Jack Daniels Old No. 7 Tennessee Whiskey

Jack Daniel’s Black Label (znana również jako Old No. 7 lub bardziej powszechnie jako JD lub po prostu Jack) jest jedną z najlepiej sprzedających się whiskey na świecie. Jest to charakterystyczna marka, która definiuje whiskey Tennessee i jest łatwo odróżnialna od każdej innej whiskey produkowanej obecnie.

Czy to pijąc ją czystą, z lodem, z colą lub lemoniadą z Lynchburga, Jack Daniels Black Label zapewnia spójny, wysokiej jakości produkt, który zadowala piwoszy na całym świecie.

Historia

Nazwa Jack Daniel stała się synonimem whiskey, zwłaszcza w Tennessee, ale Jack Daniel urodził się jako Jasper Newton Daniel w 1850 r. na farmie w Moore County w Tennessee. Jako młody człowiek przeniósł się do Lynchburga i pracował przy różnych pracach dorywczych, w tym przy obsłudze destylarni whiskey.

Historia głosi, że Daniel nauczył się sztuki destylacji (w tym „procesu Lincoln County”) od wielebnego Dana Call’a i w 1866 roku kupił ziemię, na której dziś znajduje się destylarnia. Daniel był jeszcze nastolatkiem, gdy założył słynną siedzibę w Lynchburgu, która jest najstarszą zarejestrowaną destylarnią w Ameryce.

Dzisiaj Jack Daniel’s produkuje wiele butelek poza Old No. 7, w tym Gentleman Jack, Single Barrel Select, Tennessee Honey i Tennessee Fire oraz inne limitowane edycje.

Jak powstaje

Jack Daniel’s jest produkowany w stylu Tennessee sour mash. Jest on bardzo podobny do bourbona z dodatkowym etapem filtrowania węglem drzewnym niestarzonej whiskey.

Jest to znane jako „proces Lincoln County” i odbywa się poprzez ociekanie świeżego spirytusu przez kadź z węglem drzewnym z klonu cukrowego w celu „zmiękczenia” whiskey przed umieszczeniem jej w beczkach. Rezultatem jest gładka, uniwersalna whiskey, która jest wierna swoim wiejskim korzeniom.

Jack Daniel’s to kolejna marka whiskey, która woli starzeć swoją whiskey „tak długo, jak jest to potrzebne”, zamiast umieszczać informację o wieku na butelce. Jest to powszechna praktyka wśród gorzelników z Tennessee i Kentucky, głównie ze względu na drastyczne zmiany pogody, które będą miały duży wpływ na czas leżakowania w beczkach. Zamiast tego marka polega na precyzyjnym osądzie gorzelników, którzy decydują, kiedy whiskey w danej beczce jest gotowa do butelkowania.

Przegląd Jack Daniel’s Black Label

Nosa

W nosie Jack Daniel’s Black Label oferuje delikatne aromaty karmelu, wanilii i butterscotch. Wyraźnie wyczuwalna jest nuta drewna, a w miarę otwierania w kieliszku zaczynają pojawiać się nuty toffi.

Ciało i podniebienie

Na podniebieniu Jack Daniel’s charakteryzuje się gładką, dymną słodyczą. Jeden z recenzentów opisał ją jako z nutą syropu kukurydzianego i my się z tym zgadzamy.

Jack Daniels ma reputację whiskey z lekką nutą lukrecji i jest ona łatwo widoczna w Black Label. Lukrecja nie jest przytłaczająca i stanowi miłe tło dla aromatów wanilii, opiekanego dębu, świeżo parzonej kawy, orzechów i angielskiego toffi.

To, co jest najbardziej interesujące w Jack Daniel’s Black Label, to liczba smaków, które pojawiają się w trakcie picia. Usiądź i zastanów się nad smakami, które pojawiają się na Twoim podniebieniu. Zdziwisz się, jak wiele złożoności i głębi kryje się pod kocem wanilii z przodu podniebienia.

Wykończenie

Jack Daniel’s Black Label oferuje szybkie, słodkie wykończenie. Przyjemne nuty dębu, szczypta przypraw i być może odrobina cedru łączą się z ciepłym karmelowym finiszem, który ustępuje miejsca białemu pieprzowi i orzechom włoskim.

Podsumowanie

W sumie, podczas degustacji Jack Daniel’s Black Label staje się jasne, dlaczego ta whiskey jest jednym z najlepiej sprzedających się alkoholi na świecie. Jakość, spójność i przystępność to cechy charakterystyczne Jacka Danielsa, a Black Label jest flagową marką tej słynnej firmy.

Przepisy na drinki

Jack Daniel’s to jedna z tych wszechstronnych whiskey, która sprawdzi się w niemal każdym koktajlu. Jeśli w przepisie jest napisane po prostu „whiskey”, daj JD’owi szansę. Kilka drinków, które w szczególności wymagają Jack Daniel’s:

• Lynchburg Lemonade
• Southern Joe (shooter)
• Trzech Mędrców (shooter)

Przepisy kulinarne

Jack Daniel’s jest idealną whiskey do gotowania i jest szczególnie przydatna w marynatach i sosach. Marka ta sprzedaje nawet swój własny sos barbecue. A few recipes to try are Jack Daniel’s glazed ham, Jack Daniel’s rib glaze, and whiskey and cola marinade.

About Jack Daniel’s Tennessee Whiskey

• Tennessee whiskey produced from a sour mash and mellowed with charcoal before aging.
• Produced by Jack Daniel’s Distillery from Lynchburg, Tennessee
• 40 percent alcohol/volume (80 proof)