How Long to Boil Brats

Pytanie jak długo gotować brats jest bardzo częstym pytaniem dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją podróż z gotowaniem brats, więc nie krępuj się pytać.

Istnieje kilka różnych sposobów gotowania brats – na grillu, w piekarniku i na kuchence – a przepisy na bratwurst często wzywają do gotowania brats w pewnym momencie podczas gotowania.

Braty zazwyczaj nie są po prostu gotowane – potrzebny jest kontakt z gorącym grillem lub patelnią, aby uzyskać miłą, chrupiącą skórkę, która sprawia, że brat jest bratem.

Podduszanie bachorów – szczególnie w piwie – jest świetnym sposobem na dodanie dodatkowego smaku i utrzymanie mięsa wilgotnego i soczystego podczas gotowania, pozwalając ci potem grillować lub smażyć bachory bez obawy, że wyschną.

Simmer, Don’t Boil

Używamy tu terminu „gotować”, ale ważne jest, aby zauważyć różnicę między gotowaniem a podduszaniem.

Wspaniały podstawowy przepis na bratwurst, taki jak nasz przewodnik Jak gotować braty w piwie, dostarcza więcej szczegółów, ale tutaj są podstawy, jeśli chodzi o to, jak długo gotować braty.

Dodasz swoje braty do garnka lub dużej patelni i dodasz równe części płynu – wodę i piwo lub tylko wodę – aż braty będą pokryte płynem.

Doprowadź je do szybkiego wrzenia, ale następnie natychmiast zmniejsz temperaturę do bardzo niskiego wrzenia, bardziej do gotowania na wolnym ogniu niż aktywnego wrzenia.

Dusić bachory przez około 15 do 20 minut, a następnie dokończyć na grillu lub na patelni z samymi bachorami i odrobiną oliwy z oliwek, aby uzyskać miłą chrupiącą skórkę i wykończenie.

Oto nasze często zadawane pytania-odpowiedzi, aby rozwiać wasze wątpliwości i pytania dotyczące tego, jak perfekcyjnie ugotować bachory.

Jak długo gotować zamrożone bogracze?

Czas gotowania będzie dłuższy niż w przypadku rozmrożonych bograczy (10 do 15 minut w wodzie).

Zamrażanie jest najlepszym sposobem na przechowywanie bograczy przez długi czas. Dopóki nie zostaną zamknięte w opakowaniu nadającym się do zamrażania, smak i konsystencja bachorów pozostaną nienaruszone.

Podczas gdy zamrażanie jest prostym sposobem przechowywania, sprawia, że proces gotowania jest nieco bardziej skomplikowany. Jednak po ugotowaniu nie ma zauważalnej różnicy.

Rozmrażanie bachorów umieszczonych w lodówce trwa około sześciu godzin, trudno w tych warunkach zaimprowizować posiłek w podróży.

Na szczęście mamy sposób, aby przyspieszyć ten proces:

Kroki:

Pozwól, aby burgery rozmrażały się w lodówce lub w misce z zimną wodą tak długo, jak to możliwe, bez wyjmowania ich ze szczelnego opakowania.

Jako że woda jest znacznie lepszym przewodnikiem niż powietrze, twoje mięso będzie gotowe do gotowania w ciągu zaledwie 50 minut.

Pamiętaj, że nie musisz rozmrażać ich przed gotowaniem.

Im mniej zamrożone są bachory, tym szybciej się ugotują. Ale jeśli się spieszysz, możesz również ugotować bachory całkowicie zamrożone.

Jak długo gotować bachory, jeśli najpierw grillujesz

Niektórzy zalecają, abyś najpierw zgrillował bachory, a następnie ugotował je w sosie lub na wolnym ogniu.

Czas gotowania jest mniej więcej taki sam, ale kolejność jest odwrotna; najpierw 5-10 minut na grillu, potem 20 minut lub więcej na wolnym ogniu.

Metoda grillowania jest często używana podczas gotowania dużej ilości bachorów na festiwale lub uroczystości.

Braty są najpierw grillowane, a następnie pozostawiane do gotowania na wolnym ogniu na patelniach lub tacach z cebulą, czosnkiem i innymi przyprawami.

