Jak Uprawiać Szparagi 101

Wszystko O Zbieraniu Szparagów

Kiedy byłem małym dzieckiem pamiętam jak zatrzymaliśmy się na poboczu drogi z moim tatą, aby zebrać trochę dzikich szparagów. W tamtym czasie nie lubiłam szparagów i nie doceniałam faktu, że mogliśmy zrywać szparagi na obiad z pobocza drogi. W miarę jak się starzeję i mój smak w żywności dojrzał, lubię szparagi gotowane, pieczone, gotowane na parze i mieszane z innymi potrawami, takimi jak jajka i grzyby. Rozmawiałem również z przyjaciółmi o tym, jak kiedyś dzikie szparagi rosły w niektórych częściach południowo-wschodniego Wisconsin, ale nie jest to tak powszechne, jak 30 lat temu. Ponieważ dzikie szparagi nie są tak powszechne, mój tata uprawia teraz swoje własne szparagi. Moi rodzice nie mają największego podwórka, aby poświęcić całą łatę szparagów, więc zasadził korony szparagów w całym wieloletnim ogrodzie mojej mamy (dobrze, że ona też lubi szparagi). To było prawie 7 lat temu, kiedy zasadził korony szparagów, a przez ostatnie kilka lat zazwyczaj jestem obdarowywana co najmniej jednym posiłkiem ze szparagów na wiosnę!

Pozwólcie mi powiedzieć – zdecydowanie warto hodować własne szparagi, jeśli lubicie to świeże wiosenne zielone warzywo! Jeśli nie wiesz od czego zacząć, ale chcesz spróbować wyhodować swoje własne szparagi, czytaj dalej…

Jak uprawiać szparagi 101:

Sadzenie koron szparagów

Pierwszym miejscem, od którego powinieneś zacząć jest wiedza na temat formy szparagów, które będziesz sadził. Szparagi mogą być uprawiane z roślin doniczkowych lub poprzez sadzenie koron szparagów. Korony szparagów są uśpioną częścią korzeniową roślin szparagowych. Sadzenie szparagów w koronach jest najczęstszym i najtańszym sposobem sadzenia szparagów na działce.

Która odmiana szparagów jest najlepsza do sadzenia

Mary Washington Asparagus jest jedną z najstarszych i najbardziej popularnych odmian szparagów w koronach. Mary Washington to mieszanka roślin męskich i żeńskich. Rośliny męskie wytwarzają włócznie, a rośliny żeńskie nasiona. Są to niezawodne odmiany, ale są mniej żywotne niż odmiany, w których przeważają rośliny męskie. Odmiany takie jak Jersey Giant Asparagus są wykonane z roślin męskich, a zatem będą produkować bardziej energiczne włócznie i rośliny.

Kiedy sadzić szparagi

Sadzenie szparagów przez korony powinno odbywać się wiosną, tak wcześnie, jak można kopać w ziemi. Mój tata zasadził swoje szparagi w czerwcu w Wisconsin i odniósł wielki sukces, więc jeśli nie jesteś w stanie zasadzić ich od razu na wiosnę, nie musisz się martwić; nadal masz trochę czasu. Należy jednak pamiętać, aby sadzić rośliny zanim temperatura gleby i powietrza będzie zbyt wysoka w danym regionie.

Gdzie sadzić szparagi

Po posadzeniu szparagów będą one żyły długo, ponieważ są to rośliny wieloletnie i łatwe w uprawie. Dlatego wybór idealnego miejsca do sadzenia jest ważny dla optymalnego wzrostu. Rośliny szparagów lubią miejsca nasłonecznione, w których słońce świeci przez 8-10 godzin dziennie. Gleba, która dobrze odprowadza wodę jest również ważna dla wzrostu roślin szparagów. Jeśli gleba nie jest dobrze zdrenowana, należy ją wzbogacić o substancje organiczne, takie jak kompost lub humus torfowy, aby zwiększyć drenaż i zawartość składników odżywczych w glebie.

Ile koron szparagów należy posadzić?

Dobrą zasadą jest 10 koron na każdego członka rodziny w domu, który je szparagi. Jedna korona szparagów może wyprodukować do ½ funta szparagów w sezonie wegetacyjnym.

Przygotowanie miejsca sadzenia

Wykop rów o głębokości 6″ i szerokości 15″ na całej długości miejsca sadzenia. Każdą koronę należy sadzić w odległości około 12″ od siebie z pąkami skierowanymi ku górze. Rozłóż część korzeniową korony na zewnątrz, aby mogły rosnąć w dół i na zewnątrz, tworząc zdrowy system korzeniowy. Zasyp korzenie i obszar sadzenia około 2-calową warstwą świeżej gleby. Podlewaj obszar sadzenia po posadzeniu, aby umożliwić glebie osiąść i zapewnić wilgoć dla korzeni. Jeśli jesteś jak mój tata i nie masz całego obszaru ogrodu, który możesz poświęcić roślinom szparagowym, możesz z pewnością wymieszać je z innymi bylinami i roślinami jednorocznymi. Być może trzeba będzie po prostu cieszyć się paprociopodobnymi liśćmi, które pojawiają się późnym latem

Kiedy zbierać szparagi

Szparagi nie powinny być zbierane aż do 3 roku po posadzeniu. Zbyt wczesne zbiory prowadzą do powstania wrzecionowatych roślin o słabym systemie korzeniowym. Gdy nadejdzie czas zbiorów szparagów, rośliny powinny mieć co najmniej 6-8 cali wysokości. Szparagi można zbierać od maja do czerwca.

Korzyści z uprawy własnych szparagów

Dużą korzyścią z uprawy własnych szparagów jest to, że nie można pobić smaku warzyw wyhodowanych i zebranych z ogrodu. Oprócz świeżego smaku, wszystkie korony szparagów z Holland Bulb Farms są uprawiane z roślin szparagów wolnych od GMO. Wreszcie, szparagi są długowiecznymi bylinami i zapewnią zbiory dla Ciebie i Twojej rodziny przez dziesięciolecia, gdy tylko rośliny szparagów zostaną założone.

Moje ulubione sposoby przygotowania szparagów na kolację to gotowanie na parze z masłem i solą. Szparagi to również świetne warzywo do dodania do menu śniadaniowego i komplement bekonu i jajek, albo jajecznica razem lub jako strona dla ponad łatwych jajek. I also like to roast asparagus in the oven; it is really easy and delicious.

Oven Roasted Asparagus

• Pre-heat oven to 450 degrees
• Cut off the woody ends of the asparagus crowns.
• Place spears on a flat baking sheet. Make sure the spears are not resting on top of each other or too crowded, otherwise the roasting won’t be even.
• Drizzle olive oil over the spears
• Shake sea salt and pepper over the spears
• Mince or grate fresh garlic over the spears
• Place in oven and roast for 20-25 minutes or until spears are tender.