Jakie są korzyści z czarnego bzu? | UPMC HealthBeat

Share this on:

Zbierane z rodzimego drzewa Sambucus elder, owoce czarnego bzu były źródłem pożywienia i leków przez tysiące lat.

Dziś te cierpkie jagody są często gotowane, aby uzyskać placki, dżemy i soki z czarnego bzu lub fermentowane, aby uzyskać wino. Podczas gdy badania są w toku, wiele osób przysięga na jego właściwości lecznicze i polega na syropie lub tabletkach z czarnego bzu, aby wzmocnić swój system odpornościowy i pokonać powszechne choroby.

Ale czy korzyści płynące z czarnego bzu są prawdziwe, czy też ten żywy owoc jest po prostu skazany na swoją reputację?

What Are the Benefits of Elderberry?

It’s highly nutritious

Medicinal claims aside, elderberries are both low in calories and rich in vitamins and minerals — a double bonus in the world of nutrition.

One cup of elderberries contains a little over 100 calories, with 27 grams of carbs, one gram of fat, and one gram of protein. Even more impressive is that it boasts a hefty dose of antioxidants, a whopping 10 grams of dietary fiber, and 52 milligrams of vitamin C — 87 percent of your recommended daily intake.

All of that makes for an impressive nutritional breakdown. Chociaż nie powinieneś jeść owoców czarnego bzu rano, w południe i wieczorem, mogą one stanowić pełnowartościowy element zdrowej diety.

Mogą pomóc w walce z przeziębieniem i grypą

Zważywszy na ich wartości odżywcze, ma sens, dlaczego szuka się owoców czarnego bzu, aby złagodzić stany zapalne i wspomóc zdrowie układu odpornościowego.

Jedno z badań opublikowanych przez U.S. National Library of Medicine wykazało, że uczestnicy, którzy spożywali syrop z czarnego bzu, odczuwali ulgę w objawach grypy średnio o cztery dni wcześniej niż ci, którzy otrzymywali placebo. Inne badanie opublikowane przez NLB, przeprowadzone na 312 osobach podróżujących samolotem, wykazało, że osoby chore, które przyjmowały kapsułkę z 900 mg ekstraktu z czarnego bzu trzy razy dziennie, szybciej wracały do zdrowia i odczuwały mniej dotkliwe objawy przeziębienia i grypy.

Czy zatem owoce czarnego bzu działają? Chociaż te małe badania wskazują na obiecujący werdykt, naukowcy sugerują, że należy przeprowadzić badania na większą skalę, aby potwierdzić rolę bzu czarnego w zapobieganiu lub leczeniu grypy lub przeziębienia.

Może poprawić zdrowie serca i obniżyć ryzyko cukrzycy

Ponieważ owoce bzu czarnego są bogate w trzy rodzaje flawanoli – naturalnie występujących w roślinach związków o właściwościach przeciwutleniających – mogą one pomóc w poprawie zdrowia serca.

Niektóre badania wiążą flawanol ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Badania wykazały również, że owoce bzu czarnego mogą obniżać poziom tłuszczu we krwi, obniżać poziom cholesterolu i poprawiać poziom cukru we krwi.

Badania nad wpływem owoców bzu czarnego na choroby przewlekłe trwają i często są kontrowersyjne. Ponieważ wiele badań nad owocami czarnego bzu przeprowadzono tylko na szczurach, potrzebne są dalsze badania na ludziach.

Czy owoce czarnego bzu mają inne korzyści?

Istnieją inne twierdzenia na temat korzyści płynących z dodania owoców czarnego bzu do Twojej diety. Te potencjalne korzyści obejmują:

• Zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka
• Zmniejszenie zmęczenia
• Zmniejszenie zaparć
• Pomoc w leczeniu HIV/AIDS
• Zmniejszenie bólu zębów

.

• Zmniejszony ból nerwów
• Pomoc w utracie wagi
• Łagodzenie kataru siennego
• Łagodzenie zapalenia dziąseł

Czy owoce bzu czarnego mogą być niebezpieczne?

Niegotowane owoce czarnego bzu oraz kora, liście i korzenie rośliny mogą być toksyczne. Te części rośliny zawierają lektyny, rodzaj białka, które może powodować rozstrój żołądka. W niektórych okolicznościach zawierają nawet gorzkie elementy, które mogą wytwarzać cyjanek.

Zgodnie z danymi Centers for Disease Control and Prevention, osiem osób zostało hospitalizowanych w 1983 roku po spożyciu soku z czarnego bzu domowej roboty. Dochodzenie wykazało, że sok został wyprodukowany przez zgniatanie surowych owoców czarnego bzu, liści i łodyg w prasie do soków. Osoby, które spożywały najwięcej soku z czarnego bzu były najbardziej chore.

Należy pamiętać, że większość przypadków zatrucia bzem wynikała z surowej konsumpcji i źle wykonanych domowych receptur. Tabletki, herbaty i inne produkty z czarnego bzu, które można znaleźć w aptekach i na półkach supermarketów, są prawdopodobnie nietoksyczne.

Jako środek ostrożności, przed modyfikacją diety zawsze omawiaj z lekarzem każdy rodzaj suplementu diety.

Aby uzyskać więcej informacji na temat życia i dobrego samopoczucia lub dowiedzieć się więcej o usługach żywieniowych w UPMC, zadzwoń pod numer 412-647-8762. Jeśli masz pytania dotyczące odżywiania, wyślij e-mail na adres [email protected], aby połączyć się z dietetykiem UPMC.

Źródła

Self Magazine, Elderberries, Raw Nutrition Facts and Calories, https://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1883/2

US National Library of Medicine National Institutes of Health, Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15080016

US National Library of Medicine National Institutes of Health, Elderberry Supplementation Reduces Cold Duration and Symptoms in Air-Travellers: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848651/

Centers for Disease Control, Poisoning From Elderberry Juice – California, https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/00000311.htm