Healthy Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Award Winning Recipe!)
Najłatwiejsze i najsmaczniejsze zdrowe ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady zrobione z prostych składników! Bez brązowego cukru, bez jajek, bez masła i bez potrzeby! Jedna miska, 15 minut i żadnych wymyślnych mikserów kuchennych. Wegańskie, bezglutenowe, bez nabiału.
Nigdy nie można się pomylić z recepturami na klasyczne ciasteczka waniliowe, chrupiące ciasteczka ryżowe i te sekretnie zdrowe czekoladowe ciasteczka owsiane.
Każdy potrzebuje starego, dobrego przepisu na owsiane ciasteczka z kawałkami czekolady, a ten spełnia wszystkie wymagania.
Easy Healthy Oatmeal Chocolate Chip cookies
Te owsiane ciasteczka czekoladowe są spin na moje owsiane ciasteczka śniadaniowe i ciasteczka bez mąki.
Tak jak ciasteczka śniadaniowe i ciasteczka bez mąki, te zdrowe owsiane ciasteczka z kawałkami czekolady używają prostych i niedrogich, zdrowych składników ze spiżarni. Och, i są one szalenie szybkie do zrobienia!
Dużą różnicą pomiędzy tym przepisem a moimi innymi przepisami na ciasteczka owsiane jest to, że ten nie używa w nich bananów ani masła orzechowego. Podczas gdy uwielbiam oba te składniki w ciasteczkach, czasami naprawdę nie chcesz, aby ich smak był zbyt intensywny.
Bez jajek, bez masła i bez brązowego cukru, ale nigdy nie będziesz w stanie tego stwierdzić.
Jest to po prostu jak stare, szkolne ciasteczka czekoladowe – lekko chrupiące, z miękką i mięsistą konsystencją.
Bywają również naturalnie wegańskie (bez jajek i nabiału) i bezglutenowe, z certyfikowanych składników bezglutenowych.
BONUS: Dostałam prośby o ciasteczka czekoladowe o niskiej zawartości cukru, więc zobacz moje wskazówki poniżej, jak zrobić te ciasteczka bez cukru!
Jak zrobić zdrowe owsiane ciasteczka z kawałkami czekolady
Czy masz już przepis na zdrowe owsiane ciasteczka z kawałkami czekolady, czy chcesz nowy, pokochasz tę listę składników i niezawodne instrukcje!
Składniki
- Mąka uniwersalna- Możesz użyć białej mąki pełnoziarnistej (zwykłej mąki), jeśli chcesz uzyskać jeszcze zdrowszy efekt. Ja użyłam mąki uniwersalnej bezglutenowej, aby zachować bezglutenowość.
- Płatki owsiane- Znane również jako płatki owsiane, ja użyłam bezglutenowych, aby zachować bezglutenowość. Upewnij się, że dwukrotnie sprawdziłeś markę płatków owsianych, aby upewnić się, że są w 100% bezglutenowe.
- Soda oczyszczona- Nadaje ciasteczkom trochę sprężystości i powstrzymuje je przed zbytnim spłaszczeniem.
- Sól- Wydobywa słodycz!
- Cukier kokosowy- Substancja słodząca nie zawierająca cukru rafinowanego, często zastępuję brązowy cukier w przepisach cukrem kokosowym. Możesz użyć brązowego cukru, jeśli to wszystko, co masz pod ręką.
- Cukier granulowany- Biały cukier lub cukier stołowy. Ja użyłam tylko mniejszej ilości. Możesz zamiast tego użyć dodatkowego cukru kokosowego. Zobacz moje uwagi poniżej, aby zastąpić cukier.
- Syrop klonowy- Daje ciasteczkom trochę dodatkowej słodyczy i wydobywa klasyczny smak ciasteczek owsianych. Potrzebna jest tylko odrobina, więc nie będzie on zbyt mocny.
- Sos jabłkowy- Dodaje dodatkowej wilgoci i pomaga ograniczyć ilość potrzebnego oleju kokosowego.
- Olej kokosowy – nadaje ciasteczkom maślaną konsystencję, bez użycia masła.
- Ekstrakt z wanilii- Konieczny w każdym dobrym przepisie na ciasteczka.
- Wiórki czekoladowe- Użyłam mieszanki posiekanej ciemnej czekolady i wiórków z ciemnej czekolady. Uważam, że dodanie posiekanej czekolady do ciasta zapewnia, że każdy kęs ma w sobie czekoladę. Obiecuję ci, że smak ciemnych wiórków czekoladowych jest o wiele lepszy niż innych rodzajów czekolady!
Instrukcje
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180C/350F. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym i odłóż ją na bok. Aby uniknąć ryzyka rozsypania się ciasta, przygotuj dwie blachy, tak aby ciasteczka były oddalone od siebie o kilka centymetrów!
