How Much Sap Can One Tree Produce?

Cóż, to zależy od kilku rzeczy, włączając w to warunki pogodowe oraz rozmiar, wiek i zdrowie drzewa. Większość drzew ma dziś tylko jeden kran; tylko te o obwodzie 80 cali lub większym mają zazwyczaj dwa krany. Przeciętnie, stuknięty klon produkuje 10 do 20 galonów soków na jeden kran.

I tak długo, jak drzewo pozostaje zdrowe, powinno kontynuować produkcję soków przez lata, jeśli nie dziesięciolecia. W rzeczywistości, niektóre drzewa produkują soki od ponad 100 lat! Zdrowe drzewo, gdy jest odpowiednio okopcone, nie powinno odczuć żadnych negatywnych skutków zdrowotnych i powinno być w stanie produkować sok przez wiele lat.

Pamiętaj, że potrzeba około 40 galonów soku, aby wyprodukować tylko jeden pyszny galon świeżego syropu klonowego! Należy jednak pamiętać, że stężenie cukru w soku może wahać się od 1 procent do nawet 5 procent, co drastycznie wpływa na ilość soku potrzebną do wyprodukowania jednego galona syropu. Na przykład, 2-procentowy sok potrzebuje 40 galonów, aby wyprodukować jeden galon syropu – ale rzadko trafia się drzewo, które wytwarza taką ilość. To ma tendencję do zmiany przez sezon, również, z koncentracją cukru spada niższe jak sezon postępuje. Tylko coś do myślenia!