Gotowanie bratwurstów jest dość wybaczające, więc nie należy się zbytnio stresować, jeśli chodzi o dokładne wyczucie czasu, gdy chodzi o to, jak długo gotować bratwursty.

Gdy są już gotowe, tradycyjnym sposobem podawania bratwurstów jest podawanie ich na twardej bułce z dużą ilością zmielonej musztardy.

Nie ma majonezu, nie ma ketchupu. Po prostu musztarda…i zostaw francuską żółtą musztardę w lodówce, ponieważ miłośnicy bachorów nalegają na dobrą, zmieloną na kamień musztardę, taką jak Inglehoffer lub Plochman’s.

How Long To Grill Brats After Boiling?

Przygotowane bachory potrzebują około 5 do 10 minut, aby zostać zgrillowane.

Braty parzone do grillowania mają te zalety, że są szybkie i łatwe do wykonania. Grilluje się je na gorąco i krótko i zazwyczaj nie wymagają dodatkowego doprawienia.

Kroki:

Przygotuj grill na średnio-wysokim ogniu. Możesz zwiększyć ogień do średniego i grillować burgery, często je obracając, aż się zrumienią, około 5 do 10 minut więcej.

Ważne: Zanim umieścisz burgery na ruszcie, węgiel drzewny powinien być całkowicie wypalony.

Oprócz stałej temperatury grillowania, wysokość stojaka do grillowania jest również istotna. If it is adjustable, you should grill the brats about a hand’s breadth above the embers.

How To Boil Brats Without Beer

If you don’t want to use beer, it is possible to boil brats without using it.

You may simmer the brats in apple juice or apple cider or non-alcoholic beer, and you can even try chicken or vegetable stock.

Boil Brats Before Grilling

Blanch the brats in boiling water about 10 to 15 minutes before grilling.

It is recommended because this method reduces the time the brats have to go on the grill and simplify boiling.

Steps:

Preheat the grill up to medium to high heat. Następnie dodaj bachory, cebulę i ulubione piwo w dużym garnku na średnim ogniu.

Zmniejsz ogień i doprowadź do wrzenia, i gotuj na wolnym ogniu aż bachory będą dobrze ugotowane około 10 do 12 minut przed grillowaniem.

Gotowanie bachorów bez grilla

Czy można gotować bachory bez grilla? Tak, możesz!

Kroki:

Przygotuj bachory w piwie, wodzie lub mieszance każdego z nich. Na patelni wystarczy jednak tylko połowa, aby przykryć je płynem.

Następnie rozpocznij gotowanie przez około 10 do 15 minut lub tyle, aby je całkowicie ugotować.

Następnie usmaż je na oleju, maśle lub oliwie z oliwek, lub na jakimkolwiek innym medium, które lubisz. W ten sposób osiągniesz zrumienioną zewnętrzną osłonkę na patelni.

Can You Boots The Day Before?

Tak, możesz ugotować bachory dzień wcześniej, a następnie schłodzić je w lodówce!

Ponieważ ugotowane bachory mają okres przydatności do spożycia około dwóch tygodni, jeśli są odpowiednio odkurzone lub zakonserwowane.

Should You Boot Brats Before Grilling

Oczywiście. Najlepiej byłoby, gdybyś ugotował swoje bachory przed grillowaniem.

Ponieważ ugotowanie bachorów przed grillowaniem zapewnia, że będą one ugotowane w całości.

Plus, pozwala to również na zatrzymanie wszystkich soków w środku, podczas gdy osłonka staje się brązowa i chrupiąca na grillu.

How To Tell When Brats Are Done On The Stove

Wszystko zależy od mięsa, które składa się na bachory.

Bachory są oceniane w szczególności przez ich soczystość. Z drugiej strony, z konieczności występują dwie fazy gotowania, podgrzewanie i przyrumienianie, które można połączyć w jednym lub drugim kierunku.

Kładąc bachora na talerzu na boku, można zobaczyć, jak lekko kapie z niego sok. Możesz też lekko nacisnąć go łopatką, aby puścił trochę soku.

