich. Odkąd pamiętam, zawsze mieszkali daleko – nigdy nie miałam okazji poznać ich zbyt dobrze. Clark nawet nigdy wcześniej ich nie spotkał, ale to było jak spędzanie czasu ze starymi przyjaciółmi. Tacy, tacy fajni ludzie. Tak rzadko spotyka się ludzi, którzy potrafią prowadzić sensowną rozmowę. Żadnych telefonów komórkowych. Żadnej telewizji. Żadnej polityki. Po prostu prawdziwe rzeczy z życia. Noc minęła zbyt szybko i musieliśmy wyjechać następnego ranka, ale byłabym szczęśliwa mogąc zostać dłużej.

Jeśli przeczytałeś tak daleko, błogosławię Cię. Dość jednak o nas! Porozmawiajmy o jedzeniu. W szczególności o tej BOMB.COM zupie miso. Zawsze, gdy idziemy na sushi lub japońskie jedzenie, zawsze zamawiam zupę miso. Czasami jest dobra, czasami jest meh. W pewnym momencie zdaliśmy sobie sprawę, że możemy zrobić ją w domu i zrobić ją lepszą. Game-changer.

Kiedy jest zimno, wietrznie i śnieżnie (jak dzisiaj), to jest rodzaj jedzenia, którego pragnę. Parująca miska zupy z warstwami smaku. Jestem przekonany, że zupa miso ma zdolność do przeganiania z dala od zimna i zimowego bluesa. (

Wszystko, czego potrzebujesz to kilka prostych składników, aby odtworzyć ten wegański przepis na zupę miso w domu. Jeśli nie masz pasty miso pod ręką (wiem, że nie jest to super powszechny składnik), zazwyczaj możesz ją znaleźć w lokalnym supermarkecie. Jeśli nie, sprawdź Whole Foods lub rynek azjatycki, jeśli masz go w pobliżu. Jedna wanna będzie trwać długo i zrobić mnóstwo partii zupy. Plus, możesz użyć go do zrobienia dressingu dla tych słodkich ziemniaków i quinoa bowls!

Jeśli wypróbujesz ten przepis, daj mi znać! Zostaw mi komentarz poniżej lub oznacz mnie na Instagramie! Uwielbiam patrzeć na to, co tworzycie. 💕

Drukuj