Kobieta zmarła po zarażeniu się bakterią zjadającą ciało po zjedzeniu surowych ostryg – tutaj's why a food poisoning expert avoid the food

KLFY

• Kobieta zmarła po zakażeniu bakterią zjadającą ciało w Luizjanie.
• Zachorowała po zjedzeniu około dwóch tuzinów surowych ostryg.
• Jeden ekspert ds. żywności mówi, że widział więcej chorób przenoszonych przez żywność związanych ze skorupiakami w ciągu ostatnich pięciu lat niż w dwóch poprzednich dekadach.

Teksanka zmarła po zarażeniu się bakterią zjadającą mięso po zjedzeniu surowych ostryg podczas wycieczki na wybrzeże Luizjany.

Jeanette LeBlanc zmarła po trzytygodniowej walce z wibriozą, chorobą wywoływaną zazwyczaj przez spożywanie surowych owoców morza, donosi CBS. Po wyłuskaniu i zjedzeniu około dwóch tuzinów surowych ostryg z żoną i przyjacielem, LeBlanc zaczęła mieć problemy z oddychaniem i wysypkę, którą ona i jej żona początkowo zakładały jako oznaki reakcji alergicznej. Kiedy jednak trafiła do szpitala, lekarze stwierdzili, że została zarażona bakterią Vibrio.

„To bakteria zjadająca ciało”, jej żona, Vicki Bergquist, powiedziała lokalnej stacji informacyjnej KLFY. „Miała poważne rany na nogach od tej bakterii.”

CCDC szacuje, że wibrioza powoduje 80,000 zachorowań każdego roku w USA, w większości spowodowanych przez spożywanie skażonej żywności. Podczas gdy większość ludzi zdrowieje po zakażeniu, jeden wariant – zakażenie Vibrio vulnificus – jest często śmiertelny. Jedna na cztery zarażone osoby umiera, często w ciągu zaledwie dnia lub dwóch od zachorowania.

Melie Nasr / .com

Eksperci od zatruć pokarmowych od lat zalecają ostrożność podczas spożywania surowych ostryg.

„Ostrygi to filtry pokarmowe, więc zbierają wszystko, co jest w wodzie”, powiedział adwokat od zatruć pokarmowych Bill Marler. „Jeśli w wodzie są bakterie, dostaną się do ich systemu, a jeśli je zjesz, możesz mieć kłopoty.”

Marler mówi, że widział więcej chorób przenoszonych przez żywność związanych ze skorupiakami w ciągu ostatnich pięciu lat niż w dwóch poprzednich dekadach.

Winowajca: ocieplające się wody. Jak globalne wody ogrzewają się, produkują wzrost mikroorganizmów, które kończą się w surowych ostrygach konsumenci są slurping down.

SEE ALSO: Ekspert od zatruć pokarmowych ujawnia 8 rzeczy, których nie chce jeść – w tym najnowszą obsesję Doliny Krzemowej