Najczęstsze GMO

Organizm zmodyfikowany genetycznie (GMO) to taki, w którym materiał genetyczny został zmieniony w sposób, który nie występuje naturalnie w wyniku kojarzenia i/lub naturalnej rekombinacji. Wiele osób decyduje się unikać GMO z powodu różnych obaw, jakie one budzą. Poszukiwanie etykiet USDA Organic lub Non-GMO Project Verified jest najprostszym sposobem na uniknięcie kupowania GMO, ale należy pamiętać, że nie wszystkie firmy lub rolnicy mogą sobie pozwolić na uzyskanie tych certyfikatów – szczególnie małe, lokalne gospodarstwa. Ponadto, pamiętaj, że nie każda uprawiana roślina ma genetycznie modyfikowaną alternatywę w tym momencie, więc wiele pozycji, takich jak lokalnie uprawiane borówki, nie ma prawie żadnych szans na bycie genetycznie modyfikowanymi.

Tutaj znajduje się lista niektórych z najbardziej powszechnych GMO, które można znaleźć na półkach sklepów spożywczych. Jeśli jesteś nieugięty w kwestii unikania GMO, zapamiętaj tę listę z Non-GMO Project. Pamiętaj, jeśli produkt jest oznaczony pieczęcią Certified Organic, z definicji nie będzie zawierał GMO.

Lucerna

Większość komercyjnie dostępnej lucerny została genetycznie zmodyfikowana, aby zawierać gen, który czyni ją odporną na herbicyd Roundup. Pozwala to rolnikom na rozpylanie Roundupu nad uprawą w celu zabicia chwastów, bez bezpośredniego zabijania samej lucerny. Dlatego można mieć pewność, że ta uprawa została spryskana Roundupem. Alfalfa jest główną rośliną używaną jako pasza dla zwierząt, co oznacza, że jeśli nie kupujesz tylko certyfikowanych ekologicznych lub nie modyfikowanych genetycznie produktów zwierzęcych, ten herbicyd może przedostać się do mięsa lub nabiału, które spożywasz.

Kanola

Oszacowano, że około 90% upraw rzepaku w USA jest modyfikowanych genetycznie. Olej rzepakowy, podobnie jak sojowy, jest bardzo rozpowszechniony w żywności przetworzonej; znajdziesz go w chipsach, krakersach, płatkach śniadaniowych, batonikach, słodyczach, chlebie i wielu innych.

Kukurydza

Większość konwencjonalnej (nieekologicznej) kukurydzy uprawianej w Stanach Zjednoczonych jest genetycznie modyfikowana: od słodkiej kukurydzy, którą jesz, po kukurydzę polową, którą karmi się zwierzęta hodowlane. Modyfikowana kukurydza jest odporna na herbicyd glifosat. Aby zapoznać się z listą żywności i dodatków, które zawierają kukurydzę, sprawdź ten arkusz informacji o alergenach.

Bawełna

Bawełna modyfikowana genetycznie produkuje środek owadobójczy, aby zabić określone szkodniki. Olej z nasion bawełny można znaleźć w pakowanej żywności, takiej jak chipsy ziemniaczane i margaryna. Bawełna może być również wykorzystywana w paszach dla zwierząt i wypełniaczach żywności, takich jak celuloza.

Papaja

Około 90% papai uprawianych na Hawajach jest genetycznie modyfikowanych w celu uzyskania odporności na wirusa plamistości pierścieniowej. Aby uzyskać papaję nie-GMO, zawsze szukaj certyfikatu organicznego.

Ziemniak

Ziemniaki „Innate” zostały zatwierdzone przez USDA w 2014 roku, opracowane przez J. R. Simplot Company. Obecnie w tej grupie ziemniaków znajduje się pięć odmian ziemniaków, w tym Ranger Russet, Russet Burbank i Atlantic. Są one szeroko dostępne komercyjnie w Stanach Zjednoczonych.

Sojowe

Jeśli wybierzesz soję, która nie jest certyfikowana jako organiczna, możesz być dość pewny, że jest ona genetycznie modyfikowana. Soja jest najbardziej rozpowszechnioną genetycznie modyfikowaną rośliną uprawną w tym kraju i można ją znaleźć w wielu formach: całe ziarna soi, olej i lecytyna sojowa, by wymienić tylko kilka. Aby poznać więcej ukrytych nazw produktów sojowych, sprawdź ten arkusz informacyjny dotyczący alergii na soję.

Buraki cukrowe

Około 95% buraków cukrowych uprawianych w Stanach Zjednoczonych jest odpornych na glifosat, lub „Roundup Ready”, co oznacza, że są one zaprojektowane tak, aby były odporne na herbicyd Roundup. Buraki cukrowe są oczywiście używane do produkcji cukru: jeśli produkt nie jest oznaczony jako zawierający „cukier trzcinowy”, można założyć, że cukier pochodzi z komercyjnych buraków cukrowych.

Cukinia i żółty kabaczek

Modyfikowane genetycznie i dostępne w handlu cukinie i żółte kabaczki zawierają geny proteinowe, które chronią uprawy przed wirusami. Jeśli nie kupisz certyfikowanego organicznego warzywa (lub od lokalnego rolnika, któremu ufasz), nie będziesz wiedział czy kabaczek, który kupujesz jest genetycznie modyfikowany czy nie.

Pochodne zwierzęce

Prawdopodobnie słyszałeś o rBGH (rekombinowany bydlęcy hormon wzrostu), który jest używany do zwiększenia ilości mleka produkowanego przez krowy. Hormon ten (który jest zakazany w UE, Japonii, Kanadzie, Nowej Zelandii i Australii) jest wytwarzany w laboratorium przy użyciu technologii genetycznej. Oprócz powodowania negatywnych skutków zdrowotnych u krów, jest on powszechnie uważany za szkodliwy również dla ludzi. Ponadto, produkty takie jak mięso, jaja i mleko są uważane za produkty wysokiego ryzyka, ponieważ GMO są powszechnie spotykane w paszach dla zwierząt. Produkty akwakultury, żelatyna, skóry i skórki są również zawarte w tej kategorii.

Learn More

Packaged Products: Asparatam jest produkowany z genetycznie modyfikowanych bakterii. Szukaj go w dietetycznych napojach gazowanych, gumach, jogurtach i innych przetworzonych produktach spożywczych. Oto dodatkowe składniki, które Non-GMO Project uważa za „wysokiego ryzyka”: aminokwasy, alkohol, kwas askorbinowy, askorbinian sodu, kwas cytrynowy, cytrynian sodu, etanol, aromaty („naturalne” i „sztuczne”), wysokofruktozowy syrop kukurydziany, hydrolizowane białko roślinne, kwas mlekowy, maltodekstryny, melasa, glutaminian monosodowy (MSG), sacharoza, teksturowane białko roślinne (TVP), guma ksantanowa, witaminy, ocet, produkty drożdżowe.

Monitorowane uprawy: The Non-GMO Project uważa niektóre uprawy za warte monitorowania, ponieważ genetycznie zmodyfikowana wersja jest albo nowo dostępna, na drodze do bycia komercyjnie dostępną, albo ma duże szanse na zapylenie krzyżowe z GMO. Niektóre z nich to jabłka, len, grzyby i bok choy. Przeczytaj pełną listę tutaj.

Nie-testowalne produkty „wysokiego ryzyka”: Według The Non-GMO Project, „Nie wszystkie GMO na rynku są wykrywalne przez obecne testy.” Produkty te obejmują rzepak, ziemniaki, odmianę soi TALEN, enzymy, kultury i startery z wykorzystaniem drożdży oraz algi z akwakultury.

.