Sok z mięsa bachora powinien być zawsze przezroczysty. Jeśli jest różowawy, włóż mięso z powrotem do pieca na kilka kolejnych minut, aby kontynuować gotowanie, nawet jeśli jest chrupiące z zewnątrz.

Jeśli masz wątpliwości, możesz również użyć termometru do mięsa. (Idealna temperatura wewnętrzna to 160°F, aby idealnie ugotować burgery).

How Do You Know When Brats Are Done Boiling?

Zazwyczaj burgery potrzebują 15 do 20 minut, aby być dokładnie ugotowane.

Jeśli nie jesteś mistrzem lub regularnym kucharzem, zidentyfikowanie kiedy burgery są idealnie ugotowane może być dla ciebie trudne!

Jednakże, piecz je do momentu, aż wewnętrzna temperatura ogniw osiągnie 160°F i obracaj ogniwa co 4 minuty.

Jak długo grillować bratki po ugotowaniu?

Około 10 do 15 minut na grillowanie po ugotowaniu bratków.

Kiedy powinieneś używać tej techniki gotowania bratwurstów? Wszystko zależy od ich wielkości. Im większe są Wasze burgery, tym bardziej w Waszym interesie leży ich wstępne ugotowanie.

Jednakże jest to najpewniejszy sposób, aby zapewnić, że Wasze burgery są dokładnie ugotowane wewnątrz i nie są zwęglone na zewnątrz.

Częściowe gotowanie plus grillowanie to kolejny tradycyjny sposób gotowania burgera. Możesz gotować bachory w wodzie, piwie lub aromatyzowanym wywarze.

Kroki:

W tym sposobie musisz gotować bachory przez 10 minut, aby były częściowo ugotowane. Odsączone bachory przenieść na gorący grill, aby dokończyć gotowanie.

Ta metoda utrzymuje bachory soczyste w środku i nadaje im aromat grilla na zewnątrz.

Czy bachory pływają po ugotowaniu?

Tak, bachory pływają w piwie, jeśli są całkowicie ugotowane.

Zimne bachory nie będą pływać w garnku. Jest to znak, że trzeba wiedzieć, czy bachory są gotowe do gotowania czy nie.

Jeśli nie pływają, poczekaj jeszcze jakiś czas; ponadto, gdy pływają, stają się białe.

Nie potrzeba dużo czasu, aby unosiły się na powierzchni podczas gotowania bogracza o temperaturze pokojowej.

Jak sprawdzić, czy bogracz jest gotowy bez termometru?

Bratwurst ocenia się przede wszystkim po jego soczystości.

Niezbędne jest przeszklenie zewnętrznej strony; z konieczności istnieją dwa etapy gotowania, podgrzewanie i przyrumienianie, które mogą być połączone w jednym lub drugim kierunku.

Brązowe i chrupiące z zewnątrz, a soczyste i miękkie w środku! Nie potrzebujesz termometru, jeśli jesteś profesjonalnym kucharzem bratwurstów!

Jak długo gotować Johnsonville Brats?

Czas gotowania wynosi około 10 minut do 12 minut.

Przed gotowaniem należy zagotować Johnsonville Brats. Należy doprowadzić wodę do powolnego wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień ze średniego na niski i gotować bachory przez około 10 minut lub 2 minuty dłużej w razie potrzeby.

Innymi słowy, bachory są dobrze zrobione, gdy ich temperatura wewnętrzna osiągnie 82°C (180°F).

Podsumowując, podczas przygotowywania bratwurstów w domu, należy zawsze obchodzić się z nimi ostrożnie przed i podczas gotowania, aby nie przebić osłonki (osłonki roślinnej) bratków, aby zachować smaki w środku.

Ponadto, najlepiej jest rozpocząć gotowanie w gorącej wodzie, bez oleju lub masła, na średnio-wysokim ogniu. Po minucie zmniejszyć ogień do średniego, aby gotować bogracze przez 10 do 15 minut. Po zakończeniu gotowania, pozwól bograczom odpocząć przez około 5 minut przed grillowaniem, a po grillowaniu będą pełne smaku, chrupiące i bardzo soczyste.

Image Credit: Youtube Video under Creative Commons

Wykonanie: Youtube Video under Creative Commons

.