Miękkie Ciasteczka Cukrowe z Mrozem

admin

Miękkie Ciasteczka Cukrowe z Mrozem – Super miękkie ciasteczka cukrowe, które po prostu rozpływają się w ustach!!! Aby było jeszcze lepiej, są one zwieńczone najlepszym lukrem do ciasteczek cukrowych! Jeśli kiedykolwiek myślałeś, że ciasteczka cukrowe mogą być nudne lub suche, ten ŁATWY przepis z lukrem i posypkami zmieni twoje zdanie!

Najlepszy przepis na miękkie ciasteczka z cukrem

Normalnie nie jestem wielką fanką ciasteczek z cukrem, ponieważ czuję, że są one mdłe, nudne, suche i raczej bez smaku, ale nie jest tak w przypadku tych ciasteczek z lukrem. Są to jedne z najlepszych ciasteczek cukrowych, jakie próbowałam. Dzięki delikatnym ciasteczkom, kremowemu lukrowi i posypkom, cała partia szybko zniknęła.

Na wierzch tych miękkich ciasteczek zrobiłam prosty krem maślany i dodałam trzy krople czerwonego barwnika spożywczego. Możesz zrobić lukier w dowolnym kolorze, lub po prostu zachować podstawowy biały.

Użyłam posypek Sweetapolita, a konkretnie Flamingo Twinkle Sprinkle Medley. Uwielbiam posypki Sweetapolita, ponieważ są takie jak nic, co do tej pory widziałam. Użyłam ich również w tym kolorowym Unicorn Bark. Nie krępuj się użyć swojej ulubionej posypki.

Myślę, że te mrożone, miękkie, cukrowe ciasteczka byłyby idealne do umieszczenia na świątecznej tacy deserowej, półmisku z ciasteczkami lub na wakacyjnej wymianie ciasteczek. Udekoruj je świątecznie czerwonym i zielonym kolorem i gotowe!

Co jest w Miękkich Ciasteczkach Cukrowych?

Do produkcji ciasteczek używa się zarówno masła, jak i oleju. Kiedy piekę ciasta i muffiny, zawsze wolę używać oleju niż masła, ponieważ olej sprawia, że są one bardziej miękkie. I to samo dotyczy tych domowych ciasteczek cukrowych – są tak cholernie miękkie. Prawie rozpływają się w ustach.

Oprócz masła i oleju, w tych miękkich cukrowych ciasteczkach są dwa rodzaje cukru, ale nie są to typowe dwa rodzaje, o których można by pomyśleć (cukier biały i brązowy). Zamiast tego jest tam biały cukier wraz z cukrem pudrem.

Dodałam zarówno ekstrakt waniliowy, jak i migdałowy. Jeśli nie masz pod ręką ekstraktu migdałowego, nie przejmuj się tym. Ale ja uwielbiam go w deserach, a ponieważ te ciasteczka mają tak łagodny i czysty smak (bez orzechów, bez czekolady, bez masła orzechowego, itp.), ekstrakt migdałowy jest miłym akcentem.

Przepis wzywa do użycia kamienia winnego, a ja nie próbowałam przepisu bez niego. To tylko kilka dolarów i polecam jego zakup, ponieważ pomoże ciasteczkom upiec się grubiej.

How to Make Soft Sugar Cookies

As with any homemade sugar cookie recipe, you’ll first need to cream together the butter and sugars. Następnie dodaj resztę mokrych składników, a potem suche.

Umieść ciasto na ciasteczka w kulki, zroluj je w dłoniach, a następnie delikatnie odciśnij na wyłożonej papierem pergaminowym blasze do pieczenia, aby je lekko spłaszczyć. Schładzaj ciasto przez co najmniej 2 godziny.

Po schłodzeniu, piecz ciasteczka aż do momentu, gdy ich brzegi staną się twarde, a wierzch dopiero co zastygnie. Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć przed polaniem ich lukrem.

Jak zrobić lukier do cukrowych ciasteczek

To jest naprawdę najlepszy lukier do cukrowych ciasteczek! Jest zrobiony z masła, cukru pudru, ekstraktu waniliowego, soli i odrobiny śmietany. Aby zrobić lukier do cukrowych ciasteczek, po prostu wymieszaj składniki razem, aż będą lekkie i puszyste.

