Jak zrobić Gigantyczne Ciasto Babeczkowe

Zaczynamy

Drobne przygotowania pomogą Ci przejść długą drogę. Upewnij się, że wybrałeś ciężkie, gęste ciasto, które pomoże Twojemu ciastu zachować kształt i podtrzyma górną część po złożeniu. My lubimy ciasto biszkoptowe, ale jeśli się spieszysz, oto mały hack na ciasto, dzięki któremu osiągniesz cel szybciej.

Chcesz dodać koloru? Rozważ zabarwienie ciasta lub użycie posypek lub konfetti, aby ożywić całość. Na koniec, trzymaj w pogotowiu folię aluminiową, możesz jej potrzebować (więcej o tym później).

Przygotowanie i napełnianie patelni

Użyj Wilton Cake ReleaseTM Pan Coating, Bake Easy! Non-Stick Spray, spray do patelni, masło lub skrót i mąkę, aby przygotować patelnię, upewniając się, że masz każdy zakamarek. Będziesz potrzebować w sumie 6 filiżanek ciasta: 2 ½ szklanki na górną część babeczki i 3 ½ szklanki na spód. Może się wydawać, że jest miejsce na więcej, ale nie wypełniaj ich po brzegi – chcesz, aby zostało trochę miejsca na wyrośnięcie ciasta.

Pieczenie & Chłodzenie

Piecz w temperaturze 325 °F przez około 1 godzinę. Sprawdź w połowie drogi po 30 minutach. Jeśli górna część babeczki wydaje się piec szybciej niż dolna, wyciągnij folię i rękawicę do piekarnika (bezpieczeństwo przede wszystkim!) i zrób nad nią mały namiot z folii, aby spowolnić pieczenie. Kiedy babeczka będzie gotowa, pozwól jej ostygnąć na patelni przez 10 minut zanim ją rozłożysz, a następnie umieść ją na kratce do chłodzenia aż do całkowitego ostygnięcia.

Połączenie wszystkiego razem

Teraz, gdy ciasto jest całkowicie schłodzone, wyłóż dolną część na tortownicę lub paterę, wyrównaj ją ząbkowanym nożem i posmaruj lukrem tak, aby góra się do niej przykleiła.

Jest wskazówka: Po odformowaniu góry, włóż ją z powrotem do formy i wyrównaj ją używając krawędzi patelni jako przewodnika. Dzięki temu krawędź będzie prosta. Zdejmij formę i połóż ją ostrożnie na pokrytym lukrem spodzie. Poświęć chwilę, aby podziwiać swoje dzieło.

To jest to! Możesz pozostawić spód w niezmienionej formie, pokryć szpatułką lukrem wierzch tortu i posypać go posypką lub jagodami, poeksperymentować z cukierkami na torcie piñata lub zainspirować się naszymi tortami Blooming Cupcake, Cool Blooms lub ozdobionymi babeczkami tortami Giant Cupcake.