Lamb Gyros with Authentic Greek Tzatziki Sauce

Ten przepis na Lamb Gyro z Authentic Greek Tzatziki Sauce jest pysznym połączeniem smaków z czerwonej cebuli, czosnku, majeranku, rozmarynu, oregano, soli i pieprzu, które można łatwo zrobić w domu. Jeśli wolisz, jest opcja, aby zrobić to jagnięcina i wołowina Gyro przepis poniżej.

Kanapka gyro jest tak pyszna, że muszę Wam dać jeszcze dwie opcje do dodania do przepisu na Beef Gyros sprzed kilku tygodni! Ten przepis Lamb Gyros jest niesamowite i jeśli chcesz połączyć te mięsa, inny wielki opcje jest mój przepis Lamb i Beef Gyros. Mamy również przepis na Greckiego Kurczaka Gyros, który jest również niesamowicie wspaniały!

Te gyrosy przypominają mi o naszej podróży do Grecji. Zatrzymaliśmy się w AVA Hotel and Suites w Atenach, który jest wspaniały mały hotel butikowy, który jest blisko do wielu restauracji, sklepów i zabytków do zobaczenia. Oto widok na Akropol z balkonu naszego pokoju hotelowego!

Możecie nie zauważyć, ale to jest drzewo oliwne na naszym balkonie. Tutaj jest zbliżenie, gdzie można zobaczyć oliwki. So cool!

Here jest widok na Akropol w nocy z naszego balkonu.

Poniżej znajduje się zdjęcie Odeonu Herodesa Atticusa, który jest kamiennym teatrem rzymskim znajdującym się na południowo-zachodnim zboczu Akropolu w Atenach, w Grecji. Budynek został ukończony w 161 roku n.e. przez Greka Herodesa Atticusa ku pamięci jego rzymskiej żony Aspazji Annii Regilli. Pierwotnie był to teatr o stromych zboczach z trzypiętrową kamienną ścianą frontową i drewnianym dachem wykonanym z drogiego cedru libańskiego. Był używany jako miejsce koncertów muzycznych o pojemności 5 000.

Wybraliśmy się również na całodniowy rejs z Aten na te trzy greckie wyspy: Poros, Hydra i Aegina. Wyspy są tak piękne!

Spójrzcie, jak czysta jest woda pod tymi łodziami!

Czy miałeś już dzisiaj swoją kocią drzemkę? Ten kot relaksuje się na słońcu!

Okay, więc wracamy do przepisu na gyros. Uwielbiam wszystkie przyprawy, które wchodzą w skład mięsa gyro, aby uzyskać ten grecki smak gyro. Jeśli wolisz używać wołowiny zamiast jagnięciny, możesz użyć tego przepisu na gyros wołowy. Ty możesz także używać 1/2 jagnięciny i 1/2 wołowiny w ten przepis dla jagnięciny i wołowiny gyros przepis. Wszystkie są smaczne, ale ty możesz używać mięso ty pragniesz. Przepisy zarówno na jagnięcinę gyros jak i jagnięcinę i wołowinę gyros są poniżej.

Proces robienia mielonej jagnięciny gyros jest dość prosty. Zacznij od umieszczenia posiekanej czerwonej cebuli w robocie kuchennym.

Przetwarzaj aż do drobnego posiekania.

Wyjmij cebulę z robota kuchennego i umieść ją w ręczniku do herbaty, wyciskając, aby usunąć wszystkie soki, a następnie włóż z powrotem do robota kuchennego.

Dodaj zmieloną jagnięcinę do robota kuchennego.

Dodaj przyprawy do robota kuchennego.

Pulsuj przez około 1 minutę, aż uzyskasz konsystencję pasty.

Mieszanka jagnięca gyro uformuje się razem w robocie kuchennym, podobnie jak kulka ciasta.

Umieść mieszankę w szklanym naczyniu do pieczenia.

Spłaszcz i wygładź mięso w ładny klops, jak pokazano poniżej.

Umieść w kąpieli wodnej i gotuj w temperaturze 325°F przez 60-75 minut lub uzyskaj wewnętrzną temp. 165°F-170°F. Po wyjęciu z piekarnika, odcedź tłuszcz. Pozostaw do ostygnięcia na 5-10 minut i umieść na drucianym stojaku (ja również umieściłem patelnię pod stojakiem, aby złapać wszelkie skropliny) i umieść ciężki przedmiot na wierzchu, aby skompresować mięso gyrosa. Ja użyłem żeliwnej patelni z 3 puszkami wewnątrz patelni dla dodatkowej wagi.

Pozostawić na 30 minut i pokroić w plastry.

Pokroić cały bochenek.

Ułóż plastry mięsa na blasze do pieczenia i piecz przez 3-5 minut, aż będą chrupiące, dzięki czemu konsystencja będzie przypominać tę z Twojego własnego grilla z rożna!

Podawaj w chlebie pita z sałatą, pokrojonym pomidorem i pokrojoną cebulą i nie zapomnij dodać naszego wysoko ocenianego sosu gyro z tego linku: Autentyczny Grecki Sos Tzatziki.

Ten przepis tworzy około 14 plastrów, co wystarczy na 7 kanapek gyro z mieloną jagnięciną, jeśli użyjesz 2 plastrów na kanapkę. Czy Twoje usta są już rozpalone?

Here’s the Recipe!