Czy mogę przygotować te Delikatne Ciasteczka Cukrowe z wyprzedzeniem?

Tak, nie musisz piec wszystkich domowych ciasteczek od razu i możesz przechowywać ciasto w lodówce do tygodnia lub w zamrażarce do 4 miesięcy zanim je upieczesz. W ten sposób możesz mieć świeże ciasteczka tak często jak tylko zechcesz.

Czy muszę schłodzić ciasto na ciasteczka cukrowe?

Musisz schłodzić ciasto przed pieczeniem tych miękkich cukrowych ciasteczek, aby nie rozeszły się w płaskie krążki. Chcesz uzyskać odpowiednio grube ciasteczka, a sposobem na to jest odrobina czasu na schłodzenie. Ciasto jest bardzo miękkie zarówno od masła jak i oleju (a nie tony mąki, porównywalnie), więc schłodzenie go przed pieczeniem jest jedynym sposobem, aby to osiągnąć.

Tips for Making Soft Sugar Cookies

Kluczem do zrobienia naprawdę niesamowitych cukrowych ciasteczek jest użycie naprawdę dobrych składników. Używaj prawdziwego masła, nie margaryny, i zaopatrz się w czysty ekstrakt waniliowy (lub zrób domowy ekstrakt waniliowy – jest świetny!).

And as is true with any sugar cookies, don’t over bake them. Spody za bardzo ściemnieją i wyschną.

Na koniec, MUSISZ poczekać, aż miękkie ciasteczka całkowicie ostygną, zanim je zamrozisz. Jeśli będziesz próbować lukrować ciepłe ciasteczka, lukier z ciasteczek cukrowych zsunie się z nich.

Ingredients

Cookies

  • 1/2 cup unsalted butter
  • 1/2 cup canola or vegetable oil
  • 1/2 cup granulated sugar
  • 1/2 cup confectioners’ sugar
  • 1 large egg
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 teaspoon almond extract
  • 2 1/4 cups all-purpose flour
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon cream of tartar
  • 1/2 teaspoon salt

Frosting

  • 1/3 cup butter, softened
  • 2 1/2 cups confectioners’ sugar
  • 1/2 teaspoon vanilla extract
  • 1/2 teaspoon salt, optional and to taste
  • 2 1/2 to 3 tablespoons milk or cream, or as needed for consistency
  • food coloring, optional (I used 3 drops red food coloring to make pink)
  • sprinkles, do dekoracji

Instrukcje

    Upiecz Ciasteczka Cukrowe

    1. Do miski miksera wyposażonego w przystawkę łopatkową (lub dużej miski miksera i miksera elektrycznego) dodaj masło, olej, cukry i ubijaj na średnio-wysokiej prędkości do uzyskania kremowej masy i połączenia, około 4 minut.
    2. Dodaj jajko, ekstrakty i ubijaj aż do połączenia.
    3. Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, śmietanę, sól i ubijaj na niskich obrotach aż do połączenia.
    4. Używając 2 łyżek stołowych lub rąk, uformuj około 20 równej wielkości kopców z ciasta, zwiń w kulki i spłaszcz do połowy.
    5. Ułóż kopce na dużym talerzu lub tacy, przykryj folią i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, do 7 dni. Nie piecz z nieschłodzonym ciastem, ponieważ ciastka będą cieńsze, bardziej płaskie i bardziej podatne na rozprzestrzenianie się.
    6. Przygotuj piekarnik do 350F, wyłóż blachę Silpat lub spryskaj sprayem do pieczenia. Umieść kopce ciasta na blasze, w odstępach co najmniej 2 cali od siebie (ja używam pół blachy i piekę 8 ciastek na blachę) i piecz przez około 8 minut (jeśli Twoje ciastka są mniejsze niż moje, skróć czas pieczenia) lub do momentu, aż krawędzie się zetną, a wierzchy będą zwarte, nawet jeśli będą lekko niedopieczone, blade i błyszczące w środku; nie przesadzaj z pieczeniem. Ciasteczka twardnieją w miarę stygnięcia.
    7. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez około 9 do 10 minut przed podaniem. Ja pozwalam im ostygnąć na blasze i nie używam stojaka. Podczas gdy ciasteczka stygną, zrób lukier.