W dużej misce do mieszania zmieszaj ze sobą cukier, syrop klonowy, sos jabłkowy, olej kokosowy i wanilię, aż do całkowitego połączenia. Następnie dodaj mąkę i sodę oczyszczoną i mieszaj aż do połączenia. Na koniec dodajemy płatki owsiane i wiórki ciemnej czekolady i mieszamy, aż do połączenia. Pamiętaj, aby nie przesadzić z mieszaniem, ponieważ uniemożliwi to rozprowadzenie ciasteczek!
Przechowaj ciasto do lodówki przez 20 minut. To, ponownie, pomoże zapobiec zbytniemu rozłożeniu się ciasteczek. Po 20 minutach wyjmij je z lodówki. Używając łopatki do ciasteczek lub dużej łyżki, umieść kulki ciasta na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz ciasteczka przez 12-15 minut, lub tylko do momentu aż ich brzegi zaczną się brązowić. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze przez 10 minut, a następnie przełóż na stojak, aby ostygły całkowicie!
Porady, jak sprawić, by ciasteczka były bez cukru
Zrób ciasteczka bez cukru oatmeal chocolate chip cookies, zamieniając cukry i syrop na następujące składniki.
- Słodzik z owoców mnicha – zastępuje biały cukier. Słodzik z owoców mnicha ma zero kalorii i zero węglowodanów, ale ma taką samą konsystencję jak cukier stołowy.
- Złoty słodzik z owoców mnicha- Podobny do owoców mnicha, ale ciemniejszy w kolorze. Zastępuje brązowy cukier i ma bardziej wyrazisty smak.
- Syrop klonowy z owoców mnicha- Proszę zauważyć, że NIE jest to syrop klonowy bez cukru (ten, który można dodać do naleśników). Ten pochodzi z owoców mnicha i jest często używany w przepisach keto, aby zastąpić syropy i lepkie słodziki.
Healthy Oatmeal Chocolate Chip Cookie Tips
- Nie przesadzaj z pieczeniem ciasteczek, ponieważ nadal się gotują, gdy stygną. Ponadto, te ciasteczka nie mają jajek, więc nawet jeśli są trochę niedopieczone, to jest w porządku.
- Unikaj nadmiernego mieszania ciasta. Przesadne mieszanie ciasta to powód numer jeden, dla którego ciasteczka się rozsypują. Dodaj płatki owsiane i wiórki czekoladowe na samym końcu.
- Jeśli nie masz pod ręką oleju kokosowego, użyj dowolnego neutralnego oleju, np. roślinnego lub rzepakowego.
- Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz użyć pełnoziarnistej mąki pszennej lub białej mąki uniwersalnej. Możesz również spróbować użyć mąki owsianej.
- Aby zapewnić dużą ilość czekolady rozproszonej w ciasteczkach, użyj mieszanki posiekanej czekolady i wiórków czekoladowych (zobacz zdjęcia – to dlatego mają wspaniały marmurkowy wygląd).
- For even more chocolate flavor, add chocolate chunks to the batter.
Can I freeze the dough?
Unlike my chocolate chip cookies, I don’t recommend freezing the dough. Freezing this particular dough is difficult as it contains oats, which naturally, makes the dough less firm and more crumbly (even before baking!).
Storage Tips
- To store: Store leftover cookies in a sealable container, for up to 5 days. You can also refrigerate them, to keep them longer.
- To freeze: Place cookies in a freezer-friendly container and store in the freezer for up to 6 months.
More delicious EASY cookie recipes
- Monster Cookies
- Flourless Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
- Oatmeal Raisin Cookies
- Almond Butter Cookies
- Peanut Butter Cookies
Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Secretly Healthy!)
Ingredients
- 1/2 cup coconut sugar * See notes
- 1/4 cup sugar ** See notes
- 2 tbsp maple syrup
- 1/4 cup coconut oil melted *** See notes
- 1/4 cup unsweetened applesauce
- 1 tsp vanilla extract
- 3/4 cup all purpose flour use gluten-free, if needed
- 1/2 tsp baking soda
- 1/4 tsp salt
- 1 1/2 cups rolled oats use gluten-free, if needed
- 1/2 cup chocolate chips **** See notes
Instructions
-
Preheat the oven to 180C/350F. Line a large baking tray with parchment paper and set aside. Alternatively, use two baking trays, to avoid cookies from overspreading.
-
In a large mixing bowl, add your coconut sugar, white sugar, coconut oil, applesauce and vanilla extract, and mix until fully combined. Then, add your flour, baking soda, and salt, and mix well. Finally, fold through your oats and chocolate chips, until just combined. Do not overmix. Refrigerate the dough for 30 minutes.
-
Remove the dough from the refrigerator. Using a cookie scoop or large spoon, drop balls of cookie dough onto the lined trays, about 2 inches apart.
-
Bake the cookies for 15-17 minutes, or until just beginning to go golden brown around the sides. Remove from the oven and let cool on the tray for 10 minutes, before transferring to a wire rack to cool completely.
Notes
Key Recipe Equipment and Ingredients
Nutrition
- Pin
- Share