    Zrób lukier

    1. Do miski miksera wyposażonego w przystawkę łopatkową (lub dużej miski miksera elektrycznego) dodaj masło, cukier, wanilię, opcjonalnie sól i ubijaj na średnio-niskiej prędkości do uzyskania kremowej konsystencji.
    2. Powoli dodawaj mleko lub śmietanę, jeśli to konieczne, aby osiągnąć pożądaną konsystencję lukru.
    3. Opcjonalnie dodaj barwnik spożywczy według uznania.
    4. Dodaj hojną porcję lukru do każdego ciasteczka i dodaj posypkę do smaku.

Przypisy

Instrukcje dotyczące przechowywania:

  • Jestem wygodna w przechowywaniu oszronionych ciasteczek w temp. pokojowej do 5 dni, ale jeśli nie jesteś, przechowuj je w lodówce, zauważając, że będą bardziej podatne na wysychanie.
  • Alternatywnie, niewypieczone ciasto na ciasteczka może być przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce do 7 dni lub w zamrażarce do 4 miesięcy, więc rozważ upieczenie tylko tylu ciasteczek ile chcesz i zachowaj pozostałe ciasto do upieczenia w przyszłości, gdy zajdzie taka potrzeba. Jeśli pieczesz prosto z zamrażarki z zamrożonym ciastem, nie musisz go rozmrażać. Upiecz prosto z zamrażarki, dodając 1 do 2 minut do czasu pieczenia, jeśli to konieczne.
  • Extra frosting will keep airtight for at least 2 weeks in the fridge.

Cookies adapted from Taste of Home.

Nutrition Information:

Yield:

20

Serving Size:

1
Amount Per Serving:Calories: 263Total Fat: 14gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 8gCholesterol: 31mgSodium: 168mgCarbohydrates: 33gFiber: 0gSugar: 21gProtein: 2g

More Sugar Cookie Recipes:

Holiday Sugar Cookie Bars with Cream Cheese Frosting — Bars are faster and easier than cookies, there’s no dough to chill, and no need to form individual cookies!

Candy Cane Blossom Sugar Cookies — We’ve all had Peanut Butter Blossoms before, and these cookies are the holiday version! Ciasteczka są miękkie, kruche, pokryte czerwoną posypką, a w środku znajduje się Candy Cane Hershey Kiss.

Lofthouse-Style Frosted Peanut Butter Chip Sugar Cookies – Podobne do Lofthouse Soft-Frosted Sugar Cookies, ale te są dla fanów masła orzechowego. Dodałam do nich masło orzechowe i polałam je kremem z masła orzechowego.

Softbatch No-Roll Holiday Sugar Cookies – Te delikatne, maślane ciasteczka świąteczne wykorzystują ciasto typu „no-roll” z posypką wypiekaną bezpośrednio w cieście, więc nie musisz ich nawet dekorować!

Ciasteczka cukrowe z budyniem waniliowym – Ciasteczka cukrowe z kremowym budyniem waniliowym, bitą polewą i posypką! Zmieniaj posypki, aby dopasować je do każdego święta!

Sugar Cookie Apple Crumble Cheesecake Pie – Maślana skórka z ciasteczek cukrowych, pikantne kremowe nadzienie serowe, delikatne soczyste jabłka i kruszonka na wierzchu sprawiają, że to ciasto to totalny SHOWSTOPPER!

Cukierkowe Ciasteczka Funfetti – Te ciasteczka funfetti są w zasadzie cukrowymi ciasteczkami od zera, które zostały obsypane posypką. Mają ten nostalgiczny smak ciastek z pudełka, ale są w 100% domowej roboty!

Originally posted August 17, 2018 and reposted March 18, 2020 with updated text.

Jesteśmy uczestnikiem Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie środków dla stron do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com.